عمل الزبادي البيتي

الزبادي يعتبر الزبادي من أهم مشتقّات الحليب، نظراً لاحتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمّة للجسم نذكر منها: فيتامين B، والكالسيوم، والبروتين، وحمض الفوليك، بالإضافة إلى الفسفور، كما يتميّز أيضاً بفوائده المتعددة للجسم نذكر منها: تسهيّل عملية الهضم، وتقوية جهاز المناعة، وتقليل الوزن الزائد، والحدّ من ارتفاع ضغط الدم، والحدّ من السرطان،
ويلجأ العديد من الأفراد إلى شرائه من الأسواق ومن الجدير بالذكر أنّ الزبادي الموجود في الأسواق يحتوي على المواد الحافظة الضارة، لذلك سنتحدث في هذا المقال عن كيفية تحضيره في المنزل، بالإضافة إلى كيفية تحضير عدّة وصفات منه.
اللبن الزبادي المكونات سبع كؤوس من الحليب السائل. كأس من اللبن الزبادي. طريقة التحضير نضع الحليب في طنجرة على النار ونتركه حتى يسخن قليلاً، مع الحرص ألا يغلي، ثمّ نرفعه عن النار ونضعه جانباً حتى يبرد. نضيف اللبن الزبادي إلى الحليب ونحرك جيداً حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض. نغطي الخليط في قماشة نظيفة وسميكة، ونتركه جانباً لمدة ليلة كاملة حتى يتخثّر.
نضع اللبن الزبادي في وعاء كبير، ونُدخله إلى الثلاجة إلى حين الاستخدام. ومن الجدير بالذكر أنه يمكن إضافة بعض قطع الفواكه إلى اللبن الزبادي، لإكسابه الطعم اللذيذ. كيكة اللبن الزبادي المكونات كأس من زيت الذرة. كأس من السكر. خمس بيضات. أربع كؤوس من الطحين الأبيض. كأسان من اللبن الزبادي. ملعقة كبيرة من الباكينج باودر. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من قشر الليمون المبشور برشاً ناعماً. طريقة التحضير نضع البيض، والملح، والسكر، ب
الإضافة إلى قشر الليمون في وعاء ونخلط جيداً، نضيف الزيت النباتي، واللبن الزبادي مع الاستمرار في الخلط. نضيف الطحين، والباكينج باودر، والسكر ونستمر في التحريك حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض. نضع خليط الكيكة في صينيّة فرن مدهونة بالزيت والدهون، ثمّ ندخلها إلى فرن متوسط الحرارة لمدة ثلاثين دقيقة أو حتى تنضج تماماً. نخرج الكيكة من الفرن، ونقطعها إلى مربعات متوسطة الحجم، وتقدم بجانب فنجان من القهوة. كاسات اللبن الزبادي والفواكه المكونات ثلاث كؤوس من اللبن الزبادي. كأس من الأناناس المقطع إلى قطع صغيرة. كأس من التوت البري المقطع إلى قطع صغيرة.
كأس من الفراولة المقطعة إلى قطع صغيرة. ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة. طريقة التحضير نضع الأناناس، واللبن الزبادي، والفانيليا في وعاء ونخلط جيداً، ثمّ ندخل الخليط إلى الثلاجة لمدة ساعتين حتى يبرد قليلاً. نضع نصف كمية خليط الأناناس واللبن الزبادي في كأس للتقديم، ثمّ نضيف التوت البري، والفراولة المقطعة، وبعدها نضيف الكمية المتبقية من خليط الأناناس واللبن الزبادي.
الزبادي البلدي اللبن الزبادي من الوجبات التي يقبل الناس على تناولها يومياً بسبب طعمه اللذيذ وفوائده الصحية الكبيرة، وهو مصدر غني بالكالسيوم والبروتين سهل الهضم، حيث يحتوي على الفيتامينات مثل فيتامين ب، وحامض الفوليك، والفسفور، واليود، والزنك، والبروبيوتيك المفيد لصحة الجهاز الهضمي، وله العديد من الفوائد الصحية للجسم. طريقة عمل الزبادي المقادير كيلو حليب طازج. ملعقتان كبيرتان من لبن الزبادي. طريقة التحضير ننزع القشطة عن اللبن وذلك بوضع الحليب يوم كامل في الثلاجة،
ثم ننزع القشطة عن وجه الحليب. نسخن الحليب حتى درجة الغليان مع مراعاة التقليب ومراقبة الحليب باستمرار لتجنب احتراقه، ويمكن استخدام ميزان حرارة للتأكد من درجة الحرارة. نبرّد الحليب حتى درجة 35 مئوية وذلك بعمل حمام مائي، ويمكن ترك الحليب يبرد بدرجة حرارة الغرفة مع مراعاة التقليب حتى لا تنخفض درجة حرارة الحليب كثيراً. نضيف اللبن إلى الحليب مع التقليب جيداً لتوزيع اللبن على الخليط بالتساوي. نغطي الحليب بإحكام للحفاظ على درجة حرارته، ومنع دخول الهواء إليه.
صورة ذات صلة
نضع الحليب في الحاضنة من ثلاث لخمس ساعات حتى نحصل على القوام المطلوب، حيث توفرالحاضنة درجة حرارة مناسبة لنمو بكتيريا اللبن. ننقل الحليب إلى الثلاجة ونتركه يوماً كاملاً حتى تتماسك الخثرة. آلية تكون الخثرة في اللبن يحتوي الحليب على سكر اللاكتوز الذي يتحول تحت تأثير بكتيريا اللبن إلى اللاكتيك أسيد، وتعمل هذه البكتيريا على تكوين الخثرة اللازمة للحصول على القوام المطلوب للزبادي، وتعمل هذه البكتيريا بدرجات حرارة ورطوبة معينة، وعدم توفر الظروف الملائمة أثناء حضانة الحليب يسبب خللاً في قوام الزبادي. فوائد اللبن الزبادي يسهل عملية الهضم: الزبادي هو غذاء سهل الهضم، ويحتوي على البكتيريا الجيدة التي تساعد في هضم الطعام،
ويخفف من مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإمساك أو الإسهال ومشاكل القولون العصبي مثل آلام البطن وتكون الغازات، وبعض أنواع الزبادي تحتوي على البروبيوتيك التي تساعد في عملية الهضم. يقوي جهاز المناعة : أثبتت الدراسات أن تناول اللبن الزبادي يرفع مناعة الجسم بالمقارنة مع الأشخاص الذين لا يتناولون الزبادي، وذلك لأن البكتيريا النافعة تحسن عملية الهضم والامتصاص، وتقوي الجهاز الهضمي مما يعزز عمل جهاز المناعة. يخفف الوزن : يساعد تناول اللبن على فقدان الوزن بشكل أسرع؛ لأن بكتيريا اللبن تحسن عملية الأيض وتمنح الشعور بالشبع فترة أطول، بالاضافة إلى وجود عنصر الكالسيوم الذي يقلل كمية الكورتيزون، التي تفرزها الخلايا مما يساعد في تخفيف الوزن. شارك المقالة فيسبوك

