كيف تقاس درجة غليان الذهب

يعتبر الذهب من المعادن التي لها قيمة عالية للغاية ، وهذا منذ زمن بعيد ، وقد تم إيجاد الذهب في الطبيعة ، وقد كان المفضل من بين معادن أخرى كثيرة مثل الفضة ، والكوارتز ، والرصاص ، والنحاس ، حيث أن الذهب يعتبر من أكثر المعادن مرونة لخواصه الرقيقة، وهذا جعل من هذا المعدن الثمين العديد من الاستخدامات ذو قيمة ، ويمكن خلط الذهب مع معادن أخرى مثل الفضة ، أو النحاس ، أو البلاتين ، أو البلاديوم ، وهذا لأن هذا يعمل على زيادة قوته حيث أنه من المعادن الرقيقة للغاية ، أما عن استخدامات الذهب فيستخدم الذهب في صنع المجوهرات ، والأدوات الزخرفية ، وحشوات الأسنان ، والعملات المعدنية ، وسوف نستعرض لكم في هذا المقال بعض الحقائق الهامة حول الذهب وكذلك كيفية قياس درجة غليان الذهب . [1]

مظهر الذهب الخارجي
معدن الذهب له مظهر خارجي مختلف حيث أنه معدن ناعم يأتي بلون أصفر مميز ، كما إنه من المعادن الغير متفاعلة كيميائيًا ، على الرغم من أن الذهب من الممكن أن يذوب في ماء البحر ؛ لأنه خليط من أحماض النيتريك والهيدروكلوريك . [2]

استخدامات الذهب
في الواقع أنه يتم تخزين معظم الذهب المستخرج على هيئة سبائك ذهب ، ولكنه أيضًا يتم استخدامه على نطاق كبير في بعض الاستخدامات الأخرى مثل المجوهرات ، ويتم استخدامه في المجوهرات إما في شكله النقي أو كسبيكة ذهب ، وهناك العديد من المصطلحات التي تُطلق على الذهب منها مصطلح ” قيراط ” وهنا مصطلح قيراط يشير إلى كمية الذهب الموجودة في سبيكة ذهب 24 قيراط ، ومن استخدامات الذهب الأخرى استخدامه في العملات المعدنية ، وكان أساسي ضمن الأنظمة النقدية في بعض البلدان .

كما أنه دخل الذهب ضمن استخدامات في الفن ، والأعمال الخاصة بالزينة ، والزخرفة المعمارية ، ويمكن استخدام الذهب في طلاء وتغطية معدن أخر ، فيمكن أن يوضع على الفضة طبقة رقيقة من الذهب ، وتم إدخاله في العديد من الأشياء الأخرى كالساعات وموصلات الكهرباء حيث أن الذهب من موصلات الكهرباء الجيدة ولا يتآكل ، ويستخدم أطباء الأسنان في بعض الأحيان الذهب في بعض الحشوات ، ويدخل الذهب في علاج بعض حالات التهاب المفاصل أيضًا ، وليس لمعدن الذهب دور بيولوجي معروف حيث أنه من المعادن الغير سامة . [2]

وفرة الذهب في الطبيعة
من المعروف عن الذهب أنه أحد العناصر القليلة التي تحدث في حالة طبيعية ، ويتواجد الذهب في كل من الأوردة ، والرواسب الغرينية ، ويتم استخراج حوالي 1500 طن من الذهب كل عام ، ويأتي ثلثي كمية الذهب المستخرج من جنوب أفريقيا وبقية الكمية المستخرجة تأتي من روسيا ، كما أنه تحتوي مياه البحر على حوالي 4 جرامات من الذهب في كل مليون طن من الماء ، وهذه تعتبر كمية ضخمة من الذهب المخزن في المحيطات ، ولكن قد تكون عملية استخراج الذهب من المحيطات فاشلة حيث أن يكون التركيز منخفض جدًا . [2]

ما هي درجة غليان الذهب
الكثيرون يتساءلون عن درجة الحرارة المطلوبة لإذابة الذهب ، في الواقع أن درجة الحرارة المطلوبة هي 1.948 درجة فهرنهايت ولجعل الذهب أقوى حيث أنه من الطبيعي أن يكون غير قابل للاستخدام بشكل عملي يتم إضافة معادن سبائك أخرى مثل النحاس ، والزنك ، والفضة أثناء عملية صهر الذهب ، ودرجة غليان الذهب تحدث فعليًا عند 5.173 درجة فهرنهايت ومن حين لآخر ، يستخدم الذهب في شكل غاز لكي يقوم بعمل طلاءات ذهبية رقيقة ، حيث يتم إدخاله في صناعات الإلكترونيات والأدوية وحتى في الفضاء.

وحدة قياس غليان الذهب
عند النظر إلى درجة انصهار الذهب العالية ، قد لا نصاب بالدهشة حيث أن عادة ما يتم وصول الذهب إلى درجة الحرارة هذه عن طريق استخدام حزم عالية من الإلكترون ، وحتى أفران القوس الصناعي لا توفر عادة درجات الحرارة العالية هذه والتي تكفي وحدها في غليان الذهب ، ومن المتعارف عليه أنه تقاس درجة غليان الذهب بالسنتغراد وهو عبارة عن مقياس درجة مئوية ، وهو بمنتهي البساطة عبارة عن مقياس درجة الحرارة ، ويتم استخدام السنتغراد في جميع أنحاء العالم . [3]

حقائق مثيرة عن الذهب
قد تستخدم وكالة ناسا الفضائية الذهب في تكنولوجيا الفضاء فنجد أقنعة وبدل الفضاء الخاصة برواد الفضاء مغلفة بطبقة من الذهب بسمك 0.000002 بوصة فقط ، ويتم تغليف أدوات أخرى خاصة بالفضاء بالذهب كغرفة التفريغ الموجودة في تلسكوب الفضاء . [4]
عادة ما يتم النظر إلى الذهب على مر العصور والتاريخ على أنه رمز من رموز الثروة وهذا يرجع لندرته .
اعتبارا من عام 2009 ، تشير التقديرات إلى أن البشر قد استخرجوا حوالي 160000 طن من الذهب حتى الآن .
الذهب يعتبر من المعادن النفيسة الأكثر شعبية والتي يستغلها الكثير من الأشخاص لاستثمار أموالهم
يتم قياس كمية الذهب في سبائك مختلفة ( مزيج من الذهب ومعدن آخر مثل الفضة ) بالقيراط .
يتغير سعر الذهب باستمرار ويكون له علاقة طردية مع أي أحداث تؤثر على الاقتصاد العالمي .
على مدى المائة عام الماضية كانت جنوب أفريقيا أكبر منتج للذهب ، ولكن في الآونة الأخيرة تجاوزتها دولة الصين .
على مر السنين ، تم استهلاك الذهب في العديد من الاستخدامات حيث تم عمل مجوهرات ، وعملات معدنية وأشكال مختلفة من الفنون ، وقد استغل المصريين القدماء على سبيل المثال الذهب في الكثير من الأشياء ، وقد استخدمه الملوك كالملك توت غنخ أمون في مقبرته فنجد قناع الدفن الشهير بالفرعون المصري توت عنخ آمون مصنوع من الذهب الخالص .
الذهب معدن جيد لتوصيل الكهرباء والحرارة .
تم استخدام الذهب في العصر الحديث لعمل الكثير من الاشياء كالإلكترونيات وطب الأسنان ، كما أن تم إدخاله ضمن علاجات لمرضى العظام حيث أن الذهب القابل للحقن يساعد في تقليل الألم والتورم
مقارنة بالمعادن الأخرى ، يكون الذهب أقل تفاعلًا كيميائيًا .
الذهب من المعادن التي ترمز إلى الغناء ، والثروة ، ولون الذهب الأصيل لا يتغير مع مرور الوقت ، مما يجعله اختيارًا مثاليًا للكثيرين ، كما أنه لا يتأثر بأي من عوامل الطقس المتغيرة.
الذهب عنصر كيميائي رمزه الكيميائي هو Au ورقمه الذري 79.
اعتبارا من عام 2009 ، تشير التقديرات إلى أن البشر قد استخرجوا حوالي 160000 طن من الذهب.
على مدى المائة عام الماضية كانت جنوب أفريقيا أكبر منتج للذهب. ولكن في الآونة الأخيرة تجاوزتها الصين.
اعتبارًا من عام 2009 ، تمتلك الولايات المتحدة الأمريكية 8133 طنًا من احتياطيات الذهب ، بينما تمتلك كندا 3 فقط.
يتم إدخال الذهب أيضًا كمكافأة عندما يتعلق الأمر بإنجاز ما حيث أن الذهب يتم عمل العديد من الميداليات والتماثيل والجوائز به فعلى سبيل المثال جوائز الاوسكار وجوائز نوبل مصنوعة من الذهب . [5]
هناك بعض المواد تتميز بجزيئات ذات روابط قوية للغاية ، ومنها الذهب الذي يحتاج إلى أن يغلي عند درجات حرارة عالية للغاية

ماذا تعرف عن نظرية كل شئ

تُعد النظريات العلمية التي قد فرضها العديد من العلماء هي الأساس الذي قد قامت عليه مختلف العلوم ولا سيما العلوم الطبيعية التي تعتمد طوال الوقت على الفروض والنظريات والتجارب والنتائج والظواهر الطبيعية وغيرهم وأهمها علم الفيزياء ، ولقد ظهرت بعض النظريات الهامة التي قد تم من خلالها وصف وتخيل شكل المادة الكونية ومنها نظرية كل شيء .

تعريف نظرية كل شيء
لقد مر علم الفيزياء بعدد كبير من المراحل التي تناولت صور الطاقة ولا سيما الطاقة الكهربائية والكهرومغناطيسية ولقد برع كبار العلماء ومنهم أينشتاين وغيره في صياغة ماهية موجات تلك الأنواع من الطاقة وكان كل منهم يهدف بشكل مباشر أو غير مباشر إلى الوصول إلى النظرية المحتملة لكل شيء [1] .

حيث تُعرف أيضًا باسم نظرية كل شيء (وبالإنجليزية : The theory of everything) غير أن البعض يربط بينها وبين اسم نظرية M أو M Theory ولا يُوجد معنى أو دلالة مُؤكدة لحرف M ؛ ولكن يرى البعض أنها ربما تُشير إلى كلمة Miracle أو Master أو Mother .

فروض النظرية المحتملة بكل شيء
تأتي نظرية كل شيء بمجموعة من الفروض التي ترى أن الطاقة والجاذبية تنقسم إلى مكونات ضعيفة وأخرى ذو درجة قوة كبيرة بالتدريج ، على النحو التالي :

تنقسم الطاقة بشكل أساسي إلى : ( قوة كهرونووية GUT ) و ( جاذبية) .
في حين أن القوة الكهرونووية بدورها تنقسم إلى قوة كهرو ضعيفة وقوة شديدة .
أما القوة الكهروضعيفة ؛ فهي تنقسم إلى كهرومغناطيسية وقوة ضعيفة .
وأخيرًا ؛ فإن القوة الكهرومغناطيسية تنقسم إلى قوة مغناطيسية وقوة كهربائية .
وعلى الرغم أن أنواع القوى السابقة هي التي تم التوصل إليها بالفعل ؛ إلا أن علم الكون يُشير إلى أنه يوجد بعض أنواع القوة الأخرى المفترضة مثل الطاقة المظلمة والقوة التضخمية وغيرهم ، ولكن لم يتم دمجها ضمن فروض نظرية كل شيء السابقة في هذا النموذج العياري نظرًا إلى أنها مجرد تصورات ولم يثبت وجودها حتى الان .

أهداف نظرية كل شيء
كان الدافع الأساسي والأهداف التي قامت عليها النظرية المحتملة لكل شيء والقائمة على توضيح والربط بين مفهوم التأثير الكهرومغناطيسي في الكون والقوة الضعيفة والقوة النووية القوية ، ما يلي :

-وضع وصف شامل ووافي لما يُعرف باسم ( التناظر العظيم ) ، ومن ثَم التمكن من فهم جوهره الأساسي ووضع التعريف المناسب له .

-غير أن تلك النظرية ترنو أيضًا إلى فهم الكون وفهم طبيعة أنواع الطاقة التي لم يتم اكتشافها بشكل كامل بعد ولا سيما تفسير مفهوم المادة المظلمة وغيرها من المفاهيم الأخرى الهامة وحديثة العهد في علم الأكوان .

-كما تسعى نظرية كل شيء أيضُا إلى التوصل إلى فهم عميق وشامل فيما يخص كتل الجسيمات الأولية إلى جانب دورها في حساب وتقييم بعض الخصائص الأخرى للجسيمات الأولية أيضًا .

-تهدف النظرية أيضًا إلى مساعدة علماء الفيزياء والباحثين في هذا العلم الذي يصفه البعض بـ الصعب والمعقد في بعض الأحيان في التوصل إلى حساب الخواص الانفرادية لكل مادة ، ومن ثم عدم التقيد بمجموعة من الخواص المُحددة والثابتة والتوصل إلى خصائص جديدة وفريدة تُميز كل مادة عن الأخرى .

-في ضوء ما توصل إليه كبار العلماء في علم الفيزياء ونظرية النسبية ومنهم بالطبع العالم أينشتاين والعالم ستيفن هوكينج وغيرهم ؛ فإن تلك النظرية تسعى أيضًا إلى إيجاد علاقة والربط بين نظرة النسبية ونظرية الكم أيضًا .

خصائص نظرية كل شيء
هناك عدد من الخصائص المختلفة التي تأتي بها نظرية كل شيء وفق نظرية M ، مثل :

-تسعى هذه النظرية إلى إثبات أنها نظرية بـ 11 بعد وليس عشرة أبعاد ، ولكنها تظهر كما لو كانت ذو عشرة أبعاد فقط في نقاط مُحددة من الفضاء ، ومن أجل توضيح هذه الخاصية ، فإن الأمر على سبيل المثال يُشبه استخدام الأنابيب الشعرية التي تكون من بعيد عبارة عن خيط صغير ورفيع جدًا تبدوا كما لو كانت خط واحد ، في حين أن اقتراب السوائل منها يجعلنا نُدرك أنها ذات أبعاد أكثر من ما كانت تبدوا عليه ، وهكذا .

-تتناول تلك النظرية أيضًا مفهوم الأنتروبيا أو الثقوب السوداء ، حيث أن الإنتروبيا تشير إلى دراسة وقياس الحالات المتشابهة داخل النظام ، ولقد تم تفسير تلك الظاهرة في ضوء نظرية M وتوضيح وشرح بعض حالات الفوضى الخاصة ببعض تلك الثقوب .

-أكدت تلك النظرية أيضًا عبر النتائج المترتبة على الديناميكا الحرارية أن التغيير الذي يحدث في أي نظام فيزيائي لا بُد أن يُصاحبه زيادة في نسبة الانتروبيا أو الثقوب السوداء .

وفي هذا الصدد ؛ أشار العلماء إلى أنه إذا كان هناك نظام فيزيائي به نسبة اضطراب وفوضى كبيرة ، فقد لا يتم ملاحظة الثقوب السوداء لأن الفوضى بطبيعة الحال موجودة بالنظام ، في حين أن النظام الفيزيائي الثابت نوعًا ما ؛ تكون نسبة ملاحظة الثقوب السوداء و الانتروبيا به ملحوظة بشكل أكبر .

نظريات مُرشحة لنظرية كل شيء
هناك عدد من النظريات التي قد تم ترشيحها من قِبل بعض العلماء المؤيدين لفكرة النظرية المحتملة لكل شيء ، مثل :

نظرية إم أو المعروفة باسم النظرية الأم أو النظرية الغامضة .
نظرية الجاذبية الفائقة ونظرية الأوتار الفائقة .
نظرية الأوتار .
مدى صحة نظرية كل شيء
على الرغم من المفاهيم الجديدة وغير المسبوقة التي قد جاءت بها النظرية المحتملة كل شيء والتي قد شهدت درجة اهتمام غير مسبوقة لدى جميع المهتمين بالبحث في علم الفيزياء وعلم الطاقة والأكوان ؛ إلا أن البعض يرى إنها نظرية وهمية إلى حد كبير ولا تنتمي إلى الواقع بأي حال ؛ وقد عزز هذا الاعتقاد بأن معظم أنواع الطاقة والمسميات التي جاءت بها تلك النظرية لا تزال محض خيال العلماء فقط ولم يتم التوصل إليها بشكل كامل .

فلسفة نظرية كل شيء
ومن جهة أخرى ؛ فإن علم الفلسفة قد ألقى بدلوه على مفهوم ومعنى تلك النظرية ، حيث قد أشار بعض الفلاسفة الكبار إلى أنه إذا كان هذا الفكر والمذهب الفيزيائي الذي يضع تصورًا لكل شيء في الكون صحيحًا وواقعيًا ؛ فلا بُد أن يتطابق مع نظرية كل شيء الفلسفية ، ولا سيما أن بعض علماء الفلسفة قديمًا ومنهم الفيلسوف أرسطو والفيلسوف أفلاطون وغيرهم قد بذلو وقتًا وجهدًا بالفعل من أجل التوصل إلى بناء نظام شامل للكون بأكمله ، ولكن لم تكن لك المحاولات أيضًا مُوفقة ؛ وهذا ما جعل عدد كبير من العلماء مُترددون بشكل قبول هذه النظرية التي وصفها البعض بأنها نظرية وهمية إلى حد كبير .

ويُذكر أن تلك النظرية كانت محل اهتمام عدد هائل من العلماء خلال القرن الماضي وخلال العقدين السابقين من القرن الحالي ؛ غير أنه من المنتظر أن لا يتوقف الأمر عند هذا الحد ؛ بل إن الكثير من الدراسات والأبحاث والفروض سوف يتم تناولها بشكل أكثر عمقًا خلال السنوات القليلة القادمة والتي سوف تتضمن بالطبع شرح شامل ووافي لجميع النظريات المحتملة لتكون بالفعل نظرية كل شيء ، ومن ثَم ؛ تأكيد أو نفي وجود نظرية الكون الشامل كل شيء بشكل نهائي وقاطع .

طريقة تحضير ” شوربة الحريرة ” المغربية

الحريرة المغربية نوعاً من أنواع الشوربات الرئيسية والأساسية في المملكة المغربية، خصوصاً في شهر رمضان المبارك لأنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة والمفيدة لجسم الإنسان، فهي تعتبر وجبة كاملة، وفاتحة للشهية لأنها مكونة من الخضروات والبروتين.

طريقة الحريرة المغربية
المكونات
– كوب واحد من اللحم
– كوب من الحمص المنقوع في الماء قبلها بيوم.

– ثمرتان من الطماطم.
– بصلتان متوسطين.

– ملعقتان كبيرتان من الشعيرية.
– لتر ونصف من الماء.

– ملعقتان من الزبدة.
– ملعقتان كبيرتان من الدقيق.

– ملعقتان كبيرتان من صلصة البندورة.
– نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.

– ملعقة صغيرة من الملح.
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

– ملعقتان كبيرتان من الكزبرة.
– ملعقتان كبيرتان من البقدونس.

طريقة التحضير
نقوم بإحضار وعاء ونضع فيه الحمص ثم نضيف إليه الماء حتى تغمره، ثم نقطع البصل إلى قطع صغيرة الحجم، ثم نضعه في قدرعميق ونضيف إليه الزبدة والملح، ثم نضع القدر على نار متوسطة ونقوم بتقليب البصل حتى يذبل ويصبح لونه ذهبياً، ونضيف اللحم إلى البصل ثم نرش فوقه الفلفل الأسود ونقلبه حتى يتغير لونه، ثم نضيف إليها لتراً من الماء إلى اللحم ونتركه على النار لمدة عشرين دقيقة، نصفي الحمص من الماء ثم نضيف إليه اللحم بعد أن ينضج، نضع الطماطم في الخلاط ونضربها حتى تصبح سائلة ثم نضيفها إلى خليط اللحم والحمص، ثم نضيف الزعفران ونقلب المكونات مع بعضها جيداً، ثم نضع الدقيق وصلصة الطماطم في كمية الماء المتبقية ونخلطهم جيداً، ونضيفهم إلى اللحم ونحركه باستمرار حتى يصبح قوامه كثيف ومتجانس، ثم نضيف الشعرية والكزبرة إلى مكونات الحريرة ونتركها على نار خفيفة لخمس دقائق حتى تنضج الشعيرية، نحضر أطباق التقديم ونسكب فيها الحريرة ونزينها بالبقدونس الطازج.

طريقة حريرة بالدجاج
المكونات
– صدر دجاج مقطع إلى قطع صغيرة.
– ثمرتان من الجزر.

– ثمرة من الكوسا.
– بصلتان.

– ثمرتان من الطماطم.
– حزمتان من الكزبرة.

– مكعب من مرق الدجاج.
– ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.

– ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
– ملعقتان كبيرتان من الزيت.

طريقة التحضير
نقوم بتقطيع الخضار إلى قطع صغيرة الحجم ثم نضعها في قدر عميق على النار، ثم نضيف إليها حزمة الكزبرة المفرومة والزيت وصلصة الطماطم والدجاج والتوابل وكمية مناسبة من الماء، ونتركها على النار لمدة خمس وأربعين دقيقة ثم نضعهفي الخلاط الكهربائي ونضربه جيداً ثم نعيده إلى النار مرة أخرى ونتركه يغلي لمدة خمس دقائق ثم نضيف إليه الحزمة الثانية من الكزبرة المفرومة، ثم نخلط الدقيق مع كمية قليلة من الماء ونضيفه إلى الحريرة ونتركه على نار خفيفة حتى تغلي لمدة عشر دقائق ونقلبه باستمرار ثم نسكبه في طبق التقديم، ونزينها بالبقدونس ونقدمها ساخنة.

طريقة أخرى للحريرة المغربية
المكونات
– أربعة لتر من الماء.
– ربع كيلو من العدس.

– ربع كيلو من الطحين الأبيض المخلط مع كأس من الماء في الخلاط الكهربائي.
– مائة وخمسون غراماً من الحمص المنقوع في الماء وبدون قشرته.

– ربع كيلو من الشعيرية الرفيعة.
– ربع كيلو لحمة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.

– نصف كيلو من البندورة المفرومة.
– نصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.

– نصف كوب من البقدونس الأخضر المفروم.
– ربع كوب من زيت الزيتون.

– نصف كوب من الكرفس المفروم.
– بصلتان مفرومين ناعماً.

– أربع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
– نصف ملعقة صغيرة من القرفة.

– ملعقة صغيرة من السمنة.
– ملعقة صغيرة من الزنجبيل.

– معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.
– ملعقة ونصف الملعقة الكبيرة من الملح.

طريقة التحضير
– نحضر حلة الضغط الكبيرة الحجم، ونضعها على النار، ونضع فيها زيت الزيتون وبعدها نضيف البصل، والزنجبيل واللحمة والبقدونس والملح والكزبرة والفلفل الأسود والقرفة والكرفس مع التقليب المستمر لمدة خمس دقائق، بعدها نقوم بإضافة البندورة المخلوطة بالخلاط الكهربائي وومعها الحمص والسمنة والعدس ومعجون الطماطم والماء ونقلبهم قليلاً، ثم نغلق حلة الضغط بإحكام، ولمدة ساعة.

– بعد مرور ساعة، نرفع الحلة من على النار، ونزيل غطاءها، ثم نضعها على نار هادئة مرة أخرى، ثم نضيف الطحين المخلوط بالماء والشعيرية، مع التقلي جيداً، ونتركها على النار تغلى لمدة نصف ساعة، مع التقليب المستمر، ثم نرفعها من على النار وتقدم في أطباق تقديم الشوربة.

ما هى فكرة برنامج فرسان القصيد

أن النثر والأدب والشعر هما من الفنون الأدبية التي لا يمتلكه الكثير من الناس لأنها موهبة من عند الله تعالى موجودة في بعض الأشخاص، يتم تقديم برنامج يسمى (فرسان القصيد ) الذي يهدف إلى تقديم المنافسات الشعرية والأدبية بشكل متميز كما سوف نوضح لكم.

برنامج فرسان القصيدة
– أن برنامج فرسان القصيدة هو أحد البرامج التي تطرح المنافسات الشعرية والأدبية والتراثية من خلال اختيار نخبة متميزة من المواهب الشعرية التي تتنافس في إلقاء الشعر والأدب والنثر.

– يتم بث هذا البرنامج اعتبارًا من 30 أكتوبر الماضي على قناة MBC وتصور حلقات هذا البرنامج في العديد من عواصم الدول العربية منها: الرياض وجدة في المملكة، الكويت، عمان.

تفاصيل حول برنامج فرسان القصيدة
– يشتمل هذا البرنامج على الآلاف من المتقدمين الذين يقومون باستعراض مواهبهم الشعرية والأدبية ضمن أربعة فئات رئيسية هما: ( الشعر النبطي، المحاورة، الشيلات، الشعر الأدبي العربي) على مسمع ومرأى لجنة من التحكيم المتخصصة في الحكم على هذا النوع من الفنون، برئاسة: محمد السناني وتركي الغنامي، بإشراف ومشاركة ناصر القحطاني.

– قال رئيس مجلس إدارة نادي الإبل الشيخ فهد بن فلاح بن حثلين: ((يأتي برنامج “فرسان القصيد” تجسيداً لالتزامنا الحفاظ على المخزون التراثي والثقافي الغني للملكة العربية السعودية، إلى جانب تعزيز التراث الشعري ونشره خصوصاً لدى جيل الشباب داخل المملكة وخارجها)).

– لقد كان الاختيار للشعراء الذين شاركوا في هذا البرنامج عددهم حوالي 2400 مشارك يمتلكون العديد من المهارات والمواهب الشعرية والأدبية المختلفة التي يتم تقديمها ما على أعضاء هيئة التحكيم وسوف يتم الاختيار ما بين أفضل المتسابقين للفوز بالجائزة الكبرى.

– بعد الانتهاء من تجارب أداء الخاص بالمتسابقين في العواصم التي يسجل فيها البرنامج سوف يقوم نادي الإبل وقناة MBC باستضافة مؤتمر صحفي جامع في العاصمة الرياض، وسوف يتم الكشف عن تفاصيل خاصة بهذا البرنامج الجديد من نوعه وإعطاء الجوائز المالية المقررة على الفائزين في المراحل الأخيرة من هذا البرنامج.

فرسان القصيد جائزة الملك عبدالعزيز للأدب الشعب
– لقد عقد مؤتمر صحفي كبير في العاصمة الرياض بحضور حشد كبير من الصحفيين، الإعلام، الضيوف، مديرين ومسؤولين نادي الإبل ومجموعة إم بي سي، والنقاش حول أهمية الحفاظ على المخزون التراثي الغني في المملكة وتقديم وتعزيز المورثات الثقافية ونشرها ما بين شباب الجيل.

– قال عضو مجلس الإدارة والمتحدث الرسمي لـ«نادي الإبل» فوزان الماضي «المملكة لديها مخزون كبير من الموروث العريق الذي يُشكل لها تاريخاً لا يُمكن إغفاله، لذا يجب نشرهُ بأبهى صوره كي يتشربهُ الجيل الحالي. ومن أهداف نادي الإبل الوصول بهذا الموروث للعالمية ليصبح وسيلة جذب يقصدها كثيرون من مختلف أنحاء العالم».

– كذلك أقر المشرف العام على هذه الجائزة ناصر القحطاني وهي «جائزة الملك عبدالعزيز للأدب الشعبي» حيث قال أن هذا البرنامج يهدف إلى احتواء أنماط الشعر العربي الشعبي تحت مظلته الجامعة، وذلك من خلال توزيع هيكلة البرامج على بعض الفئات الرئيسية مثل: ( النبطي، المحاورة، الشيلات، الشعر العربي بأنماطه المختلفة ما بين (الزجل، العتاب، الدراما، الملحون وغيرها).

– صرح ناصر القحطاني في الإعلام وقال «تميزت جولة الأداء التي جرت في خمس مدن وعواصم عربية بتنوع المواهب الشعرية لتضُم مختلف الفئات الشعرية ولكن تميزت فئة الشعر النبطي، لذلك أعتقد أن هذه الفئة ستشهدُ تنافساً كبيراً بين الفرسان الشعراء الذين سوف يمثلون بلدانهم في البرنامج، ومعظم المواهب الشعرية في فن الشيلات والمحاورة كانت محلية، كما سيكون هناك منافسة جميلة ضمن فئة الشعر الشعبي العربي المتنوعة والتي يجمعها قاسم مشترك واحد هو الإحساس الجميل، ومن دون أدنى شك فإن إضافة هذه الفئة على الجائزة ستساهم في إيصالها إلى خارج المملكة وتعطي الجائزة بعداً عربياً جديداً».

– كما بين رئيس التحرير الشؤون المدير العام للإعلام الجديد على أهمية هذا التعاون الذي تم ما بين (نادي الإبل) وقناة (أم بي سي) على إظهار هذا التعاون التراثي وتقديم نماذج مختلفة من أنواع الشعر الشعبي وإبرازه بأحدث التقنيات البصرية والسمعية الموجودة في الوقت الحالي.

– كما أفاد النويصري أن الهدف الأساسي من هذا البرنامج هو نشر الموروثات التي تذخر بها البلاد العربية وتسليط الضوء عليها في المملكة وخارجها من الدول العربية الأخرى.

– حيث قال النويصري ((أن هدف البرنامج هو نشر الموروث الغني للبلاد وتسليط الضوء عليه، في المملكة وخارجها، على غرار بقية أنواع وأنماط الفنون الحضارية والثقافية التي طالما تميّزت بها بلداننا ومجتمعاتنا)).

ما هو معنى اسم العنود

الأسماء هي عنوان أي شخص وهي الوسيلة الأولى للتعارف بين الاشخاص، ويعد اختيار اسم للمولود الجديد من الأشياء الهامة للغاية، والتي يظل يبحث عنها الام والأب طوال فترة الحمل، وعند مجيئه الى الحياة يعطيانه ذلك الاسم الذي يظل ملتصق به ما حي، وهناك بعض الإباء التي تبحث عهن الاسماء الإسلامية القديمة والتي اندثرت مع الوقت، مثل اسم العنود، ذلك الاسم الرائع الذي ان دل يدل على العراقة والصلاة، فيمكن للفتاة المسلمة ان تسمى بذلك الاسم الرائع، لذا سنتعرف اليوم على معنى اسم العنود وما هي صفاته.

ما هو معنى اسم العنود
العنود تم ذكره في قاموس اللغة العربية في قسم معاني الأسماء العربية، ذلك القسم الذي يحتوي على ملايين من معاني الأسماء الموجودة في كل لغات العالم، ومن ضمن تلك الأسماء التي تم ذكرها في القاموس هو اسم العنود، يقال ان اسم العنود هو أحد الأسماء التي يتم اطلاقها على الانثى ويعود أصل الاسم الى الاصول العربية، وقيل ان معنى العنود هي العنيدة، والعنيدة في اللغة العربية هي تلك السحابة الكبيرة كثيرة المطر، كما ان اسم العنود يحمل مصطلح العند وأيضا يحمل معنى صعبة المنال، كما ان في بعض البلاد يقال ان اسم العنود يطلق على الغزال الكبير الذي يقود القطيع، كما ان اسم العنود أيضا يطلق على الفتاة الجميلة وشديدة الحسن.

الصفات الشخصية في الفتاة التي تحمل اسم العنود
نادرا ما نجد فتاة اسمها العنود، ولكن عليك ان تعلم أنك إذا قابلت يوما فتاة تحمل ذلك الاسم فغالبا ما تجدها عنيدة بالفعل، ويكون لها قوة شخصية وجمال خارق، كما أنك ستجدها فتاة تتحمل المسؤولية يمكنك ان تتكل عليها في كثير من الامور، ولكن تلك الفتاة الجميلة التي تحمل اسم العنود هي فتاة محببة ولها شعبية كبيرة بين الأشخاص المقربين منها وفي الوسط ومكان العمل الذي تعمل به، وهي تتصف بانها من الأشخاص القيادية داخل المنزل الخاص بها او حتى في مجال عملها، كما انها فتاة محبة للجميع ومعطاءة ومحبة للخير ودائما تسعى الى مساعدة الاخرين دون أي تردد ودن انتظار أي مقابل.

ما هي شروط اختيار الأسماء في الإسلام
يجب على الام والأب ان يعلموا ان هناك معايير محددة في الإسلام لابد من عدم تجاوزها عند اختيار الأسماء للأطفال، فيجب على الإباء ان تختار اسم للطفل من الأسماء المحببة والدارجة والتي تتصف ببعض الصفات الحسنة، كما يحبذ ان يتم تسمية الأطفال ببعض الاسماء الحسنة والتي تم ذكرها في القران الكريم، وهناك بعض الشروط التي وضعها الاسلام في اختيار اسم المولود، والتي يجب ان لا تتجاوز تلك الشروط.

1_ يجب ان يكون اسم الطفل من الأسماء الجيدة والتي لا تحمل اي صفة بها إهانة او إساءة للطفل، كما يجب ان تكون من الأسماء التي لا تقلل من قيمة الشخص حاملها.

2_ يجب ان يتم الابتعاد عن الأسماء القبيحة، وان يكون اسم الطفل بعيد تماما عن أسماء الشياطين، ولذلك على الام والأب ان يبحثوا جيدا في قاموس اللغة العربية عن معنى كل اسم قبل ان يلقبوا به الطفل حتى لا يقعوا في ذلك الفخ، ويفضل الابتعاد عن الأسماء الغير عربية بشكل كامل حتى لا يكون من ضمنها بعض اسماء الشياطين التي لا نعرفها.

3_ كما يجب ان يبتعد الإباء عن تسمية أبنائهم ببعض أسماء الهة الكفر من الديانات الغير سماوية، حتى لا يقعوا في فخ الشرك بالله عز وجل، وان يكون الاسم منبار للعبودية لغير الله.

4_ عند اختيار اسم من أسماء الله عز وجل لتسمية الطفل به فيجب ان يتم إطلاق الاسم كامل على الطفل ومناداته به، مثل عبد الله او عبد الرحمن او عبد الحميد، عبد الهادي، وعبد الرزاق وغيرها من أسماء الله الحسنى.

5_ كما ان هناك بعض الاسماء المركبة التي يتم تسمية الأطفال بها، هي من الامور الغير محببة في الاسلام، فيفضل عدم تسمية الطفل مثلا بنور الدين، او عماد الدين وغيرها من تلك الأسماء التي تحمل اسم الدين

كيفية عمل ربطة العنق

كل نمط من ربطات العنق يرسل رسالة مختلفة و يتناسب مع طوق قميص مختلف و عنق مختلف ، و هناك عقدة شائعة للرجال طوال القامة ، والرجال قصار القامة ، و اخرى للرجال الكبار وغيرها ، ومع ذلك فإن معظم الرجال يستخدمون عقدة واحدة.

ربطة عنق بسيطة

– قم بثني العنق حول رقبتك مع التماس التي تواجه الداخل والنهاية سميكة على يسارك ، اثنين أو ثلاث بوصات أقل من موقف التشطيب المطلوب.

– اجلب النهاية السميكة أفقياً عبر مقدمة الطرف الضيق ، ثم مررها أفقياً خلف النهاية الضيقة.
– مرر الطرف السميك مرة أخرى عبر الجزء الأمامي من العقدة من اليسار إلى اليمين.
– الآن قم بتمرير النهاية السميكة مرة أخرى خلف العقدة أفقياً من اليمين إلى اليسار.

– مرر الطرف السميك ثانية عبر الجزء الأمامي من العقدة من اليسار إلى اليمين. زلة الإصبع تحت هذه الحلقة الأفقية الثالثة.

– جلب طرف الطرف السميك تحت الحلقة حول طوقك وإطعامه وراء عقدة ، لأسفل على الجزء الأمامي من عقدة وعبر تلك الحلقة الأفقية الثالثة.

– اسحب الطرف السميك من خلال الحلقة الأفقية ودعه لأسفل.
– ضبط التعادل عن طريق عقد عقدة في يد واحدة وسحب بلطف على الطرف الضيق مع جهة أخرى.

 

ربطة عنق طريقة أربعة في اليد

– قم بعمل حلقة لربطة العنق حول رقبتك ، و اجعل النهاية السميكة على اليسار ، 3-4 بوصات أقل من نهاية رقيقة.
– اسمح بعبور النهاية السميكة أمام النهاية الرقيقة.
– لف النهاية السميكة خلف الطرف الرفيع وعبر أفقيًا من اليمين إلى اليسار.
– اجلب النهاية السميكة أفقيًا عبر مقدمة العقدة من اليمين إلى اليسار.
– اقلب الطرف السميك للأعلى وفي الداخل ، اسحبه أسفل الحلقة حول عنقك.
– قم بتغذية الطرف السميك لأسفل من خلال الحلقة التي قمت بإمساكها بإصبعك.
– اسحب النهاية السميكة على طول الطريق من خلال حلقة ودافئة عقدة باستمرار.
– شد العقدة من خلال عقد بلطف في يد واحدة ، وشد على الطرف الرفيع مع الطرف الآخر.

 

ربطة عنق وندسور

– قم بثني ربطة العنق حول ربقتك مع نهاية واسعة على اليمين تتدلى إلى فخذك ونهاية رقيقة على اليسار في حوالي القفص الصدري الخاص بك.

– اعبر الطرف العريض أمام الطرف الرفيع من اليمين إلى اليسار ، مما يجعل شكل X أقل من ذقنك.
– عرِّف النهاية العريضة للربطة أفقياً حول وخلف الطرف الرفيع.
– خذ نهاية واسعة من أعلى ومن خلال فتح X وسحب ضيقة.
– امسك النهاية الواسعة بيدك اليمنى وألفها في الجزء العلوي من الطرف الأيمن ، من اليمين إلى اليسار.
– الحفاظ على المثلث سليم بيدك اليسرى ، وعمل نهاية واسعة نحو صدرك ومن وراء حلقة ، تمريرها على X.
– باستخدام السبابة من يدك اليسرى ، افتح المثلث الذي تشكل الآن فوق X واسحب نهاية واسعة على طول الطريق.
– لضبط الطول ، اسحب العقدة نحو طوقك أثناء سحب الطرف الرفيع من الرباط لأسفل. قد تحتاج إلى ضبط الحلقة الأفقية للتأكد من أنها مسطحة.

 

ربطة عنق وندسور مزدوجة

– ثنى العنق حول رقبتك مع نهاية واسعة على اليمين 4-6 بوصات أقل من حزامك.
– اعبر الطرف العريض أفقياً أمام الطرف الرفيع ، مما يجعل شكل X أقل بقليل من ذقنك.
– دس نهاية واسعة أعلى وأسفل حلقة حول رقبتك ، والخروج من خلف شكل X. استخدام إصبع واحد لعقد X في المكان.
– اسحب نهاية واسعة على طول الربطة.
– اجلب النهاية الواسعة خلف العقدة وتمريرها أفقيًا من اليمين إلى اليسار.
– اقلب طرف الطرف العريض لأعلى واسحبه قطريًا عبر الجزء الأمامي من العقدة.
– قم بتكرار الطرف لف العريض فوق الجزء العلوي من الحلقة حول رقبتك وقم بإعادته. يجب أن تظهر على يسار الطرف الرفيع.
– اجعل الطرف العريض أفقيًا على الجانب الأمامي من العقدة ، من اليسار إلى اليمين. هذا يشكل الفرقة الأفقية. دس الأصبع من خلاله وأمسكه في مكانه.

– يتم جلب نهاية واسعة تحت الحلقة مرة أخرى.
– أدر النهاية العريضة لأسفل وانزل الحافة من خلال الحلقة الأفقية التي حفظتها بإصبعك في الخطوة 8.
– اسحب نهاية واسعة على طول الربطة وتسوية أي التجاعيد في عقدة.

 

ربطة عنق نيكي

– قم بثنى ربطة العنق حول رقبتك مع التماس إلى الخارج والنهاية سميكة على يسارك ، حوالي بوصتين أقل مما تريد في الشكل النهائي.
– اسمح بعبور الطرف السميك تحت النهاية الرفيعة ، مما يجعل شكل X أسفل ذقنك.
– اقلب الطرف السميك أمام الحلقة حول طوقك ، ثم دسّه من خلال الحلقة ، وانطلق إلى يسار الطرف الرفيع.
– اجلب الطرف السميك أفقيا عبر الجزء الأمامي من العقدة ، و قم بإزاحة إصبعك أسفل الشريط الأفقي الذي قمت بإنشائه عبر الجزء الأمامي من العقدة.

– اجلب الطرف السميك تحت الحلقة حول رقبتك.
– دس طرف الطرف السميك لأسفل من خلال الحلقة الأفقية التي قمت بإنشائها في الخطوة 4.
– قم بسحب نهاية سميكة على طول الربطة من خلال الحلقة الأفقية.
– ضبط العقدة حسب الحاجة عن طريق عقدها بيد واحدة وسحب على الطرف الضيق من التعادل مع الآخر.

 

نصائح برنامج the doctors

قدم برنامج ذا دوكتورز الشهير عدداً من النصائح لتصحيح بعض العادات و المفاهيم الخاطئة لدى معظم الأشخاص ،و التي يسبب الفهم الخاطئ لها أضرار بالصحة العامة للإنسان

1- عادات المشروبات
الشاي المثلج هو المشروب المفضل لدى الكثيرين ،لكنه يحتوي على نسب عالية من المواد المؤكسدة ،و التي تسبب أحياناً بالإتحاد مع عوامل أخرى حصوات الكلى ،فحوالي 80% تقريباً من حصوات الكلى عند الأشخاص البالغين هى حصوات ناتجة من أوكسالات الكالسيوم الموجود بكثرة في المشروبات الجاهزة كالشاي المثلج والمنكهه ،لذلك فمن الأفضل تناول كوب من عصير الليمون الطازج .

إضافة الشاي إلى اللبن يمكن أن يمنع الإستفادة من فوائد اللبن ،إذ توجد هناك مجموعة بروتينات اللبن والتي تسمى كازينات، تمنع الإستفادة من فوائد المشروب عند إتحاد الشاي مع اللبن ، لذلك من الأفضل تناول حليب الصويا ،أو جوز الهند مع الشاي بدلا من الحليب العادي .

تناول البعض للمشروبات الكحولية يؤثر تأثيراً سلبياً على الأسنان و الكبد و معظم أجهزة الجسم الحيوية .

2– عدم معرفة الشخص لفصيلة دمه
لا يهتم الكثيرون بمعرفة فصيلة دمهم ،مع أن لذلك أهمية بالغة ،فقد يكون معرفة الشخص بفصيلة دمه هو عامل مهم و رئيسي في إنقاذ حياته في حالات الطوارئ، و جدير بالذكر أنه هناك 4 أنواع من فصائل الدم الرئيسية و هى A , b , AB , o ، و هناك ثمانية أنواع فرعية تندرج تحت هذه الفصائل الرئيسية .

o+ هو أشهر الأنواع و أكثرها شيوعاً .

o- هو المتبرع الرسمي لجميع الفصائل ،إذ يمكن لجميع فصائل الدم أن تقبل زمرة الدم او سلبي ،و هى الفصيلة الأندر من بينهم.

AB هو الفصيلة الأساسية اللازمة للتبرع بالبلازما.

ينصح الأطباء بضرورة الإحتفاظ في المحفظة الشخصية ببطاقة تبين زمرة الدم ،و الحالة المرضية للشخص إذا كان يعاني من أمراض مزمنة ،و ذلك لسرعة إنقاذ حياته في حالة الطوارئ .

3- عدم فقدان الوزن بعد الولادة
في حالات الحمل الطبيعية فإنه من المتوقع أن يزداد وزن السيدة الحامل مابين 10- 15 كيلو جرام ،و ذلك طوال فترة الحمل ،و لكن هناك خطأ تقوم به الكثير من السيدات ، وهو عدم العمل على إنقاص الوزن الذي إكتسبته خلال الحمل الأول ،والحمل من جديد ،و إكتساب وزن جديد ،كل ذلك يعرض الأم و الطفل الجديد لمخاطر السمنة المفرطة.

4- تجاهل الأورام الليفية و عدم العمل على علاجها
الأورام الليفية ليست أورام سرطانية ،أو أورام خبيثة في الرحم ،لكنها خلايا عضلية تنمو داخل الرحم ،فتتراوح في الحجم ما بين حجم الكريز إلى حجم بطيخة صغيرة ،و تشير الأبحاث إلى أن حوالي 50-80% من السيدات يتوقع أن تتولد لديهم أورام ليفية بعد تخطي الخامسة و الثلاثين من العمر ،و بالرغم من نسب الإصابة المرتفعة بالأورام الليفية فإن الأسباب وراء الإصابة بها تعد غير معروفة .

5- إرتداء الأطفال لقياس أحذية خاطئ
الأطفال في السن الصغيرة تكون عظام القدم لديهم لينة وغير مكتملة النمو ،لذلك فالأحذية الضيقة أو الواسعة يمكنها أن تلحق الضرر بأقدام الصغار ،فمن الأفضل إرتداء القياس المناسب لقدم الطفل و يمكن التأكد من ذلك من خلال قدرة الطفل على الحركة بحرية و راحة تامة .