فوائد الحليب خالي الدسم

الحليب خالي الدسم من المعروف لدى الجميع فوائد وأهميّة الحليب لجسم الإنسان لما يحويه من فيتامينات ومعادن تمدّ الجسم بما يحتاجه ليبقى قويّاً وبصحّةٍ جيّدة وخاصّةً بالنسبة للأسنان والعظام. يتوافر نوعان من الحليب في الأسواق من حيث نسبة الدسم الموجودة فيه؛ الأول وهو كامل الدسم، والآخر خالي الدسم وهو الحليب المُخلى من الدسم والقشطة بعكس النوع الأول، وكلا النوعين يمدّان الجسم بالفوائد العديدة ولكن يبقى الحليب خالي الدسم هو الحليب الصحي الذي يُفضل خبراء التغذية تناوله؛ حيث إنّه يحتوي على نسبة أقل من الدهون. فوائد الحليب خالي الدسم يعتبر من أهم المواد الغذائية التي تمد الجسم بالكالسيوم والذي هو من أهمّ مكونات العظام والأسنان أيضاً؛ فأسنان الإنسان وعظامه تحتاج إلى نسبةٍ مرتفعةٍ من الكالسيوم لتحافظ على قوتها وصحتها، أمّا بالنسبة إلى باقي الأعضاء فإنها تحتاج إلى نسبة أقل من الكالسيوم مثل العضلات والأعصاب. ي
دخل في البرنامج اليومي للأشخاص الّذين يتّبعون نظاماً غذائياً صحياً للتخلص من وزنهم الزائد؛ حيث إنّ الكالسيوم الموجود في الحليب خالي الدسم يلعب دوراً مهمّاً ورئيسياً في فقدان الوزن، وذلك من خلال الكالسيوم الذي يسرع من عملية حرق الدهون بالإضافة إلى أن الكالسيوم يساعد في عملية قوة حرق الطاقة في الجسم.
يوقف الكالسيوم أيضاً إنتاج الهرمون المسؤول عن زيادة حجم الخلايا الدهنية، كما أنّ حمض اللونيك الموجود بالحليب خالي الدسم يساعد على حرق الدهون والشحوم المتراكمة في الجسم، وبالتالي فإنّ تناول كوب واحد من الحليب خالي الدسم يومياً يجعل الجسم يخسر حوالي 70% من الدهون. يخفّض نسبة الكولسترول السيئ في الدم وبالتالي فهو يقي من الإصابة بأمراض القلب والشرايين، فهو يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة. يحمي من الإصابة بهشاشة العظام فهو يزيد من كثافة العظام وقوتها.
ينظم عملية الأيض في الجسم فهو يحتوي على فيتامين ب12، د، أ. يتحكم الحليب الخالي الدسم في ضغط الدم بنسبة تقارب 54%. فوائد الحليب كامل الدسم يحتوي على نسبةٍ عاليةٍ من البروتينات التي يحتاجها جسم الإنسان؛ إذ إنّه يحتوي على الأحماض الأمينية التسعة والمسؤولة عن تقوية أعضاء جسم الإنسان. يعد مصدراً مهماً للطاقة لاحتوائه على فيتامينات ومعادن مهمة مثل الفسفور، والمغنيسيوم، والسيلينيوم، والبوتاسيوم، والزنك. يقوّي الأسنان ويحول دون تسوسها، كما ويزيد من كثافة العظام وبالتالي يحول دون الإصابة بهشاشة العظام التي يعاني منها الكثير من الأشخاص وخاصّةً كبار السن.
فوائد الحليب قليل الدسم بيّنت العديد من الدراسات الحديثة أنَّ تناول الحليب ومنتجات الألبان ارتبط بإمكانية تقليل خطر الإصابة بسُمنة الأطفال، بينما لوحظ أنّ تناوله من قِبل البالغين يحسِّن من تركيب الجسم، ويؤدي لفُقدان الوزن إذا تم استهلاكه مع حمية قليلة السعرات الحرارية،
وبالإضافة إلى ذلك فإنّ استهلاك هذه المنتجات بتأثير محايد على خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني أو أنها تقلل من خطر الإصابة به، بالإضافة إلى خفض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية؛ وخاصة الجلطة الدماغية، وخطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم والثدي والمعدة والمثان
ة بينما لا يرتبط تناول الحليب بخطر الإصابة بسرطان البنكرياس، أو سرطان المبيض، أو سرطان الرئة كما هو شائع، وبالنسبة إلى علاقته مع الإصابة بسرطان البروستات فإنّها تُعدُّ متضاربة، كما أنّ استهلاك الحليب لم يرتبط بزيادة معدل الوفيّات، ومع تزال هناك حاجة للمزيد من
الأبحاث على البشر.[٣] وتجدر الإشارة إلى أنَّ منتجات الألبان قليلة الدسم تحتوي على سعرات حرارية ودهون أقل من منتجات الألبان كاملة الدسم، وفي بعض الأحيان يمكن أن يحتوي الحليب قليل الدسم على كمية أكبر من الكالسيوم مقارنةً بالحليب كامل الدسم، والكمية ذاتها من المغذيات التي تدعم صحة العظام؛ كالبروتين، والفسفور، وتبيّن النقاط الآتية بعض الفوائد للحليب قليل الدسم:
[٤][٥] يُساعد على النوم: حيث إنَّ شُربه دافئاً مع السكر أو العسل قد يساعد على النوم بشكل أفضل، إذ إنّه يُزود الجسم بالحمض الأميني التريبتوفان (بالإنجليزيّة: Tryptophan)، والسكر الذي يؤدي إلى إفراز الإنسولين؛ وهو يساهم بدوره في دخول التريبتوفان إلى الجهاز العصبي وتحوّله إلى السيروتونين؛ الذي يُعدُّ ناقلاً عصبياً يساعد على النوم. يدعم صحة العظام: إذ إنَّ الجسم لا يستطيع إنتاج الكالسيوم؛ لذلك يجب الحصول عليه من الغذاء، ويتوفر 99% من نسبة الكالسيوم التي توجد في الجسم في العظام والأسنان، حيثُ يتحد الكالسيوم مع المعادن الأخرى كالفسفور لتشكيل بلورات صلبة تزوّد العظام ببنيتها وقوتها.