6- المخاطر الناتجة عن الجري
– إصابة الركبة : تعد إصابة مفصل الركبة هى الأشهر في أوساط الرياضيين أو الأشخاص الذين يمارسون رياضة الجري ،لذلك يجب توخي الحذر وذلك بإتباع التعليمات التالية لحماية الركبة من الإصابات المتكررة :

1- الإحماء أو التحمية كما يسميها البعض و ذلك قبل البدء في التمرين ، وكذلك الاسترخاء بعد إنتهاء الجري .
2- إرتداء نوع أحذية رياضية مناسب .
3- تبديل الأحذية الرياضية بإنتظام للتأكد من حصول الجسم على الدعم الذي تقدمه له الأحذية الرياضية السليمة .
4- على الشخص الذي يمارس رياضة الجري أن يدعم نفسه بممارسة التمرينات التي تساعد في تقوية الركبة كتمرينات الضغط .

– ارتداء السماعات: ارتداء السماعات أثناء الجري يمكن أن يعرض الشخص للمخاطر حيث أنه لن يكون قادر على سماع أصوات السيارات من حوله مما يعرضه لحوادث السير .

7- فقدان الذاكرة الطبية
عادة ما ينسى البعض إخبار الطبيب بتاريخهم المرضي ،إذا كانوا يعانون من أحد الأمراض المزمنة ،يجب على المريض أن يخبر الطبيب بالأدوية التي يتناولها ،فبعض الأدوية يمكنها إبطال مفعول البعض الآخر ، كما أنه من الممكن أن تتعارض مع بعضها البعض وتتسبب في مشاكل خطيرة .

قد تبدو هذه المعلومات مألوفة لدى البعض ،و لكن الكثيرون لا يعملون بها ،لذلك وجب التنبيه بها لحماية الصحة العامة للجميع.

افضل برنامج محرر الصوت

سواء أكنت تتعامل مع ملفات صوتية على أساس أسبوعي أو بضع مرات في السنة ، ستوفر لك محررات الصوت المجانية الرائعة وقتًا وجهدًا ثمينًا .

إن تعقيد بعض برامج تحرير الصوت ربما يجعلك تنحي فكرة استخدامها إذا كنت مستخدمًا جديدًا ، فضلا عن الأسعار العالية للبرامج ذو الجودة العالية ، وعلى الرغم من ذلك توجد أدوات مجانية تعمل على تجميع أدوات تحرير الصوت بشكل احترافي في واجهة سهلة الاستخدام يمكنك إتقانها في دقائق معدودة .

سواء كنت تبحث عن أداة للمساعدة في إنشاء مسار صوتي لأفلامك المنزلية أو شيء ما يساعدك على تحويل ملفاتك إلى تنسيق MP3 فهناك عدد كبير من المحررات الصوتية من أجلك .

Audacity

يتميز هذا البرنامج بالمرونة والقوة ، ويعد أفضل محرر صوت مجاني متوفر .

أبرز ما يميز هذا البرنامج : أدوات التحرير المتقدمة ودعم البرنامج المساعد وامتلائه بالمؤثرات ، وهو متوفر لأي منصة سطح مكتب ، ويعدAudacity هو أول خيار كمحرر صوت مجاني ، وهو أداة قوية لتحرير الصوت ، وعلى الرغم من أن الواجهة قد تبدو في البداية معقدة قليلاً ، إلا أنها في الواقع سهلة التعامل حتى بالنسبة للمبتدئين .

 

تم تجهيز Audacity بمجموعة كبيرة من الأدوات المدمجة ، مما يتيح لك تحرير الملفات المسجلة مسبقًا أو التقاط الصوت من خلال ميكروفون متصل أو حتى بث الموسيقى وملفات podcast ، وبه دعم لمجموعة واسعة من التنسيقات الصوتية لكل من الأصوات الداخلة والخارجة .

Oncenaudio

مظهر برنامج Ocenaudio ليس جذابا ، ولكن من السهل إتقانه ، وهو محرر صوت قوي وهو أسهل في التعامل من Audacity ، يتميز البرنامج بمجموعة كبيرة من المرشحات وواجهة واضحة ، Ocenaudio متاح لمنصات متعددة Windows و Linux و Mac ، يعد البرنامج أداة رائعة للتعديل الصوتي اليومي ، ومن المفترض أن تساعد معاينة التأثيرات في الوقت الفعلي على تسريع عملك ، كما أن أداة التحديد الدقيقة للغاية تسهل تطبيق نفس التأثير على أقسام متعددة من الملف .

 

يمكنك استخدام Ocenaudio للعمل مع الملفات المخزنة محليًا ، أو حتى فتح الملفات المستضافة عبر الإنترنت ، كما يوفر Ocenaudio مجموعة جيدة من التأثيرات ، وهناك أيضًا خيار تصدير إبداعاتك كنغمة رنين لجهاز iPhone الخاص بك .

محرر الصوت الحر Free Audio Editor

محرر الصوت الحر من DVDVideoSoft يجعل من السهل التغيير والتبديل وتحويل الملفات الصوتية مباشرة قدر الإمكان ، ويستخدم في تحرير الصوت ، وهي أداة تجعل التحرير بسيطًا قدر الإمكان ، وهي واجهة مصممة بشكل جيد لاختيار تنسيقات التصدير لمرشحات إبداعية .

 

هناك العديد من البرامج التي تحمل اسم Free Audio Editor ، ولكنها ليست مفيدة للمستخدمين على وجه الخصوص لأنها تستغل الاسم فقط ، ونحن هنا نشير إلى البرنامج الذي أنشأه خبراء الوسائط في DVDVideoSoft .

على عكس Audacity ، فإن هذا البرنامج لن يساعدك في إنشاء وتسجيل الملفات الصوتية أو القضاء على ضجيج الخلفية ، وواجهة محرر الصوت المجاني هي عبارة عن علاقة بسيطة قائمة على الرموز ، مع عدم وجود قوائم منسدلة و Free Audio Editor يحتوي أيضًا على محرر بيانات ، ومجموعة كبيرة من التنسيقات بحيث يمكنك تخزين المسارات بصيغة مناسبة لجهاز التشغيل الخاص بك .

Ashampoo Music Studio 2018

ليس فقط محرر صوت وإنما هو مشغل وسائط كامل ، يتميز Ashampoo Music Studio 2018 بتصميم ذكي ومهني ومعبأ بأدوات لتحرير مكتبة الموسيقى الخاصة بك وإدارتها ، وهو مصمم بشكل جيد وسهل الاستخدام .

أول شيء ستلاحظه عن Ashampoo Music Studio 2018 هو أنه يبدو رائعاً ، الإشارة الوحيدة إلى أن البرنامج المجاني هو إعلان صغير في أسفل واجهة Ashampoo Music Studio 7

 

المحرر نفسه أبسط من Audacity وهو مثالي للمهام الصغيرة مثل تقسيم الملفات أو تقطيعها ، أو تغيير حجمها ، ويتضمن Ashampoo Music Studio 2018 أدوات القطع والنسخ واللصق ، وعلى الرغم من عدم وجود أدوات متقدمة للحد من الضوضاء أو غيرها من الفلاتر التصحيحية ، إلا أنه يحتوي على كل ما تحتاجه للتحرير الأساسي ، ويتضمن العديد من الأدوات الإضافية لتشغيل وإدارة الأغاني الخاصة بك .

يمكن أيضًا لـ Studio Music 2018 تعديل علامات البيانات الوصفية ، والتحويل بين التنسيقات الشائعة ، والتحقق من الملفات الخاصة بالبيانات الوصفية المفقودة أو الفاسدة ، وتوجد به أداة لإنشاء مسميات الأقراص المضغوطة (شيء لا يُرجح استخدامه كثيرًا في هذه الأيام) ، ولكن أدوات نسخ الأقراص المدمجة وحرقها موجودة أيضا .

تاريخ الشوكولاته

خلال الأيام القليلة السابقة اكتشف خبراء الصحة ان بعض العناصر الكيميائية في الشوكولاتة ايجابية على القلب والدورة الدموية. فالشوكولاتة الآن تثير اهتمام الجميع اكتشف الباحثون في مجال الأغذية انها تحتوي على مادتي الكفايين والثيوبورمين كالقهوة والشاي كما لاحظ العلماء من خلال تجاربهم ان مادة الثيوبورمين تؤدي الى تغييرات ايجابية في مستويات الدهون في الدم ما يدل على امكانية استخدام هذه المادة كعقار لمعالجة البدانة وإفراط الوزن. ‏

نبذة عن تاريخ الشوكولاتة
كانت شعوب امريكا الوسطي تستخدم الشوكولاتة منذ قرون وذلك لعلاج الحمى والسعال وآلام الحمل والوضع كما كانوا يدهنون بزيتها الحروق والشفاه المتشققة والمناطق الخالية من الشعر في الرأس. وكان الاطباء الانتقائيون في القرن التاسع عشر يوصون باستخدام زبدة الكاكاو في تضميد الجروح.

وبالمقابل فقد كانوا يوصون باستهلاك الكاكاو على شكل شراب حار كبديل عن القهوة وذلك لعلاج الربو، كما كانوا يعتقدون ان الكاكاو الساخن غذاء مفيد جداً للناقهين المتعافين من أي مرض خطير.

ومن الغريب ان الشوكولاتة حتى القرن التاسع عشر لم تكن تقدم الا على شكل شراب غالباً ما يكون حار واحياناً كان يحلى بالسكر ولم تحضر الشوكولاتة على شكل الواح او اقراص الا منذ 150سنة.

هل سبق وان سمعت عن زهور الشوكولاتة
هل سبق لك أن فتحت الثلاجة لتبحث عن الشوكولاتة ذات الحجم العائلي التي سبق وفتحتها لتعثر عليها وقد تحول سطحها إلى ظلال بيضاء كريهة المنظر. هذا لا يعني بالضرورة أن الشوكولاتة قديمة أو غير صالحة للأكل.

في الواقع ، فإن الظاهرة الغريبة التي تعرف باسم “تزهر الدهون” ، هي السبب الذي سيدفعك إلى التفكير في كل ما يتعلق بكيفية تخزين حلوى الشوكولاتة المفضلة لديك.

حفظ الشوكولاتة بشكل غير صحيح في درجات الحرارة شديدة البرودة أو الحارة جدًا يجعل الجسيمات الدهنية في الشوكولاتة ترتفع إلى السطح وتؤدي بدورها إلى إنتاج خطوط بيضاء كريهة

وفي بحثه عن سبب “الإزهار في الشوكولاتة” ، وجد المساعد المشارك جيمي دوهرتي أن العلماء اكتشفوا مؤخراً كيف تظهر البقع البيضاء على الشوكولاتة.

كشف عن أنه وباستخدام أكبر جهاز أشعة إكس في العالم في مصنع في هامبورغ بألمانيا ، اكتشف العلماء أن المسحوق الأبيض يرتفع إلى السطح من خلال الشقوق الدقيقة في الشوكولا ، والتي تحدث عندما يتم تخزين لوح الشوكولاتة في درجة حرارة خطأ. وقال الدكتور الباحث ستيفن روث الذي يشرح كيفية ظهور الدهون الزهرية على سطح الشوكولاتة ، “يمكن للدهون البلورية الذائبة والدهون أن تبدأ في التحرك عبر الشقوق عندما لا يتم الاحتفاظ بألواح الشوكولاتة في درجة حرارة مناسبة حيث ان تعرض الشوكولاتة لدرجات حرارة عالية أو درجات حرارة منخفضة أيضا يمكن أن يسبب هذه الظاهرة الغريبة التي تجعلك تشك في صلاحية الشوكولاتة.

ولكن خلال زيارة قام بها الباحث إلى مصنع ليندت في سويسرا ، كشف المختصين في المصنع أنه من الأفضل الاحتفاظ بالشوكولاتة في أي مكان يتراوح بين 14 و 18 درجة م.

الازهار في الشوكولاتة بالحليب
الورود والشوكولاتة من هبات الحب المعهودة، فالرومانسيون يتوقعون أن تزهر ورودهم، وقد يندهشون فعلا إن علموا أن الشوكولاتة يمكن أن تزهر أيضا. وهذه المشكلة الأكثر شيوعا تكمن في الشوكولاتة بالحليب، فالنوع القياسي من الشوكولاتة بالحليب يتكون من 30 في المائة من الكاكاو وزبدة الكاكاو، و20 في المائة من الحليب الجاف، و50 في المائة من السكر.

وإن حدث وانتقلت زبدة الكاكاو إلى سطح الشوكولاتة، فإنها ستظهر على شكل غطاء يميل لونه إلى البياض، الذي يطلق عليها منتجو الحلويات اسم الشوكولاتة المزهرة، وهذا الشكل الغريب لا يؤثر على الطعم ولا على الصحة إلا أنه يؤكد اعتقادات خبراء التغذية بأن الشوكولاتة بالحليب ليست سوى عار مزهر.

أخطاء حفظ الشوكولاتة
إعادتها إلى درجة حرارة الغرفة مع عدم تغطيتها
عند إخراج الشوكولاتة من الثلاجة يجب لفها لإعادتها إلى درجة حرارة الغرفة بشكل تدريجي ومتساوي منعاً لحدوث عملية “صدم” لجزيئات الشوكولاتة، وهو ما نعرفه جميعاً على شكل ابيضاض يظهر على سطح قطع الشوكولاتة.

تعريضها للضوء الشديد والهواء
الضوء وحتى الاصطناعي منه له كل الأثر على قوام الشوكولاتة فهو يؤدي إلى تشكل طبقة متباينة اللون من الدسم على السطح بسبب تأكسد زبدة الكاكاو.

التبريد الخاطئ
عند التبريد يجب وضع الشوكولا في علبة عازلة للهواء ومغلقة بإحكام أو كيس بلاستيكي يمكن اقفاله.

عدم التغليف بإحكام
تأكدوا من لف المتبقي من لوح الشوكولاتة بورق القصدير بشكل محكم.

وضعها في خزانة البهارات
الشوكولاتة من أكثر المواد قابلية للالتقاط الروائح والأطعمة القريبة فإن وضعها بالقرب من البهارات حتماً سيؤثر عليها

وضعها في البراد
نظرياً إن درجة الحرارة المثلى لتخزين الشوكولا هي درجة الحرارة الغرفة (15 – 17 مئوية)، ولكن هذا ليس دائماً ممكناً، خاصةً في أشهر الصيف الحارة.

ما هى النانخة وما هى فوائدها ؟

النانخة هي أعشاب هندية تستخدم على نطاق واسع في المطبخ الهندي ، وهي نبات عشبي يزرع أساسًا في الهند ، لتستخدم بذوره والتي يتراوح لونها بين الأخضر الزيتوني إلى البني ، وتتميز هذه البذور برائحتها القوية ونكهتها اللاذعة المريرة ، وهي تشبه نبات الأوريجانو وغالبًا ما تضاف إلى الكاري بسبب رائحتها القوية ، وبالإضافة لطعمها الذي يضفي نكهة مميزة على الأطباق الهندية ، فإن عشبة النانخة تتميز أيضًا بفوائدها الصحية المتنوعة ، لذلك فإنها تستخدم بشكل كبير في الطب الهندي ” الأورفيدا ” ، فهي من البذور الغنية بالألياف والمعادن والفيتامينات وأيضًا مضادات الأكسدة ، وسوف نستعرض بعض الفوائد الصحية لعشبة النانخة .

علاج الحموضة وعسر الهضم
إن أحد أهم الفوائد الصحية لعشبة النانخة أنها تساعد في تعزيز وظائف الجهاز الهضمي وذلك لأنها تحتوي على مجموعة من الإنزيمات النشطة وهذه الإنزيمات تسهل خروج عصارة المعدة ، وذلك ينصح بتناول النانخة بشكل منتظم للحفاظ على صحة جهازك الهضمي وتقليل الحموضة وعسر الهضم ، ويمكن تناولها من خلال أخذ ملعقة صغيرة من النانخة مع ملعقة صغيرة الزنجبيل وملعقة صغيرة من الكمون ، وتناول هذا المزيج مع كوب من الماء يوميًا لعلاج حرقة المعدة .

علاج نزلات البرد
يساعد تناول النانخة في تجنب الإصابة بانسداد الأنف عن طريق تسهيل تفريغ المخاط الموجود بالأنف ، وللحصول على الفائدة من الناتخة في علاج البرد يمكن مزج ملعقة مع من سكر الجاكري مع ملعقة من الناتخة وتسخينهم على النار وتناولهم مرتين في اليوم ، فهذا المزيج يساعد على تحسين وظائف الجهاز التنفسي وعلاج مشاكل مثل الربو والتهاب الشعب الهوائية ، ولتخفيف الصداع الناتج عن البرد يمكن صنع وسادة تحتوي على الناتخة واستنشاقها بشكل متكرر أو وضعها تحت الوسادة .

تخفيف ألم الأذن والأسنان
لتخفيف ألم الأذن يمكن وضع قطرتين من زيت النانخة بداخلها ، كما أن عشبة النانخة تساعد في تخفيف ألم الأسنان بشكل سريع عن طريق استخدامها لصنع غرغرة للفم تتكون من كوب من الماء الفاتر وملعقة صغيرة من النانخة والملح ، وهذا المزيج يساعد أيضًا في تطهير الفم بشكل كبير بجانب تخفيف الألم .

تنظيف الجروح
تحتوي النانخة على مادة تسمى الثيمول وهذه المادة تعتبر مبيد فطري ومطهر قوي للقضاء على الجراثيم ، ولذلك يمكن استخدامها لتطهير الجروح عن طريق سحق بذور النانخة ووضعها على المناطق المصابة بأي جروح أو التهابات في الجلد .

تساهم في منع ظهور الشعر الأبيض
تساعد بذور النانخة على منع انتشار الشيب في الشعر ، وذلك عن طريق مزج كمية من بذور النانخة مع أوراق الكروم والعنب الجاف والسكر ووضع كل تلك المكونات في كوب من الماء ثم وضعهم على النار ، ويترك هذا المزيج حتى يبرد ويتم شرب كوب واحد من هذا المزيج وسوف تحصل على نتائج جيدة .

تخفيف آلام عسر الطمث
تعتبر النانخة من الأعشاب المفيدة دًا في تخفيف آلام الطمث لدى النساء كما أنها تساعد في علاج مشكلة عدم انتظام الدورة الشهرية لدى بعض النساء ، كما إعطاء ماء النانخة للأطفال الرضع مفيد جدًا في تقليل الغازات وتخفيف المغص الذي يدفع الطفل للبكاء باستمرار ، ولإعداد ماء النانخة يتم غلي ملعقتين طعام من عشبة النانخة في كوب من الماء كما يمكن إضافة ملعقة صغيرة من العسل إلى الخليط لتحسين مذاقه .

طارد للبعوض
إذا كانت كل محاولاتك لطرد البعوض من المنزل قد باءت بالفشل فقد حان الوقت لتجرب النانخة ، حيث يمكنك استخدامها لصنع طارد للبعوض في المنزل ، فقط قم بمزج كمية من النانخة مع زيت الخردل ، وضع هذا المزيج على ورق كرتون ونشره أو تعليقه في جميع أنحاء منزلك لطرد البعوض ،كما أن هذا المزيج سوف يمنحك المنزل رائحة عطرة وجميلة .

تطهير الجلد
تفيد عشبة النانخة بشكل كبير في علاج وتخفيف الندوب الناتجة عن حب الشباب ، ويمكن استخدامه عن طريق سحق البذور لتكون بودرة ناعمة ، ثم مزجها مع قليل من الماء ووضع العجينة على المنطقة المصابة بحب الشباب ونتركها لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة ، ثم شطفها بالماء ، وهذه العجينة سوف تساهم في تقليل حب الشباب بجانب تنظيف البشرة من أي أوساخ عالقة بها .

تخفف ألم التهاب المفاصل
تمتلك هذه البذور صفتين تجعلاها فعالة جدًا في مكافحة مشكلة التهاب المفاصل ، وهاتين الميزتين هما أولهما خصائصها التي تشبه المضادات الحيوية وهذه الخصائص تساعد في تقليل الالتهاب ، والميزة الأخرى هي أنلها خصائص مخدرة تعمل على تهدئة وتقليل الآلام الناتجة عن الالتهاب والتورم ، ويمكن استخدامها عن طريق سحق بذور النانخة لنحصل على بودرة ، ثم نضع عليها قليل من الماء حتى تتشكل عجينة ، ثم يتم وضع تلك العجينة على المفاصل المصابة ، أو نقع الجسم في حوض استحمام يحتوي على ماء ساخن مع حفنة من بذور النانخة لتهدئة آلام الجسم بالكامل .

ما هى اضرار استنشاق غاز الطبخ

غاز الطبخ هو غاز مسال وهو مثل الماء لا طعم ولا لون ولا رائحة له ولكنه سريع الاشتعال وهذا حيث أنه يحتاج شرارة واحدة وهي التي تساعد في الاشتعال الكامل، وأيضاً هو شديد الأنفجار حيث أنه يتفجر بسبب هذه الخطوة وكان لابد من وجود بنية فيتم إضافة مادة ذات رائحة نفاذة وهذا حتى يتم الأنتباه إلى هذا الخطر فإذن الرائحة وهي التي تشمها وهي رائحة كيميائية وليس رائحة الغاز.

كما أن هذا الغاز لا يرتفاه إلا الأعلى وإنما هو يكون على الأرض ويكون على مسافة ارتفاع 40 سم وهو غاز خانق وليس غاز سام وهو سريع وشديد الانتشار، حيث أن كوب من غاز بيوتان يساوي 272 كوب غاز بخار وأنه هذا الغاز تتشربه الأخشاب والمواد البلاستيكية وهو غير مضغوط وأخطار الغاز.

خطر غاز الطبخ
أخطار الحريق
وهذا عندما يكون حريق فأن الغاز لابد وأن يتم فصل الأمان الخاص بالكهرباء وهذا حيث أنه يتم السيطرة على مفتاح الغاز في الأنبوبة ويكون بإغلاقة بجميع الوسائل المتوفرة لأنه بدون السيطرة على الأنبوبة لا يمكن السيطرة على حريق الغاز ويتم إبلاغ الدفاع المدني ومساعدة الجيران للسيطرة على الحريق.