انواع الجبن

الجبن الجبن هو أحد أنواع مشتقات الألبان الهامة لصحة الجسم، نظراً لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية كالبوتاسيوم، والكالسيوم، والحديد وغيرها، هذا عدا عن فوائده المتعددة للجسم مثل: الحفاظ على صحة القلب، والوقاية من السرطان، والوقاية من التهاب المعدة وغيرها، ولعلّ أهم ما يُميزه هو أنواعه المتعددة، وفي هذا المقال سنذكر أنواع الجبن بشكلٍ عام. أنواع الجبن حسب الرطوبة الجبن شديد الجفاف: يتميّز هذا الجبن بجفافه، وبالتالي فإن نسبة رطوبته تساوي ما بين 20-25%. الجبن الجاف: نسبة رطوبته 40%. الجبن نصف الجاف: هو أحد أنواع الأجبان التي تجمع ما بين الجفاف والرطوبة، وتبلغ نسبة رطوبته حوالي 50%. الجبن الطري: تبلغ نسبة رطوبته حوالي 70%. الجبن نصف الطري: يتميّز بقوامه اللزج والطري.
أنواع الجبن الأجبان العربية الجبن القريش: جبن القريش هو أحد أنواع الأجبان التي يعود أصلها إلى بلاد الشام، وجمهورية مصر، ويُمكن اعتباره أقل أنواع الجبن دسماً، لذلك يُنصح بتناوله لمتبعي الحميات الغذائية، ويتم إنتاجه بشكلٍ أساسي من تخمّر الحليب، وذلك من خلال بكتيريا تُسمّى بحمض اللاكتيك.
الجبن البرميل: يعتبر من أنواع الجبن المشهورة في جمهورية مصر، ويتم إنتاجه بشكلٍ أساسي من الحليب. الجبن الدمياطي: ينسب الجبن الدمياطي في مدينة دمياط في جمهورية مصر، ويمتاز بمذاقه المالح. الجبن الرومي: يُمكن اعتباره من أكثر الأجبان المفيدة للجهاز الهضمي، وذلك لاحتوائه على بكتيريا نافعة، ولعلّ أهمّ ما يُميّزه هو قوامه الصلب المتماسك، ومذاقه الحاد واللاذع. الجبن المجدول: يعتبر من الأجبان المشهورة في سوريا، ويمتاز بشكله الذي يشبه الظفيرة إلى حدٍ كبير، وتتمّ صناعته بشكلٍ أساسي من الحليب.
الأجبان الأوروبية جبن البارميزان: يشتهر بشكلٍ أساسي في دولة إيطاليا، وتتم صناعته بشكلٍ أساسي من الحليب المقشود، لذلك يمتاز بقوامه الصلب والقاسي، ويستخدم بشكلٍ كبير في إعداد المأكولات والسلطات المتنوّعة. جبن شيدر: يعتبر من أكثر الأجبان استخداماً المملكة المتحدة، وأستراليا، وكندا، ويمتاز بمذقه اللاذع والحادّ، ولونه المائل إلى الأصفر، وقوامه الصلب والقاسي،
وباحتوائه على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية، هذا عدا عن إمكانية استخدامه في إعداد السلطات والمأكولات المختلفة. جبن كروكفورت: يشتهر بشكلٍ أساسي في مدينة فرنسا، ويتميّز بقوامه شبه الجاف، وبلونه الأخضر الغامق، ورائحته النفاذة، ومذاقه اللاذع، وبإمكانية تقديمه بجانب العديد من المقبلات. جبن موزاريلا: تعتبر مدينة إيطاليا هي موطنه الأصلي، ويمتاز بقوامه المطاطي وذلك لاحتوائه على نسبةٍ كافيةٍ من الرطوبة، وسُمّي بهذا الاسم؛ لأنّه يتم لفه وتقطيعه، ولعلّ أهمّ ما يُميّزه هو مذاقه المالح، وإمكانية إدخاله إلى أصناف الطعام المختلفة، واحتواؤه على العديد من العناصر الغذائية كالكالسيوم وغيرها.
جبن الكمببير: هو أحد أنواع الأجبان التي تتم صناعتها بشكلٍ أساسي من الأبقار أو الأغنام، ويمتاز بقوامه المطاطي، وبرائحته القوية والنفاذة، وباحتوائه على مادة البلنيسوم. جبن ماسدام: يشتهر بشكلٍ أساسي في سويسرا، ويمتاز بقوامه الكريمي، وباحتوائه على العديد من الفيتامينات الهامة لصحة الجسم. جبن فيتا: تعتبر اليونان هي موطنه الأصلي، ويتكّون بشكلٍ أساسي من حليب الأغنام، ويمتاز بقوامه الطري، وبلونه الأبيض، وبمذاقه المالح. شارك المقالة فيسبوك
تصنيف الجبن من حيث درجة الجفاف أجبان شديدة الجفاف: حيث تكون بها نسبة الرطوبة منخفضة تتراوح ما بين (20-25%). أجبان جافة: وتكون نسبة الرطوبة فيها تتراوح ما بين (30-40 %). أجبان نصف جافة: وتكون نسبة الرطوبة فيها متوسطة حيث تتراوح ما بين (40-50 %). أجبان طريّة: وتكون فيها نسبة الرطوبة عالية حيث تتراوح ما بين (50-70 %). أجبان نصف طريّة: وهي من الأجبان كريمية القوام باللون الأبيض. أبرز أنواع الجبن جبن رومي: وهو من الأنواع الجافّة التي لها طعم حاد ينتج من خلال تخمير الحليب لفترات طويلة حتى يظهر فيها العفن ( البكتيريا النافعة) وهذا النوع مُفيد للأمعاء. جبنة تشدر: ويطلق عليها اسم (ملكة الجبن)،
ويتم تصنيع هذا النوع من الحليب البقري كامل الدسم والمبستر، وتقسم لثلاثة أقسام من حيث الحموضة، وهي شيدر عادي، وشيدر لاذع، وشيدر منخفض اللذعان، ولكن ما يُميّزها أن سعرها غالي وهي غير النوع المطبوخ المعلّب المتعارف عليه. جبنة بيضاء: وهي الجبن المصنوع من حليب الأغنام، ومن فوائدها أنها تُقلل تسوّس الأسنان وتلفها، كونها تعمل على تجميع الكالسيوم. جبنة زرقاء: وهي من الأنواع التي تحتوي على بكتيريا أو عفن نافع ( مضادات حيوية) باللون الأخضر أو الأزرق والذي يعطيها اللون الأزرق، يتمّ تصنيعها من حليب الماعز، وما يُميّزها أنها منخفضة الدهون والكولسترول،
وتحتوي على معدّلات عالية من الكالسيوم والفسفور والحديد والفيتامينات خاصّةً فيتامين (أ) وفيتامين (ب)، بالإضافة إلى أنها سريعة الهضم، وتحفّز النمو لدى الإناث، وتحد من النقرس، وتحد من الأمراض، وتعمل على حرق الدهون . جبن محلى: حيث إنّ طعمها حلو، وذلك من خلال إضافة القليل من السكر أو الشوكولاتة أو نكهات الفواكه، وأكثر ما يحبّها الأطفال، وتتميّز بقوامها المتماسك، واحتوائها على نسب عالية من البروتين.

فوائد حليب الناقة

حليب الناقة بالإضافة إلى أهمية الإبل في حياة الصحراء وسكانها، فقد استعمل حليب الناقة منذ القدم في العديد من الأغراض العلاجية في سكان الشرق الأوسط[١] وبعض مناطق آسيا وإفريقيا،[٢] ولكن لم يلتفت العلم إلى أهميّة هذا الحليب إلا في السنوات الأخيرة، حيث بدأت الأبحاث العلمية بدراسة حليب الناقة ومكوناته واستعمالاته الطبية والعلاجية وفعاليتها،[٢] ووجد أنّ حليب الناقة هو الأقرب إلى تركيب حليب الأم،[١] وقد أثبتت
الإبل للباحثين أنها بمثابة منجم الذهب لما يمكن الحصول عليه منها من فوائد صحية،
[٢] وفي هذا المقال خلاصة ما وجدته الأبحاث العلمية من فوائد صحية واستخدامات علاجية لحليب الناقة. الصفات الحسية لحليب الناقة يتّسم حليب الناقة بأنه ذو لون أبيض معتم له رائحة حلوة وطعم حاد، ويمكن أن يكون مذاقه مالحاً أحياناً،[١] ويحصل الاختلاف في مذاق حليب الناقة باختلاف العلف ومدى توفر ماء الشرب للناقة، وتظهر طبقة من الرغوة أو الزبدة عند خض الحليب قليلاً،[٣] وقد لا يستسيغ طعم هذا الحليب الكثير من الناس وينعتون مذاقه بالكريه. أما بالنسبة للتركيب التغذويّ لحليب الناقة فهو يحتوي بالمعدل على 3.1% بروتين، 4.4% سكر اللاكتوز، 0.79% معادن،
وتكون نسبة مجموع المواد الصلبة فيه 11.9% بالمعدل، وهي نسبة قريبة لنسبة مجموع المواد الصلبة في حليب الأم،[١] وتتراوح نسبة الماء في حليب الناقة ما بين 84-90%، بحيث تختلف هذه النسبة باختلاف وفرة ماء الشرب للناقة، بحيث ترتفع نسبته كلما قل الماء المتوفر للشرب، الأمر الذي يعتبر ميكانيكية دفاعية لتأمين احتياجات الرضيع من الماء في حالات الجفاف.
[٣] فوائد حليب الناقة واستخداماته العلاجية تتعدد الفوائد العلاجية لحليب الناقة، حيث وجدت الأبحاث دوراً له في أمراض المناعة الذاتية، والاضطرابات الأيضيّة، والتهاب الكبد، والإسهال الناتج عن فيروس الرّوتا (Rota virus)، والسِلّ، والسّرطان، والسُكريّ، وتشمُّع الكبد، والكُساح، والتوحّد، ومرض كرون.[١] فوائد حليب الناقة في مرض السكري وجدت العديد من الدراسات العلمية في الإنسان وحيوانات التّجارب فعالية لاستعمال حليب الناقة في السيطرة على مرض السكري، وقد وجد أن نسبة السكري عند مربي الجمال في الهند والذين يتناولون كميات كبيرة من حليب الناقة هي 0% مقارنة مع 5.5% في المجتمعات الأخرى،
كما وجد حديثاً أن استعمال حليب الناقة من قبل مرضى السكري من النوع الأول يخفض من احتياجاتهم اليومية للإنسولين بنسبة 30-35% مع انخفاض مستويات سكر الدم وبروتين الألبيومين في البول، وذلك بسبب احتوائه على الإنسولين، والبروتينات الشبيهة بالإنسولين والإميونوجلوبيولينات (Immunoglobulins)
وبعض العناصر النزرة (Trace elements) ذات الخصائص المضادة للالتهابات.[٢]. ويختلف الإنسولين الموجود في حليب الناقة عن إنسولين الإنسان والحيوانات الأخرى بكونه محاطاً بالمذيلات (Micelles) التي تحميه من الهضم والتحلل في الجزء العلوي من الجهاز الهضمي، مما يُسهّل امتصاصه ومروره إلى الدم. ووجدت الدراسات الحديث التي أجريت على حيوانات التجارب المصابة بالسكري قدرته على الوقاية من تضررات الكلى المرتبطة بمرض السكري، كما يمكن لمضادات الأكسدة الموجودة في حليب الناقة منع الإصابة بمظاهر المتلازمة الأيضية والتي تتضمّن ارتفاع جلوكوز الدم وليبيداته (دهونه)،
مما قد يمنع التغيرات المرضية في الأوعية الدموية الصغيرة التي تُسبّب مرض الكلى وشبكية العين والمضاعفات في الجهاز القلبي الوعائي والتي تسبب عدداً كبيراً من وفيات مرض السكري.
صورة ذات صلة
[٢] فوائد حليب الناقة في السرطان يستعمل حليب الناقة شعبياً في حالات السرطان، ووجدت بعض الدراسات قدرة لحليب الناقة في منع تكون الأوعية الدموية الجديدة الناتج عن الالتهاب، كما وجد له تأثيرات قاتلة لخلايا سرطان الكبد عن طريق منعه للتعبير الجيني لأحد الإنزيمات اللازمة لتنشيط المركبات المسرطنة (Carcinogens). ولم يتم تحديد جميع المركبات المسؤولة عن مقاومة السرطان في حليب الناقة حتى يومنا هذا، إلا أنه
وجد لبروتين اللاكتوفيرين (Lactoferrin) تأثيرات هامة، حيث نتج عن إعطائه لمرضى السرطان مع العلاج الكيماوي بنتائج أفضل من العلاج الكيماوي وحده، كما وجد له تأثيرات مثبطة لنمو نتوءات القولون والمستقيم السرطانية في الإنسان، ووجد له أيضا تأثيرات سامة لخلايا السرطان عن طريق منع نموها وتكاثرها وتحفيز موتها، وتحتاج هذه الدراسات إلى المزيد من الدعم العلمي لتأكيد دور اللاكتوفيرين الموجود في حليب الناقة في محاربة السّرطان.
[٢] فوائد حليب الناقة لاتهاب الكبد الوبائي المزمن وجدت لحليب الناقة تأثيرات مضادة للفيروسات، ووجد أنه يحسن من المقاييس البيوكيميائية والفيزيائية في مرضى الكبد الوبائي المزمن النشط. كما وجد لبروتين اللاكتوفيرين المستخلص من حليب الناقة تأثيرات مُضادّة لفيروس الكبد الوبائي C، حيث وجد أنه يمنع دخوله إلى الخلايا، وهو بذلك مضاد لهذا الفيروس بشكل أكبر من اللاكتوفيرين البقري واللاكتوفيرين المستخلص من حليب الأم.

كيفية دمج الالوان

طريقة خلط الألوان لخلط الألوان بالشكل الصحيح، يجب اتّباع التعليمات الآتية:
[١] مزج الألوان الأساسية مع بعضها البعض والتي تشمل: الأحمر، والأزرق، والأصفر، وقد سمّيت بالأساسية لأنّه لا يمكن تصنيعها عن طريق مزج ألوان الطلاء الأخرى، ولكن يمكن استخدامها للحصول على ألوانٍ ثانوية كالآتي: الأحمر والأزرق: ينتج عنهما اللون البنفسجي. الأزرق والأصفر: ينتج عنهما اللون الأخضر. الأحمر والأصفر: ينتج عنهما اللون البرتقالي. مزج الألوان الأساسية مع الألوان الثانوية للحصول على الألوان المتوسطة والتي يبلغ عددها ستة، ويكون ذلك كالآتي: الأصفر والبرتقالي: الأصفر البرتقالي. الأحمر والبرتقالي: الأحمر البرتقالي. الأحمر والبنفسجي: الأحمر البنفسجي. الأزرق والبنفسجي: الأزرق البنفسجي. الأخضر والأزرق: الأخضر المزرق. الأصفر والأخضر: الأصفر المخضر. مزج الألوان الثانوية مع بعضها البعض، وذلك للحصول على الألوان “بعد الثانوية”، وهي عبارة عن ثلاثة ألوان يتمّ إنتاجها من خلال خلط الألوان الآتية، وهي: الأخضر والبرتقالي: الحصول على اللون البني. البرتقالي والبنفسجي: الحصول على اللون القرميدي. البنفسجي والأخضر: الحصول على اللون الصخري “الأردواز”.