أخطار التسرب
وأن تسريب الغاز هو من أكثر المشاكل خطورة والتي تؤدي إلى الحريق لذا لابد على الإنسان عندما يحدث تسريب للغاز أن يكون هادئاً وأن يفتح باب المنزل بهدوء شديد وهذا حتى لا يحدث أي أحتكاك في الأرض وهو الذي ينتج عنه شرارة وهي التي تؤدي إلى كارثة وكذلك لا يتم فتح الباب بسرعة وهذا حتى تتفادى الضغط الخاص بالهواء وهو الذي ينتج عنه الشرارة الكهربائية الساكنة وقد تكون بقوة شرارة الكهرباء العادية ولابد من عدم لمس الكهرباء نهائياً سواء بالأنارة أو التهوية وأيضاً لا تمشي بسرعة والا نقفل الغاز خوفاً من أن يكون الغاز أوتوماتيكي ويخرج بشرارة وتحدث كارثة ولا يتم فتح الأبواب والشبابيك وعمل تهوية هامة ويتم الصبر حتى يتم التخلص من رائحة الغاز تماماً وبعدها يتم التصرف وكأنه لا يوجد شئ وهلال خلال هذه الفترة ولابد وأن لا نشعل النار أو الكهرباء.

خراطيم الغاز
وأن جميع أنواع خراطيم الغاز ممنوعة بجميع ألوانها ما عدا اللون الأسود وهو الذي يكون عبارة عن ثلاث طبقات من الجلد الوسطى وبه الكثير من الخيوط الحرارية وعليها خطين ذات اللون الأصفر، و مختومتان في الوسط بحروف عبرية وعند تركيب هذه الخراطيم لابد وأن يتم تركيبها بشكل جيد ووضع المرابط بها وأيضاً عدم ربطها بالسلوك وهذا خوفاً من القطع ولابد من الفحص من خلال مادة الرغوة وعدم استعمال النار أبداً في الفحص خوفاً من الحرائق ولابد من تغيير الجلدة في كل مرة.

أنواع غاز الطبخ
الغاز العادي
وهو الذي يتم شرائه ويكون باللون الين أو الأبيض المدهون بالقيشاني أو الصيني وهذا لأنه يساعد في طرد اللهب ويبقى الجهاز بارداً أما السالستيل هو يساعد في الأحتفاظ بدرجة الحرارة وأنه لابد وأن تكون الرأس من الحديد المخلوط بالألومنيوم لأن الرؤوس النحاس مع الأستعمال بسبب وجود مادة الحنزارة في النحاس .

وهذا ما يؤدي على المدى البعيد يؤدي إلى حدوث الربو أو العقم ولابد من وضع الجهاز على الطاولة التي تكون من الرخام أو الحديد فقط ولابد من الحفاظ على أرجل الجهاز بأن تكون سليمة وعدم وضع ورق السلوفان على البوتاجاز وتنظيفه دائماً وهذا للحرص على ألا يكون الجهاز في تيار هوائي خوفاً من إطفاء اللهب والتسبب في تسرب الغاز ولابد من تجنب وضع جميع الأمتعة أعلى جهاز البوتاجاز وهذا خوفاً من دخول الأطفال وإشعالها وأيضاً يتم إبعاد السمن والسيرج خوفاً من الأشتعال، ولابد أن يتم تجنب وضع البوتاجاز أعلى أي مفروشات أو مواد قابلة للأشتعال وعدم وضعه في مكان ضيق أو الطريق ولابد وأن يكون قوة اللهب فيه بطيئة.

غاز الفرن
وهو الذي يتم استعماله في إشعال الأفران الغاز ويجب أن لا يتم الوقوف أمامه عند فتحة وهذا خوفاً من اندفاع اللهب إلى الوجه أو الصدر، ولا يجب اشغال النار قبل توصيل الغاز إلى الجهاز وهذا عندما يكون الجهاز غير مشتعل ويجب إغلاق الأنبوبة أو التريث عندما تنتهي تماماً رائحة الغاز، ولابد من أخذ الحذر الشديد عند اشعال الفرن لأن الغاز يعتبر من الأشياء سريعة الأشتعال لذا لابد من استعماله بحذر شديد لأنه يتم استعماله في جميع أنواع الطهي التي توجد في كافة الأماكن وخاصة التي يتم استعمالها في الأفران الغاز طوال الوقت.

أضرار استنشاق غاز الطبخ
يحدث تلف شديد في الأنسجة التي توجد في المخ وهي التي تؤدي مع مرور الوقت إلى فقدان الذاكرة.

حدوث فقدان في السمع.

نزيف شديد في الأنف وهذا ما يترتب عليه فقدان حاسة الشم.

حدوث تلف في القلب والأزمات القلبية المفاجئة.

هشاشة العظام.

طريقة التعامل مع الزوج عديم المسؤولية

التعامل مع الزوج عديم المسئولية أو التعامل مع الزوج الكسول يمكن أن يكون صعبا ومرهقا، فالزوج عديم المسئولية هو الذي لا يفعل ما يجب عليه فعله، بل يترك مهماتك ومهماته لكي أنتي، فأنتي من تقوم بكل الأمور، أنتي تقومين بكلا الدورين دورة المرأة والرجل، هذا الرجل يكون غير ملتزم ماديا أو عاطفيا أو قياديا كرب أسرة، أو يجتمع فيه كل الصفات معا، مما يشكل عبء كبير على زوجته .

التعامل الزوج عديم المسئولية

لا يوجد عذر لعدم مسؤولية زوجك

يجب أن يكون مسؤولا عن دوره كرب للأسرة، ومشكلة الزوج عديم المسئولية تتعلق بعدم النضج، مما يشير إلى وجود مشكلة في الشخصية بدلا من مشكلة مؤقتة في المواقف .

وضحي له عدم التسامح في عدم مسئوليته

يجب أن توضحي أنه لن يتم التسامح مع عدم المسؤولية هذه، هذه رسالة نقدمها بوضوح وبهدوء وبإيمان، ضعي حدودا، مع الإشارة له إلى أنه لا يستطيع انتهاكها، ووضحي له أن عدم المسؤولية هذا شكل من أشكال الخيانة، ولا يمكن أن يوجد في الزواج .

كوني محددة في توضيح مسئولياته

عندما تخبريه أنه يجب أن يحمل دوره ومسئوليته في هذا الزواج، ستحتاجي إلى أن تكوني محددة بشأن معنى ذلك، ستحتاج محادثتك لتشمل مناقشة الشؤون المالية، ورعاية الأطفال، وكذلك المهام في جميع أنحاء المنزل، ويجب أن يتحول زواجك إلى مسؤولية متبادلة .

اجبريه على ترك الأنانية

يجب أن يحول زوجك انتباهه عن نفسه وعن مساعيه الأنانية إلى الزواج والأسرة، فالزواج يجب أن يشركك في جميع نواحي الحياة المنزلية وفي رغبتك في إرضاء زوجتك، مما يؤدي إلى وجود المزيد من الطلبات على عاتقك يجب أن تلبيها .

توقفي عن تدليله مثل الطفل

توقفي عن تدليله مثل طفل رضيع، فعندما يبدأ زوجك في التصرف بطريقة غير دقيقة، عامليه كشخص بالغ حتى لو كان يتصرف كطفل رضيع، إذا اشتكى حول مدى صعوبة وظيفته أو مدى ظلم العالم، أظهري تعاطفا فقط، قولي له أن هذا أمر مؤسف وفظيع، لكن لا تقفزي كما لو كان طفلا صغيرا في محاولة لإصلاح مشكلته .

لا تتحملي معاملته القاسية

إذا تسببت ميوله غير الناضجة في معاملته بقسوة، فلا يتعين عليك تحملها، على سبيل المثال إذا بدأ يسخر منك أثناء مناقشة ما، فقولي له : ” أنت تعرف، لا أفضل التحدث معك عندما تتصرف بهذه الطريقة ” واتركي الغرفة .

دعيه يواجه نتائج أفعاله

يجب أن تتركيه يعاني قدر الإمكان من عواقب اختياراته غير الناضجة، دعينا نقول أن زوجك خرج مع أصدقائه وعاد متأخرا جدا، وكان في صباح اليوم التالي مباراة مهمة لأبنتكم يجب عليه أن يحضرها، ولم يستطع الذهاب بسبب أنه نام متأخرا، في هذا الوضع أنتي تتسترين عليه وتقدمي بدلا منه أعذار لابنتك، لا تفعلي، دعيه يتحمل مسؤولية اختياراته والتحدث معها بنفسه .

اخبريه بطريقة مباشرة أن يتصرف كناضج

عندما يبدأ زوجك في الصراخ أو إلقاء اللوم، يجب عليكي إخباره مباشرة بأنه بحاجة إلى التصرف كشخص بالغ، بدلا من التصرف كطفل، واخبريه أنكي تقومي بالتعامل مع الخلافات بطريقة ناضجة، وأنه عندما يكون مستعدا لفعل الشيء نفسه فسوف تصغين له .

في حين أن الوقوع في الحب وتقرير قضاء بقية حياتك مع شخص ما أمر رائع بلا شك، لكن من المهم أن تتذكر أن الزواج يقوم على أكثر من مجرد حب، كل شريك لديه التزام تجاه زوجته وعائلته بأن يكون صادقا ومسؤولا، لاسيما عندما يتعلق الأمر بالمال، لذا فيجب عليك أن تتبع تدابير يمكن أن تقلل المشكلة أو تحلها، ومع ذلك ، فإن هذه الخطوات تتطلب التزاما من الطرفين .

ماذا بعد خلع الضرس

إن خلع الأسنان ينطوي على إزالة الأسنان بالكامل من الأسفل من الفم ، وقد حتاج الناس إلى خلع الأسنان والضروس لعدة أسباب بدءًا من تسوس الأسنان إلى الإصابة بأمراض أخرى ، سيقوم طبيب الأسنان أو جراح الأسنان بإجراء عملية الخلع في العيادة ومن ثم إعطاء الشخص بعض التعليمات لرعاية المنطقة أثناء شفاءها ، وأثناء خلع الدرس سيحقن جراح الأسنان مخدرًا قويًا في المنطقة المحيطة بالضرس لمنع الشخص من الشعور بأي ألم ، وسوف يستخدمون بعد ذلك سلسلة من الأدوات لكي يتمكنوا من خلع الضرس بسهولة دون ألم .

بعد إزالة الضرس سوف يضع الطبيب الشاش على موقع الاستخراج للمساعدة في السيطرة على النزيف ، وهناك بعض النصائح التي يجب اتباعها بالإضافة إلى بعض الممنوعات التي يجب تجنبها بعد خلع الدرس .

الرعاية الطبية بعد خلع الضرس

يمكن أن تختلف الرعاية اللاحقة للضرس المستخرج اختلافًا طفيفًا تبعًا لبعض العوامل ، لأن بعض الضروس لها جذور أعمق من غيرها وتستغرق وقتًا أطول للشفاء ، ومع ذلك فإن معظم الناس يجدون أن الألم ينخفض ​​بعد حوالي 3 أيام .

أحد أهم جوانب الرعاية اللاحقة هو الحفاظ على جلطة الدم التي تتشكل في المكان حيث كان الضرس موجود ، حيث إن رعاية جلطة الدم هذه هي مفتاح عملية الشفاء وهي تساعد على منع المضاعفات المؤلمة .

أهم الممنوعات بعد خلع الضرس

يركز الكثير من الرعاية اللاحقة في اليومين الأولين التاليين لعملية خلع الضرس حتى لا  يسمح بالتجلط الدموي ولرعاية الفم بشكل عام ، وكما يلاحظ بعض الخبراء فإن النزيف بمستوى منخفض لمدة تصل إلى 24 ساعة بعد الاستخراج أمر طبيعي تمامًا ، ومع ذلك فإن النزيف النشط بعد هذه النقطة يتطلب علاجًا .

بعد عملية خلع الضرس يجب الحصول على قسط كبير من الراحة حيث يجب أن تستريح لمدة 24 ساعة على الأقل بعد الاستخراج .

بعد خلع الضرس يجب تغيير الشاش حسب الضرورة ، ومن المهم ترك الشاش الأول في الفم لبضع ساعات على الأقل لوقف النزيف ، وبعد ذلك لا بأس في تغيير الشاش كلما دعت الضرورة .

بعد خلع الضرس يجب تجنب الشطف بقدر الإمكان حيث يجب تجنب الشطف أو الغرغرة بأي شيء في الفم بينما لا تزال المنطقة تخثر ، حيث قد تؤدي هذه الإجراءات إلى حدوث مشاكل وتؤثر على وقت الشفاء .

بعد خلع الضرس يجب تجنب البصق ، وذلك لأنه أيضًا يخلق ضغطًا في الفم مما قد يؤدي إلى حدوث نزيف ، كما يجب تجنب نفخ الأنف أو العطس ، لأنه قد يؤدي نفخ الأنف أو العطس إلى خلق ضغط في الرأس وقد يؤدي إلى حدوث نزيف .

بعد خلع الضرس لا يجب التدخين ، وذلك لأن التدخين يخلق نفس الضغط في الفم ، وعلى الرغم من أنه من الأفضل تجنب التدخين خلال عملية الشفاء بأكملها ، إلا أنه من الأهمية عدم التدخين خلال اليومين الأولين بعد خلع الضرس .

يجب اخذ مسكنات الألم حيث يمكن أن تساعد مسكنات الألم التي تصرف بدون وصفة طبية في تقليل الألم والالتهابات ، ويجب استخدام كمادات باردة لأن إن وضع كيس ثلج أو كيس ثلج ملفوف بالمنشفة على المنطقة لمدة تتراوح بين 10 و 20 دقيقة في المرة الواحدة قد يساعد في تخفيف الألم .

عند النوم يجب استخدام وسائد إضافية لرفع الرأس ، لأن الاستلقاء المفرط قد يسمح للدم بالتجمع في الرأس وإطالة وقت الشفاء .

متى نستعمل الأسبرين

قبل أن تعرف دواعي استعمال الأسبرين، يجب أن تعرف الفرق بين اسبرين 81-واسبرين 100 ، ويستخدم الأسبرين لتقليل الحمى وتخفيف الألم الخفيف إلى المعتدل من حالات مثل آلام العضلات، وجع الأسنان، ونزلات البرد، والصداع، ويمكن أيضا أن يستخدم لتخفيف الألم والتورم في حالات مثل التهاب المفاصل .

استخدامات الأسبرين

يعرف الأسبرين باسم الساليسيلات والعقاقير المضادة للالتهابات (NSAID) وهو يعمل عن طريق منع مادة طبيعية معينة في الجسم لتخفيف الألم والتورم، لكن استشر طبيبك قبل علاج طفل أقل من 12 عاما به، قد يوجهك طبيبك إلى تناول جرعة منخفضة من الأسبرين لمنع تجلط الدم، وهذا التأثير يقلل من خطر السكتة الدماغية والنوبات القلبية، وإذا كنت قد أجريت مؤخرا عملية جراحية على الشرايين المسدودة (مثل الجراحة الالتفافية، استئصال باطنة الشريان السباتي، الدعامات التاجية)، فقد يوجهك طبيبك إلى استخدام الأسبرين بجرعات منخفضة كـ “مرقق للدم” لمنع تجلط الدم .

يعد الأسبرين أحد أكثر الأدوية شيوعا لعلاج الألم الخفيف إلى المعتدل والصداع النصفي والحمى، الاستخدامات الشائعة تشمل الصداع وآلام الدورة الشهرية ونزلات البرد والأنفلونزا، والحالات الطويلة الأجل مثل التهاب المفاصل، حينما يكون الألم خفيف إلى متوسط يتم استخدامه بمفرده، والألم المعتدل إلى الشديد غالبا ما يستخدم مع مسكنات أفيونية أخرى، وفي الجرعات العالية يمكنه علاج أو المساعدة في تقليل أعراض :

الحمى الروماتيزمية
التهاب المفاصل الروماتيزمي
حالات المفاصل الالتهابية الأخرى
الشغاف القلبي

وفي الجرعات المنخفضة يتم استخدامه لـ :

منع تجلط الدم من تشكيل وتقليل خطر الإصابة بنوبة نقص تروية عابرة (TIA) والذبحة الصدرية غير المستقرة .
منع احتشاء عضلة القلب في المرضى الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية، عن طريق منع تشكيل جلطة .
لمنع السكتة الدماغية ولكن ليس لعلاج السكتة الدماغية .
للوقاية من سرطان القولون والمستقيم .

طريقة استخدام أقراص الأسبرين

إذا كنت تتناول هذا الدواء للعلاج ذاتيا، فاتبع جميع الإرشادات الموجودة على عبوة المنتج، وإذا كنت غير متأكد من أي من المعلومات، استشر طبيبك أو الصيدلي، وإذا أمرك طبيبك بتناول هذا الدواء فخذه كما هو موصوف بالضبط، خذ هذا الدواء عن طريق الفم، واشرب كوبا كاملا من الماء (8 أونصات / 240 مل) ما لم يخبرك طبيبك بخلاف ذلك، ولا تستلقي لمدة 10 دقائق على الأقل بعد تناولك لهذا الدواء، إذا حدث اضطراب في المعدة أثناء تناولك لهذا الدواء، فيجب تناوله مع الطعام أو الحليب .

ويجب ابتلاع الأقراص كلها، لا تقم بسحق أو مضغ الأقراص، لأن القيام بذلك يمكن أن يزيد من اضطراب المعدة، ولا تقم بسحق أو مضغ أقراص أو كبسولات ممتدة الإطلاق، ويمكن أن يؤدي القيام بذلك إلى إطلاق كل الدواء مرة واحدة، مما يزيد من خطر الآثار الجانبية، وتعتمد الجرعة وطول فترة العلاج على حالتك الطبية واستجابتك للعلاج، لذا اقرأ ملصق المنتج للعثور على توصيات بشأن عدد الحبوب التي يمكنك تناولها في غضون 24 ساعة، والفترة الزمنية التي يمكنك علاجها بنفسك قبل طلب المشورة الطبية، ولا تأخذ دواء أكثر أو تتناوله لفترة أطول من الموصى بها ما لم يوجهك طبيبك .

توصيات حول استخدام الأسبرين

يجب أن لا تأخذ هذا الدواء للعلاج الذاتي للألم لمدة تزيد عن 10 أيام، ويجب أن لا تستخدم هذا الدواء لعلاج الحمى التي تستمر لفترة أطول من 3 أيام، في هذه الحالات استشر الطبيب لأنه قد يكون لديك حالة أكثر خطورة، أخبر طبيبك على الفور إذا ظهر لديك رنينا في الأذنين أو صعوبة في السمع، وإذا استمرت حالتك أو تفاقمت (مثل الأعراض الجديدة أو غير العادية، احمرار / تورم المنطقة المؤلمة، الألم / الحمى التي لا تزول أو تزداد سوءا) أو إذا كنت تعتقد أنك قد تواجه مشكلة طبية خطيرة، أخبر طبيبك على الفور .

افكار عشاء صحى بدون نشويات

 

مكونات دجاج توسكان بالثوم

-صدور دجاج مقطعة شرائح رقيقة .
-2معلقة طعام من زيت الزيتون .
-كوب كريمة طهي ثقيلة .
-نصف كوب مرق دجاج .
-معلقة صغيرة من مسحوق الثوم (ثوم بودرة ).
-معلقة صغيرة توابل إيطالية .
-نصف كوب جبن بارميزان .
-كوب سبانخ مفروم .
-كوب طماطم مجففة

طريقة تحضير دجاج توسكان بالثوم

-قومي بتسخين زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ثم قومي بإضافة شرائح الدجاج واتركيها على نار متوسطة حتى تتحمر من الجانبين وتصبح وردية اللون ثم قومي بإضافة الكريمة الثقيلة ومرق الدجاج وبوردة الثوم والتوابل الإيطالية وجبن البارميزان واتركيه على نار متوسطة ثم ضيفي السبانخ والطماطم المجففة واتركيها على نار هادئة حتى تمام النضج ثم قدميها مع معكرونة الكوسة الشهية .

الأفوكادو المحشي

 

-وقت الإعداد : 5 دقائق .
-وقت الطهي : 15 دقيقة .
-الوقت الإجمالي : 20 دقيقة .

مكونات الأفوكادو المحشي

-كيلو لحم مفروم .
-معلقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار .
-معلقة صغيرة ملح
-معلقة صغيرة كمون .
-معلقة صغيرة أوريجانو مجفف .
-معلقة صغيرة بودرة ثوم .
-معلقة صغيرة بوردة بصل .
-صلصة طماطم .
-الأفوكادو مقطوع نصفين .
-جبن شيدر .
-طماطم شيري مقطعة شرائح .
-نصف كوب خس مفروم .

طريقة تحضير الأفوكادو المحشي

-يُضاف اللحم المفروم في مقلاة متوسطة الحجم. ويُترك على نار متوسطة حتى يُحمر.
-يُصفّى من الزيت ويُضاف إليه التوابل وصلصة الطماطم ،ويترك الجميع على الناء حتى يطهى لمدة 3-4 دقائق.
-في تلك الفترة  قومي إزالة قلب الأفوكادو بعد قطعة لنصفين ، ووضع اللحم داخل الأفوكادو وعليه الجبن والطماطم والخس والكزبرة والقشدة .
-واتركيها في الفرن لمدة 5 دقائق وقدميها ساخنة كوجبة عشاء خفيفة ومتكاملة .

البروكلي مع لحم البقر

 

اللحوم :

-معلقة كبيرة زيت .
-لحم بقري .
-ملح.
-ثوم.
– دبس جوز هند.

البروكلي :

-بروكلي مقطع .
-زيت نباتي .
-ملح.

الصلصة :

-ملعقة زيت .
-مرق لحم .
–زنجبيل مطحون .
-ملح .
-عصير ليمون .
-بصلة خضراء مفرومة .
-سبانخ .
-دبس جوز هند .

طريق تحضير البروكلي باللحم

-قومي بتسخين الفرن على درجة 400 فهرنهايت ، قومي بوضع البروكلي في صينية مدهونه بالزيت ضعي ورق الزبدة واتركيها لمدة 20 دقيقة في غضون ذلك قومي بتسخين مقلاة وضيفي اللحم المفروم الملح والثوم وقلبيه حتى يحمر ثم ضيفي دبس جوز الهند واتركيه من 3-2 دقيقة ثم ارفعيه بعد أن يصبح بني داكن ومقرمش .

-في وعاء اخر اصنعي الصلصة ضعي الزيت  ثم البصل وحمريها والمرق الملح الزنجبيل المطحون والدبس وحركى المزيج ، ارفعيها من على النار وضعي عصير الليمون والبصل الأخضر المقطع ، ضعي السبانخ في وعاء به زيت للطهي ثم جمعي المكونات للحم البقري والبروكلي والصلصة في طاجن وأدخليهم الفرن لمدة 10 دقائق وضعي على الوجه جبن الشيدر والبقدونس للتزيين .