 

الامتناع عن خلط الألوان مع بعضها البعض للحصول على اللون الأبيض، فذلك مستحيل،[١] ويعود ذلك إلى الآلية التي نرى بها الألوان، فعندما يسقط الضوء على جسمٍ ملون فإنّ هذا الجسم يمتص بعض الأشعة ويعكس بعضها الآخر على شبكية العين،

[٢] حيث إنّ العين تدرك الأشعة المنعكسة فقط، فعندما نرى اللون الأبيض فهذا يعني أنّ الجسم عكس كافّة الأشعة الملونة وعندما نرى اللون الأسود فهذا يعني بأنّه قام بامتصاصها كلّها،
[٣] وبالتالي فإنّ إضافة المزيد من الصبغات فوق بعضها البعض سينتج عنها لونٌ أكثر قتامة نتيجة امتصاص المزيد من الضوء.[١] مزج الألوان الأساسية الثلاثة مع بعضها البعض بكمياتٍ متساوية لإنتاج اللون البني. مزج اللون الأزرق مع البني للحصول على اللون الأسود، ويمكن الحصول على اللون الأسود من خلال مزج الألوان الأساسية مع بعضها البعض والحرص على أن تكون نسبة اللون الأزرق هي الغالبة، كما يجب الابتعاد عن إضافة أيّ لونٍ أبيض حتّى لا يتحول الأسود إلى رمادي. خلط الألوان لخلق الظلال والتدرجات لخلط الألوان بشكلٍ احترافي، وخلق الظلال والتدرجات لها يجب اتّباع النصائح الآتية: اللون الخفيف (Tints): والذي يطلق عليه أيضاً اسم “لون الباستيل”، حيث يتمّ الحصول عليه من خلال إضافة القليل من اللون الأبيض إلى اللون المرغوب بتفتيحه،[٤] فمثلاً مزج اللون الأبيض مع الأحمر سينتج عنه اللون الوردي.

 

[١] الظلال (Shade): وهو عبارة عن إضافة القليل من اللون الأسود إلى اللون لتغميقه،[٤] فكلّما زادت كمية اللون الأسود المضافة إلى اللون فإنّ قتامة ظله ستزداد، ويُشار بأنّ هناك بعض الرسامين الذين يفضلون خلق الظلال من خلال إضافة الألوان المكملة، وهي عبارة عن الألوان المعاكسة الموجودة على عجلة ألوان (CMY / RGB)، فمثلاً يتمّ استخدام الأخضر لتعتيم اللون البنفسجي، والعكس صحيح إذ أنّهما يتقاطعان على عجلة الألوان.[١] تدرّج اللون (Tone): والذي يتمّ الحصول عليه من خلال إضافة اللون الأبيض والأسود (الرمادي) إلى أيّ لون، وذلك للتغيير من درجته أو للتقليل من إشباعه،

[٤] فمثلاً عند إضافة اللونين الأبيض والأسود إلى اللون الأصفر سينتج عنه لون زيتوني فاتح، إذ أنّ الأسود سيغمّق اللون الأصفر وتحويله إلى أخضر، أمّا الأبيض فسيُفتّح اللون الأخضر الناتج.

[١] ملاحظة: يمكن ضبط الصبغة الخاصة بالألوان غير المشبعة مثل البني أو البرتقالي من خلال إضافة كمية من الألوان القريبة عليها في عجلة الألوان، مثل: الأصفر، أو الأحمر، أو الأرجواني وغيرها.[١] خلط الألوان على اللوح لخلط الألوان على اللوح الخاص، يجب اتّباع الخطوات الآتية:
[١] وضع كمية من الألوان المراد استخدامها على لوح الطلاء، مع الحرص على أن تكون الكمية متناسبة مع الكمية المتوقع استخدامها أو أقل، هذا ويجب مراعاة وضع الكمية المناسبة من كلّ لون بناءً على اللون المراد الحصول عليه، فمثلاً في حالة الرغبة بالحصول على اللون البني يجب وضع كمياتٍ متساوية من الأزرق، والأصفر، والأحمر،

أمّا في حالة الرغبة بالحصول على اللون الأسود فيجب أن تكون نسبة اللون الأزرق أكبر من نسبة الألوان الأخرى وهكذا. استخدام السكين الخاص باللوحة لمزج الألوان وخلطها، ويُشار إلى أنّ استخدام السكين من شأنه الحفاظ على فرشاة الرسم ويمدّد من صلاحيتها لفترةٍ أطول. تنظيف سكين الطلاء باستخدام قطعةٍ من القماش وذلك حتّى لا تختلط الألوان الأساسية مع الألوان الموجودة على لوحة الطلاء، هذا ويجب الحرص على مسح السكين بعد كلّ عملية إضافةٍ للون على اللوحة.

طريقة عمل الكركديه لاصحاب الضغط المرتفع

الكركديه الكركديه أو الكجرات هو نبات ذو ساق وأزهار وأوراق حمراء، يصل طوله لحوالي المترين، ويُستخدم للزينة أو الأكل أو العلاج. إنّ عصير الكركديه المصنوع من أوراق النبتة المجفّفة والمغليّة أو المنقوعة بعد تحليته هو ذو فوائد كبيرة، ويمكن شرب هذا العصير بارداً أو ساخناً، وهو عصير مشهور خصوصاً في مصر وسوريا. فوائد الكركديه إنّ لعصير الكركديه فوائد عديدة،
نذكر منها: بسبب
احتوائه على فيتامين C، فإنّه يساعد في المحفاظة على درجة حرارة الجسم الطبيعية، كما يحافظ على توازن السوائل في الجسم؛ ولهذا يكثر شربه في الصيف. يقوّي القلب وضرباته، ويعزّز الدورة الدموية، ويعالج ضغط الدم المرتفع والمنخفض، حيث إنّ شربه ساخناً يساعد مرضى ضغط الدم المنخفض على رفعه، أمّا شربه بارداً فيساعد أصحاب ضغط الدم المرتفع على خفضه. يحافظ على مستوى الكولسترول. يقوّي الجهاز التنفّسي، فيشفي نزلات البرد والكحّة، ويعالج السلّ والسلّ الرئوي. يعالج تقرّحات الجلد. يخفّف الإمساك ويعالج ألم المعدة والأمعاء، ويهدّئ من ألم تقلّصات الرحم، ويعالج الديدان الشريطيّة والأسطوانية، ويحمي الكبد. يحدّ من نموّ الأورام السرطانية، ويشفي الكوليرا، ويعتبر مضاداً للاكتئاب. يخفّف ألم الروماتيزم والنقرس. يساعد على إنقاص الوزن. يستعمل في المواد التجميليّة كأحمر الشفاه، والشامبوهات، والصابون، ويستعمل لغسل الشعر لتثبيت لونه وإضافة لمعةٍ له.

 

طريقة إعداد الكركديه لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم يمكنهم اتّباع الوصفات التالية: وصفة الكركديه وأوراق الزيتون نحضّر مشروب الكركديه مع أوراق الزيتون باتّباع الطريقة التالية: المكوّنات: ملعقة كبيرة من أوراق الزيتون. ملعقة كبيرة من ازهار الكركدية. كوب من الماء. ملعقة كبيرة من العسل. طريقة التحضير: ننظّف أوراق الزيتون الطازج أو الجاف، ثمّ نخلطها مع ملعقة من أزهار الكركديه. نضعها مع كوب من الماء على النار حتى تغلي المكوّنات معاً، بعد أن تغلي نتركها جانباً لمدّة عشر دقائق مع تغطيتها. نصفي المشروب ونحليه بالسكر أو العسل، ونشرب منه يومياً بمقدار كوب. مشروب الكركديه الساخن المكوّنات: كوب من الماء المغلي. نصف ملعقة كبيرة من أوراق الكركديه. سكر أو عسل للتحلية. طريقة التحضير:
نُحضر فنجاناً من الماء الساخن، ونضيف إليه ملعقةً من أوراق الكركديه، ويمكن أن نضيف السكر للتحلية، ولكن يجب ألّا يتمّ تناول أكثر من فنجانين للكبار يومياً. أضرار الكركديه هناك العديد من الفوائد للكرديه كما ذكرنا، ولكن هناك بعض الأضرار لهذا النبات، لذلك يجب عدم الإفراط في تناوله،

ومن أهمّ أضراره ما يلي: من غير المستحسن شرب الكركديه للأشخاص الّذين يعانون من الضغط المنخفض؛ فعندها سيصابون بالدوخة والضعف وتلف في القلب أو الدماغ وانخفاض حاد في ضغط الدم. لا ينصح بالكركديه للنساء الحوامل؛ لأنّه محفّز للطمث ممّا قد يؤثّر بشكل سلبي في مرحلة العمل. البعض قد يتأثر جسمهم عند شرب الكركديه فتراهم كالمخمورين ويبدؤون بالهلوسة،

 

لذا يجب الانتباه لرد فعل الجسم قبل القيام بأيّ نشاط، أو قد يصابون بحساسية منه كحكّة العيون الحمراء، وحساسيّة الجيوب الأنفية، وقد تصل الى الإصابة بحمى القش. يعتبر الكركديه مدرّاً للبول ومحفّزاً لإفراز الصفراء؛ لذا ينصح بعدم الإكثار من شربه بكميّات كبيرة.

فوائد الكركديه ينشط الدورة الدموية في الجسم، وبالتالي يحافظ على توازن الدورة الدموية داخل الجسم، كما أنه يقوي من ضربات القلب. يحد ويعيق من نمو الخلايا السرطانية في الجسم، وذلك بفضل احتوائه على حمض البروتوكاتشيك. يحمي الكبد ويعالج العديد من الأمراض التي يتعرض لها، وذلك بسبب غناه بمضادات الأكسدة.

يحد من نشاط اجور الحرة في الخلايا، لذلك يوفر الحماية للجسم من العديد من الأمراض. يحافظ على توزان الهرمونات في الجسم، وبالتالي يقوم بالتقليل من تشنجات الرحم، وبالتالي يخفف من آلام الدورة الشهرية،

كما أنه يساعد على الحفاظ على شهية معقولة في تناول الطعام، وكذلك يمنع حدوث الاكتئاب ويحد من تقلبات المزاج. غني بمضادات الالتهاب ومضادات الجراثيم، وكذلك بفيتامين C، لذلك يقي من الإصابة بنزلات البرد والإنفلونزا، كما أنه علاجٌ لرفع درجة الحرارة، ويساعد على تنشيط الجهاز المناعي وتقويته. يعالج أمراض كل من؛ السل والالتهاب الرئوي

أدوات الشوى التى تحتاجيها للشوي في منزلك

ملاقط الشوي تُستخدم ملاقط الشوي لتقليب اللحم فوق الشواية، أو تقليب الفحم حتى يتوزّع جيداً في الشواية، وينصح بشراءِ نوعيةٍ جيدةٍ منها، حتى يتمكّن الشخص من الإمساك جيداً لتحريك المواد الساخنة.[١] شبك الشوي الشبك هو الجزء الذي يوضع فوق الشواية من الأدوات الضرورية أثناء الشوي؛ لأنه يمكن وضع أكثر من قطعةٍ من الطعام مما يقلل من وقت الشواء، وتجنب حرقتها، كما يُعتبر الشبك مثالياً لشوي الأصناف الغذائية الحساسة مثل السمك.
[١] فرشاة الشواية الكاشطة يحتاج
الشبك الموجود في الشواية إلى أداةٍ خاصةٍ لتنظيفه، مثل الفرشاة الكاشطة المصنوعة من لفائف حديدية تتحمّل درجات الحرارة العالية، والتي تسهّل عملية الإنتقال من شوي أنواع اللحم، وتنظيف الشبك أثناء ذلك.

[٢] ميزان الحرارة يستخدم ميزان الحرارة الخاص باللحوم؛ لضمان استواء اللحم بالشكل المطلوب أثناء الشوي، وتحافظ على اليدين من التعرّض للاحتراق جرّاء الفحص المستمر لنضج اللحم؛ لذا تعتبر من أدوات الشوي المهمة بالرغم من سعرها الغالي.[٢] القفّازات يحتاج الشخص الذي يشوي إلى أدواتٍ خاصةٍ للسلامة الشخصية حتى لا يتعرّض للحريق، مثل القفّازات الواقية من الحرارة، وملاقط رفع الطعام عن الشواية، والفرشاة لدهن التتبيلات،

كل هذه الأدوات تقي الأيدي من التعرض للحريق، وتسهّل عملية الشواء.[٢] الشواية تختلف أنواع الشوّايات فمنها شوايات الفحم، وشوايات الغاز؛ التي تعتبر أفضلها لعدةِ أسبابٍ منها طريقة إشعالها سهلة، ويمكن تركيب وفك الغاز عنها بسهولة، ولا تتطلّب الكثير من الفوضى مثل شواية الفحم، كما أنّها توفّر درجة الحرارة المناسبة للشوي، ويسهل التحكّم بها دون أن يكون طعم الشواء مليئاً برائحة الفحم.[٢] مواد الإشعال تحتاج الشوايات التي تعمل على الغاز توفّر جرة الغاز فيها، أمَّا شوّايات الفحم تحتاج إلى قطع الفحم وبعض الأوراق للمساعدة على إشعال الفحم، كما يمكن وضع أنبوب معدني أو ما يُسمّى بمدخنة الإشعال للمساعدة على إشعال النار في الشواية دون الحاجة إلى الكثير من الأوراق أو الوقود.

[٣] أدوات السلامة توجد أدواتٌ أخرى تساعد أثناء الشوي؛ للحصول على أطعمةٍ مطهوةٍ بشكلٍ ممتاز، مع إبقاء الشخص آمنا، مثل مرش الماء الذي يخفف الحرارة أثناء الشوي، ويطفئ اللهب حتى لا يحترق اللحم ويبقى مليئاً بالعصارة، وطفاية الحريق، وملعقة مسطحة لتقليب اللحم.

[٤] أدوات إضافية يمكن توفير بعض المواد التي تسهّل عملية الشواء، مثل أوراق القصدير التي تحمي الأطعمة تجاه النار مثل الأسماك والخضار، ومناديل المطبخ الورقية لتنظيف ومسح الدهون والصلصات، وسلة النفايات بجانب الشوّاية لرمي النفايات فيها.[٣]

 

إشعال الفَحم إنّ إشعال الفحم للحصول على النّار لا يُعدُّ أمراً سهلاً في كثير من الأوقات؛ ففي كثيرٍ من الأحيان يَفشل بعض الأشخاص في إشعاله٬ ولا يَقتصر هذا على الفحم فقط٬ بل على أنواعٍ أُخرى من مُشتقات النّفط أيضاً٬ ولهذا فَإنّ الاستعانة ببعض النّصائح المُتعلِّقة بإشعال الفحم تُعتبرُ أمراً ضرورياً ٬ لمُختلف الأسباب سواءً في رحلات التّخييم أو الشِّواء أو حتّى حين الحاجة لحرق كميّةٍ كبيرةٍ من الخشب، أو الورق، أو غيرها من المواد. طريقة إشعال الفَحم استخدم ورقاً أو أخشاباً صغيرةً لإشعال النّار أو الفحم دون الحاجة لوضع الفحم في هذهِ المرحلة٬ واستخدم قدّاحةً أو عود كبريتٍ لإشعال النار في الموقد.