طريقة عمل لقيمات ماما شيخة

من منا لا يعشق اللقيمات ، فالقيمات واحدة من أشهى الحلوى الشرقية وخاصة في سوريا وفلسطين ومصر ويفضلها الصغار والكبار ، وتتميز بسهولة تحضيرها ، قلة تكلفتها ، فتتوافر مكوناتها داخل كل مطبخ ، ويكثر عملها في شهر رمضان المبارك فهي من الحلوى التراثية في هذا الشهر الفضيل ، ولأنها تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية يفضل البعض عدو وضع الشيرة عليها بعد تحضيرها ، وسوف نوضح بعض من طرق عمل لقيمات ماما شيخة من خلال هذا المقال .

طريقة لقيمات ماما شيخة

المكوّنات

_  2 كوب من الطحين .

_ ملعقة بيكنج بودر .

_ كوب ونصف ماء .

_ ملعقتين حليب بودرة .

_ ملعقتين نشا كبيرة .

_ ملعقة خميرة فورية .

_ القليل من الحبة السودا وذرة ملح .

_ ملعقة سكر .

_ ربع فنجان شاي زيت .

_ بيضة .

_ دبس التمر ( اختياري )

_ زيت للقلي

طريقة التحضير

_ نقوم بخلط جميع المكونات ما عدا البيضة ، ثم نتركها ساعة حتى تتخمر .

_ نضيف البيضة ونخلطها مع الخليط جيداُ .

_ نقوم بقلي اللقيمات في زيت غزير مستخدمين ملعقة أو قمع خاص للقيمات .

_ في حال الرغبة بها مقرمشة نخرجها بعد قليل من الزيت قبل تكملة تسويتها ونتركها 5 دقائق ، ثم نعيدها للزيت مرة أخرى ، كما يجب تهدئة النار عليها بعد وضعها مع الاستمرار في التقليب .

_ عند الرغبة يمكن اضافة دبس التمر عليها بعد خروجها من الزيت مباشرة .

طريقة لقمة القاضي

المكونات

2 كوب طحين (دقيق ) .

2 ملعقة كبيره زيت .

2 ملعقة كبيره سكر .

1 ملعقة كبيره خميرة رشة ملح  .

ماء للعجن .

عسل أو سكر للتزين .

زيت للقلي .

طريقة التحضير

نخلط جميع المقادير مع بعض ونضيف الماء الدافئ تدريجيا مع الاستمرار بالعجن حتى الحصول على عجينه لينة .

نترك العجين في مكان دافئ ساعة تقريبا حتى يتخمر ويتضاعف حجمها.

نضع الزيت على النار و نبدأ بأخذ كمية صغيرة من العجين وتقطيعها على شكل كور صغيرة .

نسقط  الكرات في الزيت الساخن (يجب مراعاة أن يكون الزيت حار ولكن عند البدء بالقلي نخفض الحرارة لكي نحصل على لقمة القاضي مقرمشه من الخارج وهشه من الداخل) .

نضع لقمة القاضي فور خروجها من الزيت في العسل أو السكر حسب الرغبة ونقلبها ثم نضعها في طبق التقديم.

طريقة اللقيمات بالزبادي

المكونات

_ كوب ونصف دقيق(نستخدم نفس الكوب لكل المكونات) .

_ نصف كوب سميد .

_ بياض بيضه .

_ كوب زبادي .

_ ربع كوب زيت

_ ملعقة بيكنج بودرة .

_ شيرة ثقيلة .

طريقة التحضير

_ نقوم باضافة الدقيق للسميد والبودر ونقلبهم ثم نضيف الزيت والزبادي وبياض البيض ونقلب بملعقه كبيره إلى ان تتكون عجينه طريه وناعمه .

_ نضع العجينه في كيس حلويات ونسخن الزيت والنار تكون متوسطه ثم نبدأ بالضغط على الكيس وقص العجينه بالمقص بالطول المرغوب ونقلبها حتى تتحمر ثم نضعها في الشيرة الثقيلة ،ويجب أن تكون باردة .

طريقة اللقيمات باللبن

المكونات

2 كوب دقيق

رشه ملح

2 م ك حليب بودرة

2 م ك كاسترد

2 م ك سكر

1 م ك خميره

1 م ص زعفران

نصف كوب لبن

1 كاس ماء دافئ

للتزيين :

شيره او عسل

فستق

طريقة التحضير

_ نقوم بخلط جميع المكونات الجافة معاً ثم اضافة السوائل ونقوم بخلط العجين جيداً .

_ نترك الخليط ساعة حتى يتخمر .

_ في زيت غزير نقوم بوضع اللقيمات وتقليبها باستمرار حتى الحصول على اللون الذهبي .

_ نقوم بوضع الشيرة على اللقيمات الساخنة وتزين بالفستق .

القيمة الغذائة للفول السوداني

هو واحد من البقوليات، ويعتبر من أكثر المصادر الغنية بالبروتين في مملكة النباتات، ويتم استخدامه في الكثير من المنتجات، ويمكن أكله مملحاً أو جافاً أو محمص أو صنع زبدة الفول السوداني، وله العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، فهو قادرٌ على تخفيض نسبة الكوليسترول في الجسم، وذلك بسبب احتوائه على نسبة من الدهون غير المشبعة، وله العديد من الفوائد الأخرى، وهذا ما سيتم عرضه في هذا المقال.

فوائد الفول السوداني المملح يحسن الخصوبة: يتحتوي الفول السوداني على نسبة كبيرة جداً من حمض الفوليك، وقد أظهرت الأبحاث بأن السيدات اللواتي يتناولن في اليوم حوالي 400 غرام من حبوبه، تقل لديهم فرصة حدوث الولادة المبكرة، أو إنجاب أطفال بعيب الأنبوب العصبي بنسبة تصل إلي 70%.

ينظم مستوي السكر في الدم: ربع كوب من الفول السوداني قادراً على تزويد الجسم بالمغنيز، والذي هو مهم جداً في عملية التمثيل الغذائي الخاص بالإنسان، وامتصاص الكالسيوم وتنظيم نسبة السكر في الدم. يمنع تكون حصى المرارة: أثبت الأبحاث منذ زمن بعيد أن تناول أونصة من المكسرات والذي تحتوي على كمية من الفول السوداني، أو تناول زبدة السوداني كل أسبوع يقلل من خطر التعرض لحصى المرارة بنسبة 25%.

يقاوم الاكتئاب: يعتبر الفول السوداني من المصادر الغنية بالتربيتوفان، وهو عبارة عن حمض أميني ضروري ومهم لإفراز مادة السيروتونين،

 

صورة ذات صلة

 

والذي هو واحد من المركبات الكميائية الرئيسية في الدماغ من أجل تحسين المزاج، ويكون سبب الاكتئاب ناتج عند انخفاض هذه المادة في الخلايا العصبية في الدماغ، وبذلك يعمل التربيتوفان على زيادة نسبته في الدم ويشكل مضاد للإكتئاب. يحسن الذاكرة: يحتوي الفول السوداني على كمية وفيرة من فيتامين B3،

ومن المعروف أنه يحسن وظائف الدماغ، كما يقوي الذاكرة. يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب: أثبتت الأبحاث بأن تناول المكسرات العادية بشكلٍ عام يخفض خطر الإصابة بأمراض القلب المختلفة، كما أنه غني بالدهون الغير مشبعة الأحادية، ومضادات الأكسدة، مثل: حمض الأوليك. يقلل من خطر زيادة الوزن: يعتبر تناول الكسرات بشكلٍ منتظم مرتبط بانخفاض الوزن،

وأظهرت العديد من الدراسات بأن الأشخاص الذين يستهلكون المكسرات مرتين على الأقل بشكلٍ يومي، يكونوا أقل عرضة لخطر الإصابة بارتفاع الوزن وتراكم الدهون مقارنة مع الذين لا يتناولونها. يحمي من الأمراض المتعلقة بالتقدم في العمر: أظهرت الدراسة بأن الأشخاص الذين يتناولون الأغذية التي تحتوي على مادة النياسين بشكلٍ كبير يكونوا أقل عرضة للإصابة بمرض الزهايمر بنسبة 70%.

أضرار الفول السوداني بالرغم من وجود الكثير من الفوائد للفول السوداني، إلّا أنّه قد يتسبّب بعددٍ من الأضرار، فعلى الرغم من محتواه الجيد من البروتين، والألياف، والفيتامينات، والمعادن، إلّا أنّ هناك بعض المخاوف بشأن احتمال تلوّثه بأحد أنواع المواد السامة التي تنتجها الفطريات كالأفلاتوكسين (بالإنجليزية: Aflatoxin)،[٣][٢]

كما لا يمكننا تهميش المخاطر التي قد تحدث على المدى الطويل نتيجة تناول كميّاتٍ كبيرة منه، حيث إنّه يحتوي على كميّةٍ كبيرةٍ من الحمض الدهني أوميغا 6 (بالإنجليزية: Omega 6) والذي يرتبط بحدوث الالتهابات (بالإنجليزية: Inflammation) ويزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.[٣][٤]

وفي ما يأتي توضيح لذلك: سُمّيّة الأفلاتوكسين ينمو الفول السوداني تحت الأرض، مما يسمح لمستعمرات فطريات الرشاشيات (بالإنجليزية: Aspergillus) بالظهور والنمو، والتي تعتبر مصدراً لمركبات الأفلاتوكسين السامة والمسرطنة (بالإنجليزية: Carcinogenic)، وقد أظهرت الدراسات ارتباط هذه المركبات بالتعرّض لسرطان الكبد، وتوقف النمو عند الأطفال، وحدوث التخلُّف العقلي (بالإنجليزية: Mental retardation).

 

وتجدر الإشارة إلى أنّ مرور الفول السوداني بالعمليات الي يتم فيها تصنيع زبدته تقضي على 89% من الأفلاتوكسين.[٢][٣] الحساسية يعد الفول السوداني واحداً من بين أكثر الأطعمة الغذائية المسببة للحساسية، وقد تبدأ مجموعة من الأعراض المصاحبة لهذا النوع من الحساسية بالظهور، كتهيّج الجلد، وصعوبة في التنفس، والغثيان، والقيء، والإسهال، وقد تزداد وتيرة هذه الأعراض ليبدأ ضغط الدم بالانخفاض،

إضافةً لسرعة النبض، وقد يكون هناك فقدان للوعي، وغيرها من الأعراض الأخرى التي تعتبر شديدةً، ومُهدِّدةً للحياة، والتي تدل على الإصابة بأحد أنواع الحساسية المفرطة التي تعرف بصدمة الحساسية (بالإنجليزية: Anaphylaxis)، لذا فإنّ على الأشخاص الذين يعانون من حساسية الفول السوداني تجنب تناوله أو تناول أيٍّ من منتجاته.[٢][١] إعاقة امتصاص بعض العناصر الغذائية يحتوي الفول السوداني على عددٍ من المركبّات التي تعمل كمضادّات للتغذية (بالإنجليزية: Antinutrients)، والتي بدورها تقلل من امتصاص بعض العناصر الغذائية وتقلل من قيمتها الغذائية،

ويعد حمض الفيتيك (بالإنجليزية: Phytic acid) الذي يُضعِف من امتصاص الحديد والزنك في الجهاز الهضمي، أحد أكثر هذه المركبات وفرةً في الفول السوداني، علماً بأنّ استهلاكه بشكلٍ كبير قد يُسهم في حدوث نقصٍ في هذه المعادن مع مرور الوقت، ويذكر بأنّ نسبته تتراوح ما بين 0.2 – 4.5٪ في الفول السوداني، وتظهر هذه المشكلة جليّاً عند من يعتمد بشكلٍ كبير على الحبوب أو البقوليات كمصدرٍ غذائي رئيس، خاصة في الدول النامية، بسبب تواجد حمض الفيتيك في هذه الأنواع بشكلٍ طبيعي.

مصادر فيتامين ج

فيتامين ج فيتامين ج هو فيتامين C، والمعروف بحمض الاسكوربيك، وهو فيتامين قابل للذوبان في الماء، ويعتبر ضرورياً في التطور الطبيعيّ والصحي لجسم الإنسان؛ إذ يصنف بأنه واحد من أهمّ مضادات الأكسدة التي تعزز من صحة الجهاز المناعيّ، وإصلاح الخلايا والأنسجة في الجسم، علاوةً على أنه يستخدم في تحضير مختلف أنواع الكريمات والمستحضرات التجميلية؛

لأنه يحفز إنتاج المزيد من الكولاجين في البشرة لإبقائها نضرةٍ، وتأخير ظهورعلامات الشيخوخة المبكرة. فوائد فيتامين ج يمتص فيتامين ج الحديد بفعاليةٍ أكبر من الغذاء، لذا يعتبر ضرورياً لمقاومة فقر الدم، والكثير من الأمراض الأخرى؛ مثل: أمراض القلب، والضمور البقعي المرتبط بالتقدم بالعمر، والربو، ويحتاج المدخنون من كلا الجنسين لجرعةٍ أكبر من التي يحتاجها الشخص غير المدخن؛ لتجنب مشاكل الجلد، وتساقط الأسنان، ومشاكل اللثة، وفقدان الشعر،

 

ومن الجدير ذكره بأنَّ النقص الحاد في هذا الفيتامين في الجسم يسمَّى بحالة الاسقربوط. الأطعمة الغنية بفيتامين ج البابايا كل مئة غرام من البابايا تحتوي على 75% من كمية فيتامين ج الموصى بها في اليوم، بالإضافة إلى أنه يحتوي على الكثير من المواد الغذائية الأخرى؛ مثل: فيتامين A، وحمض الفوليك، والألياف، والمغنيسيوم، والكالسيوم، والبوتاسيوم، والبيتا كاروتين، كما أنها تحسن الهضم، وتغذي الشعر، وتقي من الإصابة بأمراض القلب والسرطان، ولكن يجب تجنب تناول البابايا أثناء الحمل، أو عند الإصابة بحساسيةٍ لمادة اللاتكس أو الباباين. الفلفل الأحرم الحلو كل مئة غرام من الفلفل الحلو تحتوي على نسبة 97% من النسبة الموصى بها في اليوم، بالإضافة إلى احتوائه على مجموعة الفيتامينات: (B6,E)، والثيامين، والريبوفلافين، والمنغنيز، والألياف الغذائية، وحمض الفوليك،

بالإضافة إلى أنه يقلل من الشعور بالتوتر والقلق، ويحد من الإصابة بالانتفاخ، ويمنع ارتفاعَ ضغط الدم. البروكلي البروكلي من النباتات التي تحتوي على نسبةٍ عاليةٍ من فيتامين ج؛ إذ يحتوي مقدار مئة غرامٍ منه على 107% من الكمية الموصى بها في اليوم، ويحتوي
أيضاً على الكالسيوم، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، بالإضافة إلى أنه يقلل من خطر الإصابة بالسرطان، وينظم ضغط الدم، ويعزز من القدرات العقلية وينشطها، ويحسن النظر، ويؤخر علامات الشيخوخة المبكرة. الكيوي الكيوي من الفواكه التي تتميز بطعمها الحلو والحامض، والتي تحتوي على نسبةٍ مرتفعةٍ جداً من فيتامين ج؛ إذ تتجاوز نسبتها 112% لكل مئة غرامٍ من النسبة الموصى بها يومياً للشخص البالغ،

ويمكن للكيوي أن يعالج الكثير من المشاكل الصحية إذا استُهلك بشكلٍ منتظمٍ، فهو يعزز من صحة الجهاز المناعي، ويكافح الإجهاد، ويعزز من فقدان الوزن، ويطرد السموم من الجسم. الفراولة تحتوي الفراولة على 71% من فيتامين ج لكل مئة غرام، كما أنها تشكل مصدراً جيّداً لكلٍّ من المنغنيز، والألياف الغذائية، وأحماض الأوميغا3 الدهنية، والبوتاسيوم، وحمض الفوليك، والنحاس، والمغنيسيوم، بالإضافة إلى أنَّ استهلاكها بشكلٍ منتظمٍ يدعم صحة الدماغ، ويكافح السرطان، ويقي من مرض الزهايمر، والشلل الرعاش. البرتقال نسبة فيتامين ج في مئة غرامٍ من البرتقال تعادل 64% من الكمية الموصى بها، بالإضافة إلى احتوائه على أكثر من 170 مادة من المواد الكيميائية النباتية، وأكثر من 60% مادةٍ من الفلافونيدات المضادة للأكسدة، والمضادة للالتهابات.

الكميَّة المُوصى بها من فيتامين ج يُعبَّرُ عن الكميَّة المُوصى بها يوميّاً (بالإنجليزيّة: Recommended daily allowance)، والتي يُرمَزُ لها اختصاراً بـ RDA، من فيتامين ج بالحدَّ الأدنى الذي يلزمُ للوقاية من الأمراض النّاتجة عن نقصه؛ أيّْ أنَّها ليست بالضَّرورة أن تكون الكميَّة المثاليَّة؛ وذلك لأنّها تعتمدُ على عدَّة عواملَ، ومنها؛ العمُر، والجنس، والحالة الصحّية، بالإضافة إلى نمط حياة الفرد؛ فعلى سبيل المثال، يحتاجُ المُدخِّنُون كميَّةً تزيد عن غيرهم بنسبة 35%، ومع ذلك فإنَّه غالباً ما تُوفِّرُ الأطعمةُ الغنيَّةُ به كميَّةً قريبةً من القيمة المثاليَّة،

ويُبيِّن الجدول الآتي الكمية المُوصى بها من فيتامين ج يومياً لبعض الفئات:[٦] الفئة الكميَّة الأطفال الرُّضَّع من الذُّكور والإناث إلى عمُر ستِّة أشهر 40 مليغراماً الذُّكور من عمر 19 سنةً وأكبر 90 مليغراماً الإناث من عمُر 19 عاماً وأكبر 75 مليغراماً فوائد فيتامين ج للجسم أشارتْ دراساتٌ عديدةٌ إلى أهميَّة فيتامين ج لصحّة الجسم، وفيما يأتي بعضُها:[٧] الحدُّ من ارتفاع ضغط الدَّم: حيث وجدَتْ دراسةٌ حيوانيَّةٌ أنَّ مُكمِّلات فيتامين ج تُساعدُ على خفْض مُستويات ضغط الدَّم عبرَ تعزيز استرخاء الشَّرايين (بالإنجليزيّة: Artery)، أمّا بالنِّسبة للدّراسات البشريَّة، فقد كشفَتْ إحدى الدِّراسات التي شاركَ فيها 29 شخصاً من غير المُصابين بارتفاع ضغط الدَّم، عن انخفاضِ ضغط الدّم الانبساطيِّ (بالإنجليزيّة: Diastolic Pressure) بمقدار 1.48 ميليمتر زئبق، في حين انخفضَ الضغط الانقباضيُّ (بالإنجليزيَّة: Systolic Pressure) بمقدار 3.84 ميليمترات زئبقية،

صورة ذات صلة

 

وذلك بعد تناوُلِهم لمُكمّلات فيتامين ج، وكذلك أظهرَتْ دراسةٌ أخرى شملتْ مجموعةً من المُصابينَ بارتفاع ضغط الدَّم نتائج مُشابهة، وبالرُّغم من ذلك فإنّه ينبغي عدمُ اعتمادِه كعلاجٍ بديلٍ للأدوية، إذ لم تُكشْف عن فعاليَّته لفتراتٍ طويلة. تقليل خطر الإصابة بنوبات مرض النقْرس: (بالإنجليزيَّة: Gout)؛ وذلك عبر تقليل نسبة حمض اليوريك أو كما يُسمى بحمض البول (بالإنجليزيّة: Uric Acid) في الدَّم، ففي دراسةٍ استمرَّتْ 20 عاماً وشملَتْ على 46,994 من الرِّجال الأصحّاء، تبيَّنَ أنَّ الذين تناولوا مُكمِّلات فيتامين ج كانوا أقلَّ عُرضةً للإصابة بمرض النقْرس بنسبة 44% مُقارنةً بغيرهم،

وعلاوةً على ذلك فقد أثبتَ تحليلٌ لـ 13 دراسةً سريريَّةً أنَّ الانخفاض في نسبة حمض اليوريك لدى الأشخاص الذين استهلكوا مُكمِّلاته، مُدَّة 30 يوماً، كان أعلى من أولئك الذين تناولوا علاجاً وهميّاً (بالإنجليزية: Placebo)، ومع ذلك فهناك حاجةٌ للمزيد من الدّراسات؛ للتحقُّق من هذه النّتائج. تقليل خطر الإصابة بفقر الدم: إذ إنّ مكملات فيتامين ج تعزز امتصاص الحديد من الغذاء الذي لا يحتوي على اللحوم، حيث وُجد أنّ تناول 100 مليغرامٍ منه يزيد امتصاص الحديد بنسبة تصل ل67%. تعزيز وظائف الجهاز المناعيّ: إذ تبيَّنَ أنَّ الخلايا التائيَّة (بالإنجليزيّة: T-cells)، والخلايا البلعميَّة (بالإنجليزيّة: Phagocytes)، وغيرهما من خلايا جهاز المناعة في الجسم، تجمع فيتامين ج بهدف استخدامه لأداء وظائفها،

كما أنَّه يُعزِّزُ مُقاومة الجسم لمُسبِّبات الأمراض (بالإنجليزيّة: Pathogens)، وقد أشارَت مجموعةٌ من التَّحاليل التلويَّة (بالإنجليزيّة: Meta analysis)، وغيرها من الدِّراسات، إلى أنَّه قد يحُدُّ بشكل بسيط من فترة إصابة الأشخاص الأصحّاء بنزلة البرد دونَ التّأثير في شدَّتها، ووُقوعِها (بالإنجليزيّة: Incidence).[٨]

مصادر فيتامين ب6

فيتامين ب6 فيتامين ب6 هو أحد فيتامينات ب الذائبة في الماء، أي أنّ الجسم لا يستطيع تخزينه، ويتخلص من الكميات الزائدة عن حاجته عن طريق البول، ولذلك يجب الحصول على هذا الفيتامين يومياً عن طريق الغذاء،

[١] ويُطلَق اسم فيتامين ب6 على مجموعةٍ من المركبات الكيميائية، مثل البيريدوكسين (بالإنجليزية: Pyridoxine)، والبيريدوكسال (بالإنجليزية: Pyridoxal)، والبيريدوكسامين (بالإنجليزية: Pyridoxamine)، وتتحول هذه المركبات جميعها داخل الجسم إلى مركبٍ يُسمى فوسفات البيريدوكسال (بالإنجليزية: Pyridoxal phosphate)، والذي يعمل كمساعدٍ للإنزيماتٍ في الجسم، ويُعدّ هذا الفيتامين مهمّاً لوظائف الجهاز العصبي المركزي، والدم، والبشرة،

ومن الجدير بالذكر أنّ مركب فوسفات البيريدوكسال يُعدّ مهمّاً لإنتاج الهيم؛ حيث إنّه يدخل في إنتاج الهيموغلوبين الذي ينقل الأكسجين إلى أنحاء الجسم.[٢] مصادر فيتامين ب6 الأطعمة يتوفر فيتامين ب6 في العديد من الأطعمة، ونذكر من أهمّها:[٣] الحليب: حيث إنّ كوباً واحداً من حليب البقر أو الماعز يوفر ما يقارب 5% من الاحتياجات اليومية من فيتامين ب6، وبالإضافة إلى ذلك فإنّه يُعدّ غنياً بالعديد من العناصر الغذائية الأخرى المهمّة للصحة، مثل فيتامين ب12، والكالسيوم. جبن الريكوتا: و

 

يوجد هذا النوع من الجبن في العديد من الأطباق الإيطالية، وتتميز بقوامها الطري، وطعمها الخفيف، ويتميز جبن الريكوتا باحتوائه على أكبر كمية من مصل اللبن الذي يكون غنياً بالفيتامينات الذائبة في الماء، مثل فيتامين ب6، وكلما كانت كمية مصل اللبن الموجودة في الجبن أكثر احتوى على كمية أكبر من فيتامين ب6،

وبالإضافة إلى ذلك فإنّ مصل اللبن يحتوي على العديد من الفيتامينات الأخرى مثل فيتامين ب1، وفيتامين ب2، وفيتامين ب3، والفولات. السلمون: ويُعدّ هذا النوع من السمك من أغنى الأطعمة بفيتامين ب6، ويُنصح باختيار أنواع السلمون البرية، وذلك لأنّها تحتوي على كميات أكبر من هذا الفيتامين مقارنةً بالأنواع التي تُربى في المزارع.