أضف المزيد من الخشب الأكثر صلابةً والأكبر إلى الفحم عندما تبدأ النّار بالاشتعال٬ وتابع العمليّة بدقّةٍ حتّى تُصبح النّار أكبر وتصل إلى جميع أجزاءِ الفحم. ابدأ بإضافةِ قطع الفحم بشكِلٍ تدريجيّ عندما تشعر أنّ طبقة الخشب الصّلب أصبح لونُها أحمر من جميع الجِهات. أكمل إضافة قدر صغير من الفحم بشكل تدريجي إلى النّار حتّى تتشكّل طبقتان من الفحم المُحترِق٬ واحذر من إضافة قدرٍ كبيرٍ من الفحم مرّةً واحدةً٬ مع إعطاء الفحم بعض الوقت الكافي حتّى يشتعِل جميع الفحم الموجود بشكلٍ كامل داخِل الموقد أو المنقل. ضع المزيد من الفحم حتّى يصلَ إلى أطراف الموقِد،

فكلّما كانت طبقات الفحم السُفلى أكثر كان توزيع الحرارة في الموقد أفضل٬
فالفحم يُوزّع الحرارة داخل الموقد بشكلٍ أفضل من الخشب. تأكّد من أمور السّلامة٬ ووضعيّة الموقد٬ وعدم اقترابهِ من الأشجار٬ أو أيّ مواد أُخرى مشتعلة قد تلتقط النّار٬ لأنّ النار في هذه المرحلة تشتعل بشكلٍ كبير فيُصبِحُ لونُها أزرق. تحذيرات تأكّد من وجود جميع الأدوات الّتي تنوي استخدامها٬ وخلوّها من أي مُشكلات لتفادي تجنّب وقوع الحرائق أثناء إشعال النّار.

تأكّد من عدم وجود أعطالٍ أو مشاكل في الموقد أو المنقل إذا كُنت تنوي استخدام واحدٍ. اترك شخصاً حول الموقد عند اشتعال النّار أو أثناء إشعالِها في حال كنت مضطراً لمُغادرة المكان. تخلّص من الرّماد بوضعهِ في وعاء، وأفرغ الرّماد الموجود داخِل الموقد أثناء وجود الوعاء بقرب الموقد حتّى لا ينتشر الرّماد في المكان. احذر من وضع الموقد أو المنقل بالقرب من أي شي قد يشتعل بوجود النّار٬

واحرص على إخماد النّار تماماً بعد الانتهاء منها. مُلاحظة :لا تستخدم الكاز أبداً لإشعال النّار في الفحم إذا كُنت تنوي استخدام الفحم للشّواء؛ حتّى لا يُؤثّر الكاز على مذاق الأكل

طريقة تنظيف المنزل من النمل

الطباشير يحتوي الطبشور على كربونات الكالسيوم التي تساعد على إبعاد النمل والتخلّص منه، حيث يمكن رش القليل من الطباشير الجافة على أماكن تواجد النمل، أو رسم خط به عند مدخل المنزل.
[١] الليمون يبتعد النمل عن رائحة الليمون، لذا يمكن عصره أو وضع قشوره في الأماكن التي يتواجد فيها النمل، وإضافة القليل من عصير الليمون إلى الماء المستخدم في غسل الأطباق،

كما أنّه يجب تنظيف المطبخ جيداً من السكر أو أي طعام حلو قد يجذب النمل.[١] زيت القرفة تساهم بعض أنواع الزيوت العطرية في طرد النمل والتخلّص منه بما فيها زيت القرفة، وذلك من خلال إعداد محلول يتكون من نصف كوب من الماء يحتوي على 120 مللتر مع 20-25 قطرة من زيت القرفة، ثمّ غمس قطعة من القطن فيه ومسح المناطق التي يتواجد فيها النمل، ومن الجدير بالذكر أنّه يمكن استخدام زيت آخر كزيت النعناع أو زيت الشاي.

[٢] الخل

يمكن رشّ رذاذ الخل بالقرب من الحائط في الشقوق، وعلى الأسطح، ويمكن مسحه بقطعة قماش نظيفة أو تركه حتى يجفّ على السطح،

ممّا يؤدي إلى إزالة مسار النمل الكيميائي وفقدانهم الطريق، وتكرار ذلك عدة مرات في اليوم.

[٣] أوراق الغار يمكن التخلّص من النمل من خلال نثر أوراق الغار على الأماكن التي يتواجد فيها النمل، ممّا يؤدي إلى إبعاده عن المنطقة.

[٢] طرق أخرى للتخلّص من النمل هنالك العديد من الطرق الأخرى التي يمكن من خلالها التخلص من النمل، ومنها ما يأتي:

[٤] إغلاق جميع الشقوق والفجوات المفتوحة على الخارج، بما في ذلك الأنابيب والجدران. تقليم أغصان الشجر بحيث لا تلمس الجدران الخارجية أو الأسقف. تجفيف التسريبات خارج وداخل المنزل وإصلاحها، والتخلّّص من الخشب المتضرّر بسبب الرطوبة.

طرق التخلص من النمل نهائياً استخدام قشور الحمضيّات، وذلكَ بخلطِها مع كميّة صغيرة من الماء، ثمّ صبّها على تجمّعاتِ النمل. يعتبرُ الخلّ من الطرقِ الفعّالة والمُجرّبة في التخلّص من النمل،

ويكون من خلال ملء زجاجة ذات ثقوب بكميّة كافية منه، وسكبها على مكان تجمّع النمل. وضع كميّة من القرفة على مكان تجمّع النمل. وضع كميّة من الفلفل الأسود على مكان تجمّع النمل، حيث تعتبرُ هذه الطريقة رخيصة وفعّالة. إذابة كوب صغير من السكّر، وكوب صغير من ملح الليمون في كوب كبير من الماء،

ثمّ توزيع الخليط على برطمانات صغيرة، ومثقوبة بآلةٍ حادّة من الأعلى، ووضعها في زواية الغرفِ والمطبخ. مزج كوبٍ من الماء، وثلث كوب من الخلّ الأبيض، وثلاث ملاعق كبيرة من الصّابون، ثمّ وضعها في عبوّة، ورشّ مكان النمل منها.

خلط ملعقة كبيرة من الحليبِ البودرة، وملعقة كبيرة من السكّر البودرة، وبعضٍ من بودرة حمض البوريك الذي يُباع في الصيدليّة، ثمّ يتم صنعُ كرات صغيرة من العجينة المتكوّنة،

ووضعها في أماكن مختلفةٍ من المنزل. إحضار إناءٍ موضوع فيه سمسم، وتركه مكشوفاً في أماكن تجمّع النمل،

فهذه الطريقة سهلة ومُجرّبة في طردِه من المنزل. وضع كميّة من السائل الخاصّ بالأواني في كميّة من الماء، ثمّ رشّ مكان النمل منها. نحت كميّة كافية من الطباشير على المكان الموجود فيه. وضع كميّة من الملح في كلِّ زاوية من الزوايا التي يوجد فيها النمل.