التونا: حيث إنّ سمك التونا يحتوي على كميات كبيرة من فيتامين ب6 وخصوصاً تونة الزعنفة الصفراء (بالإنجليزية: Yellowfin tuna)، والتونة البيضاء. البيض: حيث إنّ تناول بيضتين يزود الجسم بما نسبته 10% من الاحتياجات اليومية من فيتامين ب6، كما أنّه غنيٌّ بالبروتينات والعديد من العناصر الغذائية الأخرى. لحم كبد الدجاج: ويتميز بلذة طعمه، وانخفاض سعره، وسهولة طبخه، كما أنّه غنيٌّ بالعديد من العناصر الغذائية المهمّة، مثل فيتامين ب6، بالإضافة إلى البروتينات، وفيتامين ب12، والفولات، وفيتامين أ. لحم البقر: فعلى الرغم من أنّ اللحم البقريّ قد يحتوي على كميات كبيرة من الدهون،

إلّا أنّه غنيٌّ بالعديد من المغذيات المهمّة مثل البروتينات، بالإضافة إلى فيتامين ب6. الجزر: حيث إنّ جزرةً متوسطة الحجم تحتوي على كميةٍ من فيتامين ب6 مساويةٍ للكمية التي يوفرها كوبٌ من الحليب، كما أنّ الجزر يُعدّ غنيّاً بفيتامين أ أيضاً، ويمكن تناول الجزر طازجاً كما هو، أو شربه كعصير، كما يمكن تناوله مطبوخاً أيضاً.

السبانخ: والذي يُعدّ غنيّاً بالعديد من العناصر الغذائية المهمة، مثل فيتامين أ، وفيتامين ج، والحديد، كما أنّه يُعدّ غنيّاً بفيتامين ب6 أيضاً، ويمكن تناول السبانخ مطبوخاً، أو إضافته طازجاً إلى السلطات. البطاطا الحلوة: حيث إنّ حبةً واحدةً من البطاطا الحلوة متوسطة الحجم تزود الجسم بما نسبته 15% من الاحتياجات اليومية من فيتامين ب6، ك

 

صورة ذات صلة

ما أنّها تُعدّ غنيةً بالعديد من المغذيات الأخرى المهمة للجسم، كالألياف، والمغنيسيوم، وفيتامين أ.

البازيلاء: والتي تُعدّ غنيةً بالعديد من العناصر الغذائية المهمّة، ومن أهمّها فيتامين ب6، بالإضافة إلى فيتامين أ، وفيتامين ج، ويمكن الاحتفاظ بالبازيلاء مع الجزر في الفريزر، واستخدامهما كطبقٍ جانبي. الموز: حيث يُعدّ الموز من المصادر الغنية بفيتامين ب6، كما أنّه لذيذ الطعم، ويمكن تناوله عند الشعور بالحاجة لتناول شيءٍ حلو. الحمص: حيث إنّ البقوليات مثل الحمص تُعدّ غنيةً بفيتامين ب6، كما أنّها غنيةٌ بالبروتينات والألياف، ويمكن شراء الحمص معلباً، أو مجففاً. حبوب الإفطار: حيث إنّ بعض أنواع حبوب الإفطار تكون مدعمةً بفيتامين ب6. ا

لأفوكادو: وتُعدّ هذه الفاكهة غنيّةً بالعديد من العناصر الغذائية، مثل فيتامين ب6، والألياف، وفيتامين ج، والدهون الصحية. المكملات الغذائية يتوفر فيتامين ب6 في مكملات الفيتامينات المتعددة (بالإنجليزية: Multivitamins)، كما يمكن الحصول عليه كمكمّلٍ غذائيٍّ وحده على شكل هيدروكلوريد البيريدوكسين، وتتوفر على شكل حبوبٍ أو كبسولات، أو سائل،

النمورة اللبناني

النمورة، أو هريسة السميد، أو الهريسة، أو البسبوسة هي عبارةٌ عن نوع حلوياتٍ شرقية شامية تقليدية، تنتشر بشكلٍ كبير في بلاد الشام، والشرق الأوسط، وتعود أصولها إلى جمهورية مصر العربيّة، وتُقدم في معظم الأعياد، والمناسبات،

وخاصةً في شهر رمضان المبارك، وهناك عدّة طرقٍ لتحضير هذا النوع من الحلويات التي تختلف من منطقةٍ لأخرى، وذلك حسب المكوّنات التي تدخل في تحضيرها، مثل: البسبوسة بالقشطة، والبسبوسة بالزبادي، والبسبوسة بجوز الهند، والبسبوسة بالشوكولاتة، وسنذكر في هذا المقال طريقتين لإعادادها في المنزل.

النمورة اللبنانيّة بجوز الهند المكوّنات نصف كوب من كلٍّ من: السمن، واللوز المقطع إلى أنصاف. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. كوبان ونصف من السميد الخشن. كوب من السكر الناعم. نصف كوب من جوز الهند. كوب من لبن الزبادي. نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم. رشة من الملح. ملعقتان كبيرتان من كلٍّ من: ماء الورد، وماء الزهر. مكوّنات القطر: كوبان من السكر. كوب من الماء. ملعقة صغيرة من ماء الورد، وماء الزهر،

 

 

وعصير الليمون الحامض. طريقة التحضير نضع السمن والزبدة في قدرٍ على نارٍ متوسطة، ونتركها حتّى تذوب. نضع السميد، وخليط السمن والزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي، ونخلط المكوّنات معاً مدّة دقيقةٍ واحدة. نترك السميد جانباً مدّة نصف ساعة. نضيف إلى السميد: السكر، وجوز الهند، ولبن الزبادي، والبيكنج باودر، وبيكربونات الصودا، والملح، وماء الورد، وماء الزهر، ونخلطهم معاً حتّى نحصل على خليطٍ ناعم. نسكب خليط النمورة في صينية فرنٍ مدهونةٍ مسبقاً بالقليل من الزبدة أو السمن،

ونساوي السطح باستخدام ملعقةٍ حتّى يصبح متساوياً. نترك الصينية جانباً مدّة نصف ساعة. نضع مكوّنات القطر في قدرٍ على نار متوسطة، ونتركها تغلي مدّةً لا تقلّ عن عشر دقائق، ثمّ نرفعه، ونتركه حتّى يبرد تماماً. نسخن الفرن على حرارة 180 درجةً مئويّة. نقطع عجينة النمورة إلى مربعات متوسطة الحجم، ونوزع أنصاف حبات اللوز عليها. ندخلصينية النمورة إلى الفرن المسخن، ونتركه مدّة نصف ساعة حتّى تنضج، وتصبح ذهبيّة اللون.

نخرج النمورة من الفرن، ونسكب عليها القطر البارد. النمورة اللبنانيّة المكونات أربعة أكواب من السميد. كوبان من كلٍّ من السكر، واللبن الرائب. ثلاثة أرباع الكوب من الزيت. ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر. ثلث كوب من ماء الورد، وماء الزهر. كوبان من القطر البارد. طريقة التحضير نخلط السميد، والسكر، واللبن، والزيت، والبيكنج باودر، وماء الورد، وماء الزهر معاً،

ونتركها لترتاح مدّة ساعةٍ كاملة. ندهن صينية الفرن بالسمن أو الزبدة، ونرشها بالقليل من الدقيق. نسكب خليط النمورة في الصينية، ونسوي الوجه حتّى يصبح متساوياً. ندخل الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً، ونتركها مدّة نصف ساعةٍ حتّى تنضج، وتتحمّر. نخرج النمورة من الفرن، ونقطعها إلى مربعات، ونشربها بالقطر.

صورة ذات صلة

 

 

نمّورة جوز الهند بالسميد المكوّنات كوبان من السميد الخشن. كوبان وربع من جوز الهند. كوب من السكر الأبيض الخشن. نصف كوب من الزبدة الطرية. نصف ملعقة صغيرة من الباكينج باودر. ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا. ربع كوب من لبن الزبادي. ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام. ثلاث ملاعق صغيرة من ماء الزهر. نصف كوب من اللوز المحمّص للتزين. طريقة التحضير نختار وعاءًَ مناسباً، ونضع فيه السميد الخشن، والسكر الأبيض، ولبن الزبادي ونحركه جيداً.

نضيف الزبدة المذابة، وجوز الهند، والبيكنج باودر، وملح الطعام، وبيكربونات الصودا إلى الخليط السابق ونحركهم جيداً حتّى تتداخل جميع المكوّنات مع بعضها البعض وحتّى نحصل على عجينة طريّة. نختار صينيّة مناسبة، وندهنها بالطحينة من جميع الجوانب، ثمّ نضع فيها العجينة بشكل متسوي. نقطع العجينة حسب الرغبة إلى مربعات متوسّطة الحجم، ونزيّنها باللوز. ندخل الصينيّة إلى الفرن على درجة حرارة متوسّطة ولمدة نصف ساعة أو أقل بقليل وحتّى تأخذ اللون الذهبي. نخرج الصينيّة من الفرن بعد مرور الوقت ونضيف عليها القطر البادر.

عمل الزبادي البيتي

الزبادي يعتبر الزبادي من أهم مشتقّات الحليب، نظراً لاحتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمّة للجسم نذكر منها: فيتامين B، والكالسيوم، والبروتين، وحمض الفوليك، بالإضافة إلى الفسفور، كما يتميّز أيضاً بفوائده المتعددة للجسم نذكر منها: تسهيّل عملية الهضم، وتقوية جهاز المناعة، وتقليل الوزن الزائد، والحدّ من ارتفاع ضغط الدم، والحدّ من السرطان،
ويلجأ العديد من الأفراد إلى شرائه من الأسواق ومن الجدير بالذكر أنّ الزبادي الموجود في الأسواق يحتوي على المواد الحافظة الضارة، لذلك سنتحدث في هذا المقال عن كيفية تحضيره في المنزل، بالإضافة إلى كيفية تحضير عدّة وصفات منه.
اللبن الزبادي المكونات سبع كؤوس من الحليب السائل. كأس من اللبن الزبادي. طريقة التحضير نضع الحليب في طنجرة على النار ونتركه حتى يسخن قليلاً، مع الحرص ألا يغلي، ثمّ نرفعه عن النار ونضعه جانباً حتى يبرد. نضيف اللبن الزبادي إلى الحليب ونحرك جيداً حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض. نغطي الخليط في قماشة نظيفة وسميكة، ونتركه جانباً لمدة ليلة كاملة حتى يتخثّر.
نضع اللبن الزبادي في وعاء كبير، ونُدخله إلى الثلاجة إلى حين الاستخدام. ومن الجدير بالذكر أنه يمكن إضافة بعض قطع الفواكه إلى اللبن الزبادي، لإكسابه الطعم اللذيذ. كيكة اللبن الزبادي المكونات كأس من زيت الذرة. كأس من السكر. خمس بيضات. أربع كؤوس من الطحين الأبيض. كأسان من اللبن الزبادي. ملعقة كبيرة من الباكينج باودر. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من قشر الليمون المبشور برشاً ناعماً. طريقة التحضير نضع البيض، والملح، والسكر، ب
الإضافة إلى قشر الليمون في وعاء ونخلط جيداً، نضيف الزيت النباتي، واللبن الزبادي مع الاستمرار في الخلط. نضيف الطحين، والباكينج باودر، والسكر ونستمر في التحريك حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض. نضع خليط الكيكة في صينيّة فرن مدهونة بالزيت والدهون، ثمّ ندخلها إلى فرن متوسط الحرارة لمدة ثلاثين دقيقة أو حتى تنضج تماماً. نخرج الكيكة من الفرن، ونقطعها إلى مربعات متوسطة الحجم، وتقدم بجانب فنجان من القهوة. كاسات اللبن الزبادي والفواكه المكونات ثلاث كؤوس من اللبن الزبادي. كأس من الأناناس المقطع إلى قطع صغيرة. كأس من التوت البري المقطع إلى قطع صغيرة.
كأس من الفراولة المقطعة إلى قطع صغيرة. ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة. طريقة التحضير نضع الأناناس، واللبن الزبادي، والفانيليا في وعاء ونخلط جيداً، ثمّ ندخل الخليط إلى الثلاجة لمدة ساعتين حتى يبرد قليلاً. نضع نصف كمية خليط الأناناس واللبن الزبادي في كأس للتقديم، ثمّ نضيف التوت البري، والفراولة المقطعة، وبعدها نضيف الكمية المتبقية من خليط الأناناس واللبن الزبادي.
الزبادي البلدي اللبن الزبادي من الوجبات التي يقبل الناس على تناولها يومياً بسبب طعمه اللذيذ وفوائده الصحية الكبيرة، وهو مصدر غني بالكالسيوم والبروتين سهل الهضم، حيث يحتوي على الفيتامينات مثل فيتامين ب، وحامض الفوليك، والفسفور، واليود، والزنك، والبروبيوتيك المفيد لصحة الجهاز الهضمي، وله العديد من الفوائد الصحية للجسم. طريقة عمل الزبادي المقادير كيلو حليب طازج. ملعقتان كبيرتان من لبن الزبادي. طريقة التحضير ننزع القشطة عن اللبن وذلك بوضع الحليب يوم كامل في الثلاجة،
ثم ننزع القشطة عن وجه الحليب. نسخن الحليب حتى درجة الغليان مع مراعاة التقليب ومراقبة الحليب باستمرار لتجنب احتراقه، ويمكن استخدام ميزان حرارة للتأكد من درجة الحرارة. نبرّد الحليب حتى درجة 35 مئوية وذلك بعمل حمام مائي، ويمكن ترك الحليب يبرد بدرجة حرارة الغرفة مع مراعاة التقليب حتى لا تنخفض درجة حرارة الحليب كثيراً. نضيف اللبن إلى الحليب مع التقليب جيداً لتوزيع اللبن على الخليط بالتساوي. نغطي الحليب بإحكام للحفاظ على درجة حرارته، ومنع دخول الهواء إليه.
صورة ذات صلة
نضع الحليب في الحاضنة من ثلاث لخمس ساعات حتى نحصل على القوام المطلوب، حيث توفرالحاضنة درجة حرارة مناسبة لنمو بكتيريا اللبن. ننقل الحليب إلى الثلاجة ونتركه يوماً كاملاً حتى تتماسك الخثرة. آلية تكون الخثرة في اللبن يحتوي الحليب على سكر اللاكتوز الذي يتحول تحت تأثير بكتيريا اللبن إلى اللاكتيك أسيد، وتعمل هذه البكتيريا على تكوين الخثرة اللازمة للحصول على القوام المطلوب للزبادي، وتعمل هذه البكتيريا بدرجات حرارة ورطوبة معينة، وعدم توفر الظروف الملائمة أثناء حضانة الحليب يسبب خللاً في قوام الزبادي. فوائد اللبن الزبادي يسهل عملية الهضم: الزبادي هو غذاء سهل الهضم، ويحتوي على البكتيريا الجيدة التي تساعد في هضم الطعام،
ويخفف من مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإمساك أو الإسهال ومشاكل القولون العصبي مثل آلام البطن وتكون الغازات، وبعض أنواع الزبادي تحتوي على البروبيوتيك التي تساعد في عملية الهضم. يقوي جهاز المناعة : أثبتت الدراسات أن تناول اللبن الزبادي يرفع مناعة الجسم بالمقارنة مع الأشخاص الذين لا يتناولون الزبادي، وذلك لأن البكتيريا النافعة تحسن عملية الهضم والامتصاص، وتقوي الجهاز الهضمي مما يعزز عمل جهاز المناعة. يخفف الوزن : يساعد تناول اللبن على فقدان الوزن بشكل أسرع؛ لأن بكتيريا اللبن تحسن عملية الأيض وتمنح الشعور بالشبع فترة أطول، بالاضافة إلى وجود عنصر الكالسيوم الذي يقلل كمية الكورتيزون، التي تفرزها الخلايا مما يساعد في تخفيف الوزن. شارك المقالة فيسبوك

فوائد الحليب خالي الدسم

الحليب خالي الدسم من المعروف لدى الجميع فوائد وأهميّة الحليب لجسم الإنسان لما يحويه من فيتامينات ومعادن تمدّ الجسم بما يحتاجه ليبقى قويّاً وبصحّةٍ جيّدة وخاصّةً بالنسبة للأسنان والعظام. يتوافر نوعان من الحليب في الأسواق من حيث نسبة الدسم الموجودة فيه؛ الأول وهو كامل الدسم، والآخر خالي الدسم وهو الحليب المُخلى من الدسم والقشطة بعكس النوع الأول، وكلا النوعين يمدّان الجسم بالفوائد العديدة ولكن يبقى الحليب خالي الدسم هو الحليب الصحي الذي يُفضل خبراء التغذية تناوله؛ حيث إنّه يحتوي على نسبة أقل من الدهون. فوائد الحليب خالي الدسم يعتبر من أهم المواد الغذائية التي تمد الجسم بالكالسيوم والذي هو من أهمّ مكونات العظام والأسنان أيضاً؛ فأسنان الإنسان وعظامه تحتاج إلى نسبةٍ مرتفعةٍ من الكالسيوم لتحافظ على قوتها وصحتها، أمّا بالنسبة إلى باقي الأعضاء فإنها تحتاج إلى نسبة أقل من الكالسيوم مثل العضلات والأعصاب. ي
دخل في البرنامج اليومي للأشخاص الّذين يتّبعون نظاماً غذائياً صحياً للتخلص من وزنهم الزائد؛ حيث إنّ الكالسيوم الموجود في الحليب خالي الدسم يلعب دوراً مهمّاً ورئيسياً في فقدان الوزن، وذلك من خلال الكالسيوم الذي يسرع من عملية حرق الدهون بالإضافة إلى أن الكالسيوم يساعد في عملية قوة حرق الطاقة في الجسم.
يوقف الكالسيوم أيضاً إنتاج الهرمون المسؤول عن زيادة حجم الخلايا الدهنية، كما أنّ حمض اللونيك الموجود بالحليب خالي الدسم يساعد على حرق الدهون والشحوم المتراكمة في الجسم، وبالتالي فإنّ تناول كوب واحد من الحليب خالي الدسم يومياً يجعل الجسم يخسر حوالي 70% من الدهون. يخفّض نسبة الكولسترول السيئ في الدم وبالتالي فهو يقي من الإصابة بأمراض القلب والشرايين، فهو يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة. يحمي من الإصابة بهشاشة العظام فهو يزيد من كثافة العظام وقوتها.
ينظم عملية الأيض في الجسم فهو يحتوي على فيتامين ب12، د، أ. يتحكم الحليب الخالي الدسم في ضغط الدم بنسبة تقارب 54%. فوائد الحليب كامل الدسم يحتوي على نسبةٍ عاليةٍ من البروتينات التي يحتاجها جسم الإنسان؛ إذ إنّه يحتوي على الأحماض الأمينية التسعة والمسؤولة عن تقوية أعضاء جسم الإنسان. يعد مصدراً مهماً للطاقة لاحتوائه على فيتامينات ومعادن مهمة مثل الفسفور، والمغنيسيوم، والسيلينيوم، والبوتاسيوم، والزنك. يقوّي الأسنان ويحول دون تسوسها، كما ويزيد من كثافة العظام وبالتالي يحول دون الإصابة بهشاشة العظام التي يعاني منها الكثير من الأشخاص وخاصّةً كبار السن.
فوائد الحليب قليل الدسم بيّنت العديد من الدراسات الحديثة أنَّ تناول الحليب ومنتجات الألبان ارتبط بإمكانية تقليل خطر الإصابة بسُمنة الأطفال، بينما لوحظ أنّ تناوله من قِبل البالغين يحسِّن من تركيب الجسم، ويؤدي لفُقدان الوزن إذا تم استهلاكه مع حمية قليلة السعرات الحرارية،
وبالإضافة إلى ذلك فإنّ استهلاك هذه المنتجات بتأثير محايد على خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني أو أنها تقلل من خطر الإصابة به، بالإضافة إلى خفض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية؛ وخاصة الجلطة الدماغية، وخطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم والثدي والمعدة والمثان
ة بينما لا يرتبط تناول الحليب بخطر الإصابة بسرطان البنكرياس، أو سرطان المبيض، أو سرطان الرئة كما هو شائع، وبالنسبة إلى علاقته مع الإصابة بسرطان البروستات فإنّها تُعدُّ متضاربة، كما أنّ استهلاك الحليب لم يرتبط بزيادة معدل الوفيّات، ومع تزال هناك حاجة للمزيد من
الأبحاث على البشر.[٣] وتجدر الإشارة إلى أنَّ منتجات الألبان قليلة الدسم تحتوي على سعرات حرارية ودهون أقل من منتجات الألبان كاملة الدسم، وفي بعض الأحيان يمكن أن يحتوي الحليب قليل الدسم على كمية أكبر من الكالسيوم مقارنةً بالحليب كامل الدسم، والكمية ذاتها من المغذيات التي تدعم صحة العظام؛ كالبروتين، والفسفور، وتبيّن النقاط الآتية بعض الفوائد للحليب قليل الدسم:
[٤][٥] يُساعد على النوم: حيث إنَّ شُربه دافئاً مع السكر أو العسل قد يساعد على النوم بشكل أفضل، إذ إنّه يُزود الجسم بالحمض الأميني التريبتوفان (بالإنجليزيّة: Tryptophan)، والسكر الذي يؤدي إلى إفراز الإنسولين؛ وهو يساهم بدوره في دخول التريبتوفان إلى الجهاز العصبي وتحوّله إلى السيروتونين؛ الذي يُعدُّ ناقلاً عصبياً يساعد على النوم. يدعم صحة العظام: إذ إنَّ الجسم لا يستطيع إنتاج الكالسيوم؛ لذلك يجب الحصول عليه من الغذاء، ويتوفر 99% من نسبة الكالسيوم التي توجد في الجسم في العظام والأسنان، حيثُ يتحد الكالسيوم مع المعادن الأخرى كالفسفور لتشكيل بلورات صلبة تزوّد العظام ببنيتها وقوتها.

انواع الجبن

الجبن الجبن هو أحد أنواع مشتقات الألبان الهامة لصحة الجسم، نظراً لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية كالبوتاسيوم، والكالسيوم، والحديد وغيرها، هذا عدا عن فوائده المتعددة للجسم مثل: الحفاظ على صحة القلب، والوقاية من السرطان، والوقاية من التهاب المعدة وغيرها، ولعلّ أهم ما يُميزه هو أنواعه المتعددة، وفي هذا المقال سنذكر أنواع الجبن بشكلٍ عام. أنواع الجبن حسب الرطوبة الجبن شديد الجفاف: يتميّز هذا الجبن بجفافه، وبالتالي فإن نسبة رطوبته تساوي ما بين 20-25%. الجبن الجاف: نسبة رطوبته 40%. الجبن نصف الجاف: هو أحد أنواع الأجبان التي تجمع ما بين الجفاف والرطوبة، وتبلغ نسبة رطوبته حوالي 50%. الجبن الطري: تبلغ نسبة رطوبته حوالي 70%. الجبن نصف الطري: يتميّز بقوامه اللزج والطري.
أنواع الجبن الأجبان العربية الجبن القريش: جبن القريش هو أحد أنواع الأجبان التي يعود أصلها إلى بلاد الشام، وجمهورية مصر، ويُمكن اعتباره أقل أنواع الجبن دسماً، لذلك يُنصح بتناوله لمتبعي الحميات الغذائية، ويتم إنتاجه بشكلٍ أساسي من تخمّر الحليب، وذلك من خلال بكتيريا تُسمّى بحمض اللاكتيك.
الجبن البرميل: يعتبر من أنواع الجبن المشهورة في جمهورية مصر، ويتم إنتاجه بشكلٍ أساسي من الحليب. الجبن الدمياطي: ينسب الجبن الدمياطي في مدينة دمياط في جمهورية مصر، ويمتاز بمذاقه المالح. الجبن الرومي: يُمكن اعتباره من أكثر الأجبان المفيدة للجهاز الهضمي، وذلك لاحتوائه على بكتيريا نافعة، ولعلّ أهمّ ما يُميّزه هو قوامه الصلب المتماسك، ومذاقه الحاد واللاذع. الجبن المجدول: يعتبر من الأجبان المشهورة في سوريا، ويمتاز بشكله الذي يشبه الظفيرة إلى حدٍ كبير، وتتمّ صناعته بشكلٍ أساسي من الحليب.
الأجبان الأوروبية جبن البارميزان: يشتهر بشكلٍ أساسي في دولة إيطاليا، وتتم صناعته بشكلٍ أساسي من الحليب المقشود، لذلك يمتاز بقوامه الصلب والقاسي، ويستخدم بشكلٍ كبير في إعداد المأكولات والسلطات المتنوّعة. جبن شيدر: يعتبر من أكثر الأجبان استخداماً المملكة المتحدة، وأستراليا، وكندا، ويمتاز بمذقه اللاذع والحادّ، ولونه المائل إلى الأصفر، وقوامه الصلب والقاسي،
وباحتوائه على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية، هذا عدا عن إمكانية استخدامه في إعداد السلطات والمأكولات المختلفة. جبن كروكفورت: يشتهر بشكلٍ أساسي في مدينة فرنسا، ويتميّز بقوامه شبه الجاف، وبلونه الأخضر الغامق، ورائحته النفاذة، ومذاقه اللاذع، وبإمكانية تقديمه بجانب العديد من المقبلات. جبن موزاريلا: تعتبر مدينة إيطاليا هي موطنه الأصلي، ويمتاز بقوامه المطاطي وذلك لاحتوائه على نسبةٍ كافيةٍ من الرطوبة، وسُمّي بهذا الاسم؛ لأنّه يتم لفه وتقطيعه، ولعلّ أهمّ ما يُميّزه هو مذاقه المالح، وإمكانية إدخاله إلى أصناف الطعام المختلفة، واحتواؤه على العديد من العناصر الغذائية كالكالسيوم وغيرها.
جبن الكمببير: هو أحد أنواع الأجبان التي تتم صناعتها بشكلٍ أساسي من الأبقار أو الأغنام، ويمتاز بقوامه المطاطي، وبرائحته القوية والنفاذة، وباحتوائه على مادة البلنيسوم. جبن ماسدام: يشتهر بشكلٍ أساسي في سويسرا، ويمتاز بقوامه الكريمي، وباحتوائه على العديد من الفيتامينات الهامة لصحة الجسم. جبن فيتا: تعتبر اليونان هي موطنه الأصلي، ويتكّون بشكلٍ أساسي من حليب الأغنام، ويمتاز بقوامه الطري، وبلونه الأبيض، وبمذاقه المالح. شارك المقالة فيسبوك
تصنيف الجبن من حيث درجة الجفاف أجبان شديدة الجفاف: حيث تكون بها نسبة الرطوبة منخفضة تتراوح ما بين (20-25%). أجبان جافة: وتكون نسبة الرطوبة فيها تتراوح ما بين (30-40 %). أجبان نصف جافة: وتكون نسبة الرطوبة فيها متوسطة حيث تتراوح ما بين (40-50 %). أجبان طريّة: وتكون فيها نسبة الرطوبة عالية حيث تتراوح ما بين (50-70 %). أجبان نصف طريّة: وهي من الأجبان كريمية القوام باللون الأبيض. أبرز أنواع الجبن جبن رومي: وهو من الأنواع الجافّة التي لها طعم حاد ينتج من خلال تخمير الحليب لفترات طويلة حتى يظهر فيها العفن ( البكتيريا النافعة) وهذا النوع مُفيد للأمعاء. جبنة تشدر: ويطلق عليها اسم (ملكة الجبن)،
ويتم تصنيع هذا النوع من الحليب البقري كامل الدسم والمبستر، وتقسم لثلاثة أقسام من حيث الحموضة، وهي شيدر عادي، وشيدر لاذع، وشيدر منخفض اللذعان، ولكن ما يُميّزها أن سعرها غالي وهي غير النوع المطبوخ المعلّب المتعارف عليه. جبنة بيضاء: وهي الجبن المصنوع من حليب الأغنام، ومن فوائدها أنها تُقلل تسوّس الأسنان وتلفها، كونها تعمل على تجميع الكالسيوم. جبنة زرقاء: وهي من الأنواع التي تحتوي على بكتيريا أو عفن نافع ( مضادات حيوية) باللون الأخضر أو الأزرق والذي يعطيها اللون الأزرق، يتمّ تصنيعها من حليب الماعز، وما يُميّزها أنها منخفضة الدهون والكولسترول،
وتحتوي على معدّلات عالية من الكالسيوم والفسفور والحديد والفيتامينات خاصّةً فيتامين (أ) وفيتامين (ب)، بالإضافة إلى أنها سريعة الهضم، وتحفّز النمو لدى الإناث، وتحد من النقرس، وتحد من الأمراض، وتعمل على حرق الدهون . جبن محلى: حيث إنّ طعمها حلو، وذلك من خلال إضافة القليل من السكر أو الشوكولاتة أو نكهات الفواكه، وأكثر ما يحبّها الأطفال، وتتميّز بقوامها المتماسك، واحتوائها على نسب عالية من البروتين.

فوائد حليب الناقة

حليب الناقة بالإضافة إلى أهمية الإبل في حياة الصحراء وسكانها، فقد استعمل حليب الناقة منذ القدم في العديد من الأغراض العلاجية في سكان الشرق الأوسط[١] وبعض مناطق آسيا وإفريقيا،[٢] ولكن لم يلتفت العلم إلى أهميّة هذا الحليب إلا في السنوات الأخيرة، حيث بدأت الأبحاث العلمية بدراسة حليب الناقة ومكوناته واستعمالاته الطبية والعلاجية وفعاليتها،[٢] ووجد أنّ حليب الناقة هو الأقرب إلى تركيب حليب الأم،[١] وقد أثبتت
الإبل للباحثين أنها بمثابة منجم الذهب لما يمكن الحصول عليه منها من فوائد صحية،
[٢] وفي هذا المقال خلاصة ما وجدته الأبحاث العلمية من فوائد صحية واستخدامات علاجية لحليب الناقة. الصفات الحسية لحليب الناقة يتّسم حليب الناقة بأنه ذو لون أبيض معتم له رائحة حلوة وطعم حاد، ويمكن أن يكون مذاقه مالحاً أحياناً،[١] ويحصل الاختلاف في مذاق حليب الناقة باختلاف العلف ومدى توفر ماء الشرب للناقة، وتظهر طبقة من الرغوة أو الزبدة عند خض الحليب قليلاً،[٣] وقد لا يستسيغ طعم هذا الحليب الكثير من الناس وينعتون مذاقه بالكريه. أما بالنسبة للتركيب التغذويّ لحليب الناقة فهو يحتوي بالمعدل على 3.1% بروتين، 4.4% سكر اللاكتوز، 0.79% معادن،
وتكون نسبة مجموع المواد الصلبة فيه 11.9% بالمعدل، وهي نسبة قريبة لنسبة مجموع المواد الصلبة في حليب الأم،[١] وتتراوح نسبة الماء في حليب الناقة ما بين 84-90%، بحيث تختلف هذه النسبة باختلاف وفرة ماء الشرب للناقة، بحيث ترتفع نسبته كلما قل الماء المتوفر للشرب، الأمر الذي يعتبر ميكانيكية دفاعية لتأمين احتياجات الرضيع من الماء في حالات الجفاف.
[٣] فوائد حليب الناقة واستخداماته العلاجية تتعدد الفوائد العلاجية لحليب الناقة، حيث وجدت الأبحاث دوراً له في أمراض المناعة الذاتية، والاضطرابات الأيضيّة، والتهاب الكبد، والإسهال الناتج عن فيروس الرّوتا (Rota virus)، والسِلّ، والسّرطان، والسُكريّ، وتشمُّع الكبد، والكُساح، والتوحّد، ومرض كرون.[١] فوائد حليب الناقة في مرض السكري وجدت العديد من الدراسات العلمية في الإنسان وحيوانات التّجارب فعالية لاستعمال حليب الناقة في السيطرة على مرض السكري، وقد وجد أن نسبة السكري عند مربي الجمال في الهند والذين يتناولون كميات كبيرة من حليب الناقة هي 0% مقارنة مع 5.5% في المجتمعات الأخرى،
كما وجد حديثاً أن استعمال حليب الناقة من قبل مرضى السكري من النوع الأول يخفض من احتياجاتهم اليومية للإنسولين بنسبة 30-35% مع انخفاض مستويات سكر الدم وبروتين الألبيومين في البول، وذلك بسبب احتوائه على الإنسولين، والبروتينات الشبيهة بالإنسولين والإميونوجلوبيولينات (Immunoglobulins)
وبعض العناصر النزرة (Trace elements) ذات الخصائص المضادة للالتهابات.[٢]. ويختلف الإنسولين الموجود في حليب الناقة عن إنسولين الإنسان والحيوانات الأخرى بكونه محاطاً بالمذيلات (Micelles) التي تحميه من الهضم والتحلل في الجزء العلوي من الجهاز الهضمي، مما يُسهّل امتصاصه ومروره إلى الدم. ووجدت الدراسات الحديث التي أجريت على حيوانات التجارب المصابة بالسكري قدرته على الوقاية من تضررات الكلى المرتبطة بمرض السكري، كما يمكن لمضادات الأكسدة الموجودة في حليب الناقة منع الإصابة بمظاهر المتلازمة الأيضية والتي تتضمّن ارتفاع جلوكوز الدم وليبيداته (دهونه)،
مما قد يمنع التغيرات المرضية في الأوعية الدموية الصغيرة التي تُسبّب مرض الكلى وشبكية العين والمضاعفات في الجهاز القلبي الوعائي والتي تسبب عدداً كبيراً من وفيات مرض السكري.
صورة ذات صلة
[٢] فوائد حليب الناقة في السرطان يستعمل حليب الناقة شعبياً في حالات السرطان، ووجدت بعض الدراسات قدرة لحليب الناقة في منع تكون الأوعية الدموية الجديدة الناتج عن الالتهاب، كما وجد له تأثيرات قاتلة لخلايا سرطان الكبد عن طريق منعه للتعبير الجيني لأحد الإنزيمات اللازمة لتنشيط المركبات المسرطنة (Carcinogens). ولم يتم تحديد جميع المركبات المسؤولة عن مقاومة السرطان في حليب الناقة حتى يومنا هذا، إلا أنه
وجد لبروتين اللاكتوفيرين (Lactoferrin) تأثيرات هامة، حيث نتج عن إعطائه لمرضى السرطان مع العلاج الكيماوي بنتائج أفضل من العلاج الكيماوي وحده، كما وجد له تأثيرات مثبطة لنمو نتوءات القولون والمستقيم السرطانية في الإنسان، ووجد له أيضا تأثيرات سامة لخلايا السرطان عن طريق منع نموها وتكاثرها وتحفيز موتها، وتحتاج هذه الدراسات إلى المزيد من الدعم العلمي لتأكيد دور اللاكتوفيرين الموجود في حليب الناقة في محاربة السّرطان.
[٢] فوائد حليب الناقة لاتهاب الكبد الوبائي المزمن وجدت لحليب الناقة تأثيرات مضادة للفيروسات، ووجد أنه يحسن من المقاييس البيوكيميائية والفيزيائية في مرضى الكبد الوبائي المزمن النشط. كما وجد لبروتين اللاكتوفيرين المستخلص من حليب الناقة تأثيرات مُضادّة لفيروس الكبد الوبائي C، حيث وجد أنه يمنع دخوله إلى الخلايا، وهو بذلك مضاد لهذا الفيروس بشكل أكبر من اللاكتوفيرين البقري واللاكتوفيرين المستخلص من حليب الأم.

كيفية دمج الالوان

طريقة خلط الألوان لخلط الألوان بالشكل الصحيح، يجب اتّباع التعليمات الآتية:
[١] مزج الألوان الأساسية مع بعضها البعض والتي تشمل: الأحمر، والأزرق، والأصفر، وقد سمّيت بالأساسية لأنّه لا يمكن تصنيعها عن طريق مزج ألوان الطلاء الأخرى، ولكن يمكن استخدامها للحصول على ألوانٍ ثانوية كالآتي: الأحمر والأزرق: ينتج عنهما اللون البنفسجي. الأزرق والأصفر: ينتج عنهما اللون الأخضر. الأحمر والأصفر: ينتج عنهما اللون البرتقالي. مزج الألوان الأساسية مع الألوان الثانوية للحصول على الألوان المتوسطة والتي يبلغ عددها ستة، ويكون ذلك كالآتي: الأصفر والبرتقالي: الأصفر البرتقالي. الأحمر والبرتقالي: الأحمر البرتقالي. الأحمر والبنفسجي: الأحمر البنفسجي. الأزرق والبنفسجي: الأزرق البنفسجي. الأخضر والأزرق: الأخضر المزرق. الأصفر والأخضر: الأصفر المخضر. مزج الألوان الثانوية مع بعضها البعض، وذلك للحصول على الألوان “بعد الثانوية”، وهي عبارة عن ثلاثة ألوان يتمّ إنتاجها من خلال خلط الألوان الآتية، وهي: الأخضر والبرتقالي: الحصول على اللون البني. البرتقالي والبنفسجي: الحصول على اللون القرميدي. البنفسجي والأخضر: الحصول على اللون الصخري “الأردواز”.

 

الامتناع عن خلط الألوان مع بعضها البعض للحصول على اللون الأبيض، فذلك مستحيل،[١] ويعود ذلك إلى الآلية التي نرى بها الألوان، فعندما يسقط الضوء على جسمٍ ملون فإنّ هذا الجسم يمتص بعض الأشعة ويعكس بعضها الآخر على شبكية العين،

[٢] حيث إنّ العين تدرك الأشعة المنعكسة فقط، فعندما نرى اللون الأبيض فهذا يعني أنّ الجسم عكس كافّة الأشعة الملونة وعندما نرى اللون الأسود فهذا يعني بأنّه قام بامتصاصها كلّها،
[٣] وبالتالي فإنّ إضافة المزيد من الصبغات فوق بعضها البعض سينتج عنها لونٌ أكثر قتامة نتيجة امتصاص المزيد من الضوء.[١] مزج الألوان الأساسية الثلاثة مع بعضها البعض بكمياتٍ متساوية لإنتاج اللون البني. مزج اللون الأزرق مع البني للحصول على اللون الأسود، ويمكن الحصول على اللون الأسود من خلال مزج الألوان الأساسية مع بعضها البعض والحرص على أن تكون نسبة اللون الأزرق هي الغالبة، كما يجب الابتعاد عن إضافة أيّ لونٍ أبيض حتّى لا يتحول الأسود إلى رمادي. خلط الألوان لخلق الظلال والتدرجات لخلط الألوان بشكلٍ احترافي، وخلق الظلال والتدرجات لها يجب اتّباع النصائح الآتية: اللون الخفيف (Tints): والذي يطلق عليه أيضاً اسم “لون الباستيل”، حيث يتمّ الحصول عليه من خلال إضافة القليل من اللون الأبيض إلى اللون المرغوب بتفتيحه،[٤] فمثلاً مزج اللون الأبيض مع الأحمر سينتج عنه اللون الوردي.

 

[١] الظلال (Shade): وهو عبارة عن إضافة القليل من اللون الأسود إلى اللون لتغميقه،[٤] فكلّما زادت كمية اللون الأسود المضافة إلى اللون فإنّ قتامة ظله ستزداد، ويُشار بأنّ هناك بعض الرسامين الذين يفضلون خلق الظلال من خلال إضافة الألوان المكملة، وهي عبارة عن الألوان المعاكسة الموجودة على عجلة ألوان (CMY / RGB)، فمثلاً يتمّ استخدام الأخضر لتعتيم اللون البنفسجي، والعكس صحيح إذ أنّهما يتقاطعان على عجلة الألوان.[١] تدرّج اللون (Tone): والذي يتمّ الحصول عليه من خلال إضافة اللون الأبيض والأسود (الرمادي) إلى أيّ لون، وذلك للتغيير من درجته أو للتقليل من إشباعه،

[٤] فمثلاً عند إضافة اللونين الأبيض والأسود إلى اللون الأصفر سينتج عنه لون زيتوني فاتح، إذ أنّ الأسود سيغمّق اللون الأصفر وتحويله إلى أخضر، أمّا الأبيض فسيُفتّح اللون الأخضر الناتج.

[١] ملاحظة: يمكن ضبط الصبغة الخاصة بالألوان غير المشبعة مثل البني أو البرتقالي من خلال إضافة كمية من الألوان القريبة عليها في عجلة الألوان، مثل: الأصفر، أو الأحمر، أو الأرجواني وغيرها.[١] خلط الألوان على اللوح لخلط الألوان على اللوح الخاص، يجب اتّباع الخطوات الآتية:
[١] وضع كمية من الألوان المراد استخدامها على لوح الطلاء، مع الحرص على أن تكون الكمية متناسبة مع الكمية المتوقع استخدامها أو أقل، هذا ويجب مراعاة وضع الكمية المناسبة من كلّ لون بناءً على اللون المراد الحصول عليه، فمثلاً في حالة الرغبة بالحصول على اللون البني يجب وضع كمياتٍ متساوية من الأزرق، والأصفر، والأحمر،

أمّا في حالة الرغبة بالحصول على اللون الأسود فيجب أن تكون نسبة اللون الأزرق أكبر من نسبة الألوان الأخرى وهكذا. استخدام السكين الخاص باللوحة لمزج الألوان وخلطها، ويُشار إلى أنّ استخدام السكين من شأنه الحفاظ على فرشاة الرسم ويمدّد من صلاحيتها لفترةٍ أطول. تنظيف سكين الطلاء باستخدام قطعةٍ من القماش وذلك حتّى لا تختلط الألوان الأساسية مع الألوان الموجودة على لوحة الطلاء، هذا ويجب الحرص على مسح السكين بعد كلّ عملية إضافةٍ للون على اللوحة.

طريقة عمل الكركديه لاصحاب الضغط المرتفع

الكركديه الكركديه أو الكجرات هو نبات ذو ساق وأزهار وأوراق حمراء، يصل طوله لحوالي المترين، ويُستخدم للزينة أو الأكل أو العلاج. إنّ عصير الكركديه المصنوع من أوراق النبتة المجفّفة والمغليّة أو المنقوعة بعد تحليته هو ذو فوائد كبيرة، ويمكن شرب هذا العصير بارداً أو ساخناً، وهو عصير مشهور خصوصاً في مصر وسوريا. فوائد الكركديه إنّ لعصير الكركديه فوائد عديدة،
نذكر منها: بسبب
احتوائه على فيتامين C، فإنّه يساعد في المحفاظة على درجة حرارة الجسم الطبيعية، كما يحافظ على توازن السوائل في الجسم؛ ولهذا يكثر شربه في الصيف. يقوّي القلب وضرباته، ويعزّز الدورة الدموية، ويعالج ضغط الدم المرتفع والمنخفض، حيث إنّ شربه ساخناً يساعد مرضى ضغط الدم المنخفض على رفعه، أمّا شربه بارداً فيساعد أصحاب ضغط الدم المرتفع على خفضه. يحافظ على مستوى الكولسترول. يقوّي الجهاز التنفّسي، فيشفي نزلات البرد والكحّة، ويعالج السلّ والسلّ الرئوي. يعالج تقرّحات الجلد. يخفّف الإمساك ويعالج ألم المعدة والأمعاء، ويهدّئ من ألم تقلّصات الرحم، ويعالج الديدان الشريطيّة والأسطوانية، ويحمي الكبد. يحدّ من نموّ الأورام السرطانية، ويشفي الكوليرا، ويعتبر مضاداً للاكتئاب. يخفّف ألم الروماتيزم والنقرس. يساعد على إنقاص الوزن. يستعمل في المواد التجميليّة كأحمر الشفاه، والشامبوهات، والصابون، ويستعمل لغسل الشعر لتثبيت لونه وإضافة لمعةٍ له.