يمكنُ استعمال ما يتوفّرُ من مبيدات خاصّة للتخلّص من النمل. وضع كمية من القرنفل المطحون على أماكن النمل.

وضع كمية من زيت النعناع إلى كوبٍ من الماء، ثم رش المكان به. تقشير كمية من حبات الخيار، ووضعها على أماكن وجوده، فهي وسيلة جيدة وفعالة،

فالخيار من المواد التي ينفر منها النمل. نصائح غسل الأطباق والأواني المتّسخة بانتظام. مسح واجهات المطبخ بماء تنظيف.

التخلّص من أغلفةِ الأطعمة، وغيرها من المحفوظات الغذائيّة.

غسل البيت بانتظام بالماء وبالمنظفات الخاصّة.

وضع بقايا الأطعمة، خاصّة الحلويّات في حاويات محكمة الإغلاق. التخلّص من القمامة بشكلٍ سريع وبانتظام.

إبعاد النفايات عن المنزل قدر الإمكان. سدّ الثغرات والفتحات في الأبواب والنوافذ بالسيليكون.

طرقة تنظيف حوض السمك

تربية الحيوانات تشكل تربيّة الحيوانات هواية ممتعة لدى الكثير من الأشخاص، فهم يشعرون بأنّها أمرٌ مسلٍّ ليشغلوا بها وقت فراغهم، وأمثلة الحيوانات التي يمكن تربيتها من قبل الإنسان كثيرة ومتنوّعة، كالقطط والكلاب، إلا أنّ هنالك من يفضّل تربية الأسماك، بحيث يتمّ وضعها في أحواض أنيقة ومرتبة داخل المنزل لتضيف إليه ديكوراً جميلاً، إلا أنّ تربية الأسماك تحتاج إلى الكثير من العناية والاهتمام، وخاصّةً في ما يخصّ الحوض الموضوعة فيه، إذ يجب أن يبقى نظيفاً دائماً لتبقى الأسماك بصحّة جيدة،

لكن تنظيف حوض السمك لا يتمّ بنفس الطريقة الاعتيادية التي ننظّف بها باقي الأشياء في المنزل، بل هي تتطلّب طريقة خاصة سنسلّط الضوء عليها في هذا المقال. تنظيف حوض السمك نصائح قبل التنظيف لتسهيل عمليّة التنظيف من الممكن أن يتمّ ارتداء قفازات مطاطيّة. في حال الاضطرار إلى استخدام اليدين بشكل مباشر أثناء تنظيف الحوض، يجب عدم غسلهم بالصابون، وذلك لأنّ بقايا الصابون العالقة على اليدين تؤذي الأسماك.
عدم استخدام مواد التنظيف الكيميائيّة والتي نستعملها في تنظيف المنزل، كالصابون وغيرها، لأنّ ذلك قد يلحق أضراراً بالأسماك. يُنصح بتغيير مياه الحوض بشكل أسبوعيّ، بنسبة تتراوح بين 25 % إلى 50%، وذلك للحفاظ على البكتيريا النافعة الموجودة في الحوض.

القيام بتغيير فلاتر المياه شهريّاً. عدم نقل حوض الأسماك بشكل كامل، لأنّ ذلك سيؤذّي الأسماك. ينصح بتنظيف الحوض أسبوعيّاً. الأدوات شبكة السمك.

حوض مؤقّت للأسماك. أداة لتفريغ المياه وغيرها من محتويات الحوض، وهي سيفون المياه. وعاء نظيف. دلو كبير لوضع المياه المتّسخة. ماء. أدوات التنظيف كالإسفنج والمناشف الورقيّة. أداة كشط الطحالب.
طريقة التنظيف أمّا بالنسبة لكيفيّة تنظيف الحوض فهي كالآتي:

فصل جميع الأجهزة الكهربائيّة الموصولة بحوض السمك، كجهاز الإشباع الهوائيّ، والمصفاة، وغيرها. القيام بتفريغ الحوض من الديكورات وأدوات الزينة، ومن ثمّ تنظيفها بفرشاة ذات شعيرات ناعمة، وذلك لتسهيل عمليّة تنظيف الحوض. نقل الأسماك بواسطة شبكة السمك الخاصّة بلطف إلى وعاء كبير بشكل مؤقّت،

ريثما يتمّ الانتهاء من تنظيف الحوض، لكن مع مراعاة أن تكون المياه في ذلك الوعاء نظيفة، وأن يكون الوعاء مغلقاً،

كما يجب الانتباه إلى عدم ترك الأسماك في الوعاء المؤقت لمدّة أكثر من ثلاثين دقيقة، وذلك لتفادي نفاذ الأكسجين وبالتالي موت الأسماك.

في حال وجود طحالب على سطح الحوض، فإنّه يتمّ إزالتها بواسطة مكشطة الطحالب الخاصّة. القيام بتفريغ المياه، وذلك بواسطة سيفون المياه، بحيث يتمّ التخلص من المواد اللّزجة والمياه القذرة، وبقايا الطعام، والحصى، والرمال، والشوائب التي تعيق حياة الأسماك. القيام بتنظيف زجاج الحوض من الداخل والخارج بواسطة قطعة قماشيّة نظيفة، أو منشفة ورقيّة، وذلك بمساعدة المساحيق المخصّصة لتنظيف زجاج الحوض.
القيام بتعبئة الحوض بمياه نظيفة
وذات درجة حرارة معتدلة، لكن مع مراعاة أن تبقى نسبة الماء في الحوض 90% وذلك لتتبقى كمّيّة من الأكسجين حتّى تتنفسها الأسماك. توصيل الأجهزة الكهربائيّة وإعادة الأسماك إلى الحوض.

 

في نهاية الأمر هناك الكثير من التّعليمات التي لا يسعُنِي ذِكرَها ولكنْ لا تنسى أنْ تسأل بائِع أسماك الزّينة أنْ يُعطيك المزيد منْ التّعليمات حول الطُرق السّليمة لتربية أسماك الزّينة، واجعل يومَك جَميلاً بإضافة حوضْ منْ الأسماك في منزِلك تراه منْ وقت لآخر، فتشعُر أنّ بالمنزل حياة طبيعيّة، هذا الشُعور جميل حتى أنّ هُناك أشخاص يملِكون أحواضْ ضخمة في منازِلهم ولديهم أنواع كثيرة منْ الأسماك، فهُم يستمتِعون بالمنظَر الجميل الذي يُضيفُه حوضْ سمك الزّينة، فتجدُهم يترُكون مُشاهدة التّلفاز ويتأمّلون حوض السّمك، لأنّه رُؤية الأسمَاك وهي تلعب وتمرَح شيء مُمتِع ولا يُمَل منه، لذلك إذا أردتَ أنْ تملِك حوضْ سمك فعليك الحِفاظ على الحوض وعلى السّمك أيضاً واتّباع التّعليمات الخاصّة بها، وأيضاً يُمكنُك قراءة الكُتُب الخاصّة بأسماك الزّينة والاستفادَة منها وزيادة ثقافتِك إنْ كنتَ ممنْ يستمتِعون بتربيّة أسماك الزّينة