 

طريقة إعداد الكركديه لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم يمكنهم اتّباع الوصفات التالية: وصفة الكركديه وأوراق الزيتون نحضّر مشروب الكركديه مع أوراق الزيتون باتّباع الطريقة التالية: المكوّنات: ملعقة كبيرة من أوراق الزيتون. ملعقة كبيرة من ازهار الكركدية. كوب من الماء. ملعقة كبيرة من العسل. طريقة التحضير: ننظّف أوراق الزيتون الطازج أو الجاف، ثمّ نخلطها مع ملعقة من أزهار الكركديه. نضعها مع كوب من الماء على النار حتى تغلي المكوّنات معاً، بعد أن تغلي نتركها جانباً لمدّة عشر دقائق مع تغطيتها. نصفي المشروب ونحليه بالسكر أو العسل، ونشرب منه يومياً بمقدار كوب. مشروب الكركديه الساخن المكوّنات: كوب من الماء المغلي. نصف ملعقة كبيرة من أوراق الكركديه. سكر أو عسل للتحلية. طريقة التحضير:
نُحضر فنجاناً من الماء الساخن، ونضيف إليه ملعقةً من أوراق الكركديه، ويمكن أن نضيف السكر للتحلية، ولكن يجب ألّا يتمّ تناول أكثر من فنجانين للكبار يومياً. أضرار الكركديه هناك العديد من الفوائد للكرديه كما ذكرنا، ولكن هناك بعض الأضرار لهذا النبات، لذلك يجب عدم الإفراط في تناوله،

ومن أهمّ أضراره ما يلي: من غير المستحسن شرب الكركديه للأشخاص الّذين يعانون من الضغط المنخفض؛ فعندها سيصابون بالدوخة والضعف وتلف في القلب أو الدماغ وانخفاض حاد في ضغط الدم. لا ينصح بالكركديه للنساء الحوامل؛ لأنّه محفّز للطمث ممّا قد يؤثّر بشكل سلبي في مرحلة العمل. البعض قد يتأثر جسمهم عند شرب الكركديه فتراهم كالمخمورين ويبدؤون بالهلوسة،

 

لذا يجب الانتباه لرد فعل الجسم قبل القيام بأيّ نشاط، أو قد يصابون بحساسية منه كحكّة العيون الحمراء، وحساسيّة الجيوب الأنفية، وقد تصل الى الإصابة بحمى القش. يعتبر الكركديه مدرّاً للبول ومحفّزاً لإفراز الصفراء؛ لذا ينصح بعدم الإكثار من شربه بكميّات كبيرة.

فوائد الكركديه ينشط الدورة الدموية في الجسم، وبالتالي يحافظ على توازن الدورة الدموية داخل الجسم، كما أنه يقوي من ضربات القلب. يحد ويعيق من نمو الخلايا السرطانية في الجسم، وذلك بفضل احتوائه على حمض البروتوكاتشيك. يحمي الكبد ويعالج العديد من الأمراض التي يتعرض لها، وذلك بسبب غناه بمضادات الأكسدة.

يحد من نشاط اجور الحرة في الخلايا، لذلك يوفر الحماية للجسم من العديد من الأمراض. يحافظ على توزان الهرمونات في الجسم، وبالتالي يقوم بالتقليل من تشنجات الرحم، وبالتالي يخفف من آلام الدورة الشهرية،

كما أنه يساعد على الحفاظ على شهية معقولة في تناول الطعام، وكذلك يمنع حدوث الاكتئاب ويحد من تقلبات المزاج. غني بمضادات الالتهاب ومضادات الجراثيم، وكذلك بفيتامين C، لذلك يقي من الإصابة بنزلات البرد والإنفلونزا، كما أنه علاجٌ لرفع درجة الحرارة، ويساعد على تنشيط الجهاز المناعي وتقويته. يعالج أمراض كل من؛ السل والالتهاب الرئوي

أدوات الشوى التى تحتاجيها للشوي في منزلك

ملاقط الشوي تُستخدم ملاقط الشوي لتقليب اللحم فوق الشواية، أو تقليب الفحم حتى يتوزّع جيداً في الشواية، وينصح بشراءِ نوعيةٍ جيدةٍ منها، حتى يتمكّن الشخص من الإمساك جيداً لتحريك المواد الساخنة.[١] شبك الشوي الشبك هو الجزء الذي يوضع فوق الشواية من الأدوات الضرورية أثناء الشوي؛ لأنه يمكن وضع أكثر من قطعةٍ من الطعام مما يقلل من وقت الشواء، وتجنب حرقتها، كما يُعتبر الشبك مثالياً لشوي الأصناف الغذائية الحساسة مثل السمك.
[١] فرشاة الشواية الكاشطة يحتاج
الشبك الموجود في الشواية إلى أداةٍ خاصةٍ لتنظيفه، مثل الفرشاة الكاشطة المصنوعة من لفائف حديدية تتحمّل درجات الحرارة العالية، والتي تسهّل عملية الإنتقال من شوي أنواع اللحم، وتنظيف الشبك أثناء ذلك.

[٢] ميزان الحرارة يستخدم ميزان الحرارة الخاص باللحوم؛ لضمان استواء اللحم بالشكل المطلوب أثناء الشوي، وتحافظ على اليدين من التعرّض للاحتراق جرّاء الفحص المستمر لنضج اللحم؛ لذا تعتبر من أدوات الشوي المهمة بالرغم من سعرها الغالي.[٢] القفّازات يحتاج الشخص الذي يشوي إلى أدواتٍ خاصةٍ للسلامة الشخصية حتى لا يتعرّض للحريق، مثل القفّازات الواقية من الحرارة، وملاقط رفع الطعام عن الشواية، والفرشاة لدهن التتبيلات،

كل هذه الأدوات تقي الأيدي من التعرض للحريق، وتسهّل عملية الشواء.[٢] الشواية تختلف أنواع الشوّايات فمنها شوايات الفحم، وشوايات الغاز؛ التي تعتبر أفضلها لعدةِ أسبابٍ منها طريقة إشعالها سهلة، ويمكن تركيب وفك الغاز عنها بسهولة، ولا تتطلّب الكثير من الفوضى مثل شواية الفحم، كما أنّها توفّر درجة الحرارة المناسبة للشوي، ويسهل التحكّم بها دون أن يكون طعم الشواء مليئاً برائحة الفحم.[٢] مواد الإشعال تحتاج الشوايات التي تعمل على الغاز توفّر جرة الغاز فيها، أمَّا شوّايات الفحم تحتاج إلى قطع الفحم وبعض الأوراق للمساعدة على إشعال الفحم، كما يمكن وضع أنبوب معدني أو ما يُسمّى بمدخنة الإشعال للمساعدة على إشعال النار في الشواية دون الحاجة إلى الكثير من الأوراق أو الوقود.

[٣] أدوات السلامة توجد أدواتٌ أخرى تساعد أثناء الشوي؛ للحصول على أطعمةٍ مطهوةٍ بشكلٍ ممتاز، مع إبقاء الشخص آمنا، مثل مرش الماء الذي يخفف الحرارة أثناء الشوي، ويطفئ اللهب حتى لا يحترق اللحم ويبقى مليئاً بالعصارة، وطفاية الحريق، وملعقة مسطحة لتقليب اللحم.

[٤] أدوات إضافية يمكن توفير بعض المواد التي تسهّل عملية الشواء، مثل أوراق القصدير التي تحمي الأطعمة تجاه النار مثل الأسماك والخضار، ومناديل المطبخ الورقية لتنظيف ومسح الدهون والصلصات، وسلة النفايات بجانب الشوّاية لرمي النفايات فيها.[٣]

 

إشعال الفَحم إنّ إشعال الفحم للحصول على النّار لا يُعدُّ أمراً سهلاً في كثير من الأوقات؛ ففي كثيرٍ من الأحيان يَفشل بعض الأشخاص في إشعاله٬ ولا يَقتصر هذا على الفحم فقط٬ بل على أنواعٍ أُخرى من مُشتقات النّفط أيضاً٬ ولهذا فَإنّ الاستعانة ببعض النّصائح المُتعلِّقة بإشعال الفحم تُعتبرُ أمراً ضرورياً ٬ لمُختلف الأسباب سواءً في رحلات التّخييم أو الشِّواء أو حتّى حين الحاجة لحرق كميّةٍ كبيرةٍ من الخشب، أو الورق، أو غيرها من المواد. طريقة إشعال الفَحم استخدم ورقاً أو أخشاباً صغيرةً لإشعال النّار أو الفحم دون الحاجة لوضع الفحم في هذهِ المرحلة٬ واستخدم قدّاحةً أو عود كبريتٍ لإشعال النار في الموقد.

أضف المزيد من الخشب الأكثر صلابةً والأكبر إلى الفحم عندما تبدأ النّار بالاشتعال٬ وتابع العمليّة بدقّةٍ حتّى تُصبح النّار أكبر وتصل إلى جميع أجزاءِ الفحم. ابدأ بإضافةِ قطع الفحم بشكِلٍ تدريجيّ عندما تشعر أنّ طبقة الخشب الصّلب أصبح لونُها أحمر من جميع الجِهات. أكمل إضافة قدر صغير من الفحم بشكل تدريجي إلى النّار حتّى تتشكّل طبقتان من الفحم المُحترِق٬ واحذر من إضافة قدرٍ كبيرٍ من الفحم مرّةً واحدةً٬ مع إعطاء الفحم بعض الوقت الكافي حتّى يشتعِل جميع الفحم الموجود بشكلٍ كامل داخِل الموقد أو المنقل. ضع المزيد من الفحم حتّى يصلَ إلى أطراف الموقِد،

فكلّما كانت طبقات الفحم السُفلى أكثر كان توزيع الحرارة في الموقد أفضل٬
فالفحم يُوزّع الحرارة داخل الموقد بشكلٍ أفضل من الخشب. تأكّد من أمور السّلامة٬ ووضعيّة الموقد٬ وعدم اقترابهِ من الأشجار٬ أو أيّ مواد أُخرى مشتعلة قد تلتقط النّار٬ لأنّ النار في هذه المرحلة تشتعل بشكلٍ كبير فيُصبِحُ لونُها أزرق. تحذيرات تأكّد من وجود جميع الأدوات الّتي تنوي استخدامها٬ وخلوّها من أي مُشكلات لتفادي تجنّب وقوع الحرائق أثناء إشعال النّار.

تأكّد من عدم وجود أعطالٍ أو مشاكل في الموقد أو المنقل إذا كُنت تنوي استخدام واحدٍ. اترك شخصاً حول الموقد عند اشتعال النّار أو أثناء إشعالِها في حال كنت مضطراً لمُغادرة المكان. تخلّص من الرّماد بوضعهِ في وعاء، وأفرغ الرّماد الموجود داخِل الموقد أثناء وجود الوعاء بقرب الموقد حتّى لا ينتشر الرّماد في المكان. احذر من وضع الموقد أو المنقل بالقرب من أي شي قد يشتعل بوجود النّار٬

واحرص على إخماد النّار تماماً بعد الانتهاء منها. مُلاحظة :لا تستخدم الكاز أبداً لإشعال النّار في الفحم إذا كُنت تنوي استخدام الفحم للشّواء؛ حتّى لا يُؤثّر الكاز على مذاق الأكل

طريقة تنظيف المنزل من النمل

الطباشير يحتوي الطبشور على كربونات الكالسيوم التي تساعد على إبعاد النمل والتخلّص منه، حيث يمكن رش القليل من الطباشير الجافة على أماكن تواجد النمل، أو رسم خط به عند مدخل المنزل.
[١] الليمون يبتعد النمل عن رائحة الليمون، لذا يمكن عصره أو وضع قشوره في الأماكن التي يتواجد فيها النمل، وإضافة القليل من عصير الليمون إلى الماء المستخدم في غسل الأطباق،

كما أنّه يجب تنظيف المطبخ جيداً من السكر أو أي طعام حلو قد يجذب النمل.[١] زيت القرفة تساهم بعض أنواع الزيوت العطرية في طرد النمل والتخلّص منه بما فيها زيت القرفة، وذلك من خلال إعداد محلول يتكون من نصف كوب من الماء يحتوي على 120 مللتر مع 20-25 قطرة من زيت القرفة، ثمّ غمس قطعة من القطن فيه ومسح المناطق التي يتواجد فيها النمل، ومن الجدير بالذكر أنّه يمكن استخدام زيت آخر كزيت النعناع أو زيت الشاي.

[٢] الخل

يمكن رشّ رذاذ الخل بالقرب من الحائط في الشقوق، وعلى الأسطح، ويمكن مسحه بقطعة قماش نظيفة أو تركه حتى يجفّ على السطح،

ممّا يؤدي إلى إزالة مسار النمل الكيميائي وفقدانهم الطريق، وتكرار ذلك عدة مرات في اليوم.

[٣] أوراق الغار يمكن التخلّص من النمل من خلال نثر أوراق الغار على الأماكن التي يتواجد فيها النمل، ممّا يؤدي إلى إبعاده عن المنطقة.

[٢] طرق أخرى للتخلّص من النمل هنالك العديد من الطرق الأخرى التي يمكن من خلالها التخلص من النمل، ومنها ما يأتي:

[٤] إغلاق جميع الشقوق والفجوات المفتوحة على الخارج، بما في ذلك الأنابيب والجدران. تقليم أغصان الشجر بحيث لا تلمس الجدران الخارجية أو الأسقف. تجفيف التسريبات خارج وداخل المنزل وإصلاحها، والتخلّّص من الخشب المتضرّر بسبب الرطوبة.

طرق التخلص من النمل نهائياً استخدام قشور الحمضيّات، وذلكَ بخلطِها مع كميّة صغيرة من الماء، ثمّ صبّها على تجمّعاتِ النمل. يعتبرُ الخلّ من الطرقِ الفعّالة والمُجرّبة في التخلّص من النمل،

ويكون من خلال ملء زجاجة ذات ثقوب بكميّة كافية منه، وسكبها على مكان تجمّع النمل. وضع كميّة من القرفة على مكان تجمّع النمل. وضع كميّة من الفلفل الأسود على مكان تجمّع النمل، حيث تعتبرُ هذه الطريقة رخيصة وفعّالة. إذابة كوب صغير من السكّر، وكوب صغير من ملح الليمون في كوب كبير من الماء،

ثمّ توزيع الخليط على برطمانات صغيرة، ومثقوبة بآلةٍ حادّة من الأعلى، ووضعها في زواية الغرفِ والمطبخ. مزج كوبٍ من الماء، وثلث كوب من الخلّ الأبيض، وثلاث ملاعق كبيرة من الصّابون، ثمّ وضعها في عبوّة، ورشّ مكان النمل منها.

خلط ملعقة كبيرة من الحليبِ البودرة، وملعقة كبيرة من السكّر البودرة، وبعضٍ من بودرة حمض البوريك الذي يُباع في الصيدليّة، ثمّ يتم صنعُ كرات صغيرة من العجينة المتكوّنة،

ووضعها في أماكن مختلفةٍ من المنزل. إحضار إناءٍ موضوع فيه سمسم، وتركه مكشوفاً في أماكن تجمّع النمل،

فهذه الطريقة سهلة ومُجرّبة في طردِه من المنزل. وضع كميّة من السائل الخاصّ بالأواني في كميّة من الماء، ثمّ رشّ مكان النمل منها. نحت كميّة كافية من الطباشير على المكان الموجود فيه. وضع كميّة من الملح في كلِّ زاوية من الزوايا التي يوجد فيها النمل.

يمكنُ استعمال ما يتوفّرُ من مبيدات خاصّة للتخلّص من النمل. وضع كمية من القرنفل المطحون على أماكن النمل.

وضع كمية من زيت النعناع إلى كوبٍ من الماء، ثم رش المكان به. تقشير كمية من حبات الخيار، ووضعها على أماكن وجوده، فهي وسيلة جيدة وفعالة،

فالخيار من المواد التي ينفر منها النمل. نصائح غسل الأطباق والأواني المتّسخة بانتظام. مسح واجهات المطبخ بماء تنظيف.

التخلّص من أغلفةِ الأطعمة، وغيرها من المحفوظات الغذائيّة.

غسل البيت بانتظام بالماء وبالمنظفات الخاصّة.

وضع بقايا الأطعمة، خاصّة الحلويّات في حاويات محكمة الإغلاق. التخلّص من القمامة بشكلٍ سريع وبانتظام.

إبعاد النفايات عن المنزل قدر الإمكان. سدّ الثغرات والفتحات في الأبواب والنوافذ بالسيليكون.

طرقة تنظيف حوض السمك

تربية الحيوانات تشكل تربيّة الحيوانات هواية ممتعة لدى الكثير من الأشخاص، فهم يشعرون بأنّها أمرٌ مسلٍّ ليشغلوا بها وقت فراغهم، وأمثلة الحيوانات التي يمكن تربيتها من قبل الإنسان كثيرة ومتنوّعة، كالقطط والكلاب، إلا أنّ هنالك من يفضّل تربية الأسماك، بحيث يتمّ وضعها في أحواض أنيقة ومرتبة داخل المنزل لتضيف إليه ديكوراً جميلاً، إلا أنّ تربية الأسماك تحتاج إلى الكثير من العناية والاهتمام، وخاصّةً في ما يخصّ الحوض الموضوعة فيه، إذ يجب أن يبقى نظيفاً دائماً لتبقى الأسماك بصحّة جيدة،

لكن تنظيف حوض السمك لا يتمّ بنفس الطريقة الاعتيادية التي ننظّف بها باقي الأشياء في المنزل، بل هي تتطلّب طريقة خاصة سنسلّط الضوء عليها في هذا المقال. تنظيف حوض السمك نصائح قبل التنظيف لتسهيل عمليّة التنظيف من الممكن أن يتمّ ارتداء قفازات مطاطيّة. في حال الاضطرار إلى استخدام اليدين بشكل مباشر أثناء تنظيف الحوض، يجب عدم غسلهم بالصابون، وذلك لأنّ بقايا الصابون العالقة على اليدين تؤذي الأسماك.
عدم استخدام مواد التنظيف الكيميائيّة والتي نستعملها في تنظيف المنزل، كالصابون وغيرها، لأنّ ذلك قد يلحق أضراراً بالأسماك. يُنصح بتغيير مياه الحوض بشكل أسبوعيّ، بنسبة تتراوح بين 25 % إلى 50%، وذلك للحفاظ على البكتيريا النافعة الموجودة في الحوض.

القيام بتغيير فلاتر المياه شهريّاً. عدم نقل حوض الأسماك بشكل كامل، لأنّ ذلك سيؤذّي الأسماك. ينصح بتنظيف الحوض أسبوعيّاً. الأدوات شبكة السمك.

حوض مؤقّت للأسماك. أداة لتفريغ المياه وغيرها من محتويات الحوض، وهي سيفون المياه. وعاء نظيف. دلو كبير لوضع المياه المتّسخة. ماء. أدوات التنظيف كالإسفنج والمناشف الورقيّة. أداة كشط الطحالب.
طريقة التنظيف أمّا بالنسبة لكيفيّة تنظيف الحوض فهي كالآتي:

فصل جميع الأجهزة الكهربائيّة الموصولة بحوض السمك، كجهاز الإشباع الهوائيّ، والمصفاة، وغيرها. القيام بتفريغ الحوض من الديكورات وأدوات الزينة، ومن ثمّ تنظيفها بفرشاة ذات شعيرات ناعمة، وذلك لتسهيل عمليّة تنظيف الحوض. نقل الأسماك بواسطة شبكة السمك الخاصّة بلطف إلى وعاء كبير بشكل مؤقّت،

ريثما يتمّ الانتهاء من تنظيف الحوض، لكن مع مراعاة أن تكون المياه في ذلك الوعاء نظيفة، وأن يكون الوعاء مغلقاً،

كما يجب الانتباه إلى عدم ترك الأسماك في الوعاء المؤقت لمدّة أكثر من ثلاثين دقيقة، وذلك لتفادي نفاذ الأكسجين وبالتالي موت الأسماك.

في حال وجود طحالب على سطح الحوض، فإنّه يتمّ إزالتها بواسطة مكشطة الطحالب الخاصّة. القيام بتفريغ المياه، وذلك بواسطة سيفون المياه، بحيث يتمّ التخلص من المواد اللّزجة والمياه القذرة، وبقايا الطعام، والحصى، والرمال، والشوائب التي تعيق حياة الأسماك. القيام بتنظيف زجاج الحوض من الداخل والخارج بواسطة قطعة قماشيّة نظيفة، أو منشفة ورقيّة، وذلك بمساعدة المساحيق المخصّصة لتنظيف زجاج الحوض.
القيام بتعبئة الحوض بمياه نظيفة
وذات درجة حرارة معتدلة، لكن مع مراعاة أن تبقى نسبة الماء في الحوض 90% وذلك لتتبقى كمّيّة من الأكسجين حتّى تتنفسها الأسماك. توصيل الأجهزة الكهربائيّة وإعادة الأسماك إلى الحوض.

 

في نهاية الأمر هناك الكثير من التّعليمات التي لا يسعُنِي ذِكرَها ولكنْ لا تنسى أنْ تسأل بائِع أسماك الزّينة أنْ يُعطيك المزيد منْ التّعليمات حول الطُرق السّليمة لتربية أسماك الزّينة، واجعل يومَك جَميلاً بإضافة حوضْ منْ الأسماك في منزِلك تراه منْ وقت لآخر، فتشعُر أنّ بالمنزل حياة طبيعيّة، هذا الشُعور جميل حتى أنّ هُناك أشخاص يملِكون أحواضْ ضخمة في منازِلهم ولديهم أنواع كثيرة منْ الأسماك، فهُم يستمتِعون بالمنظَر الجميل الذي يُضيفُه حوضْ سمك الزّينة، فتجدُهم يترُكون مُشاهدة التّلفاز ويتأمّلون حوض السّمك، لأنّه رُؤية الأسمَاك وهي تلعب وتمرَح شيء مُمتِع ولا يُمَل منه، لذلك إذا أردتَ أنْ تملِك حوضْ سمك فعليك الحِفاظ على الحوض وعلى السّمك أيضاً واتّباع التّعليمات الخاصّة بها، وأيضاً يُمكنُك قراءة الكُتُب الخاصّة بأسماك الزّينة والاستفادَة منها وزيادة ثقافتِك إنْ كنتَ ممنْ يستمتِعون بتربيّة أسماك الزّينة